Киви - изненађујуће укусан, са благом киселошћувоће које се, упркос јужном пореклу, веома широко користи у кулинарским рецептима у централној Русији. Са њим можете направити укусне воћне салате, додати га у маринаду да омекша месо за шашлик, са њим припремити десерте од скуте и користити га за прављење киви сендвича.
Постоји још једна позитивна карактеристика овогавоће - има много више витамина Ц од цитруса, першуна и црне рибизле. То чини производ једноставно идеалним за бебе и дијететску исхрану током периода рехабилитације и након прехладе.
Снацк сендвичи са кивијем, сиром и белим белим луком
Једно од најлакших јела за припрему су сендвичи. А у састав им додајемо свежи киви, свежину и пикантност, бели лук - мало оштрине, а тврди сир - нежност.
За прављење киви сендвича требаће вам:
- Француска багета - 1 ком.
- Свежи, чврсти киви - 2-3 ком.
- Тврди сир (било који), на пример, "Тилситер" - 150 г.
- 2 каранфила младог белог лука.
- 2-3 гранчице свежег биља.
- Мало путера.
- Прстохват слатке паприке.
- Мало соли и свеже млевени бибер.
Прављење сендвича
Нарибати тврди сир на најфинијој ренде. Да бисте "смањили трошкове" рецепта, можете користити једноставни прерађени сир без адитива. Да би се трљали боље, потребно их је мало замрзнути.
Француски хлеб исеците на делове,поспите га сољу, црним бибером и млевеном слатком паприком, а затим брзо пржите на уљу док не порумени, тако да сендвичи са кивијем апетизирају.
Помоћу кухињске пресе исцедите ољуштени каранфилић белог лука у масу од сира, додајте врло ситно исецкано свеже зачинско биље, мало соли и грубо млевени црни бибер.
Масу од сира ставите на вруће хрскаве хлебове, али за садасир се мало топи и хлеб охлади, ољуштите киви на начин обичног кромпира, односно уклоните му кожу. Исеците на танке прстенове и распоредите на врх сендвича.
Готове празничне сендвиче са кивијем распоредите на пладањ са листовима зелене салате. Послужите уз лагана алкохолна пића или ароматични јаки чај.
Сендвичи са раковим штапићима и кивијем
Једноставан рецепт за предјело из серије када гостивећ су „на прагу“ и није могуће почастити их нечим укусним и необичним. Нежност предјела веома ће ценити они који воле мекане сендвиче и канапее.
Да бисте направили сендвиче са кивијем и „снежном раком“ требаће вам:
- Било какав хлеб.
- 2-3 свежа кивија.
- 125 г штапића од ракова.
- 85 г квалитетне мајонезе.
- 65 г тврдог сира.
- 1-2 каранфилића белог лука.
- Мало грубо млевеног црног бибера.
- 3 гранчице першуна.
Како направити сендвиче са киви и раком?
Нарибајте тврди сир на најфинијој ренде, исцедите у њега каранфилић белог лука кроз кухињску пресу, додајте врло ситно исецкано свеже зачинско биље.
Ситно исецкати штапиће од ракова, додати их усирна маса, зачините са мало црног бибера и зачините мајонезом. Смешу добро промешајте и расхладите најмање 25 минута пре него што је ставите на укусне киви сендвиче.
Припремите грицкалице од кивија за украс - ољуштите и исеците на танке колутове. На хрскави хлеб нанесите сиреву масу штапићима од ракова и украсите кришкама воће.
Сендвичи са црвеном рибом и кивијем
Веома зачињено и нежно предјело са црвеном рибом и кивијем, које има благу киселост, свидеће се правим гурманима и зналцима морских плодова, као и необичним комбинацијама укуса.
За израду сендвича требаће вам:
- Бели или црни свежи хлеб.
- Неслани путер - 50 г.
- 125 г слане црвене рибе (ружичасти лосос, лосос, лосос, пастрмка).
- 2 велика кивија.
- Прстохват грубо млевеног црног бибера.
- 2 гранчице свежег першуна.
Како направити сендвиче са кивијем и црвеном рибом?
Кришке хлеба намажите путером, на маслац ставите кришке благо слане рибе и зачините с мало црног бибера.
Ољуштите и исеците киви на танке кришке, ставите на врх рибе и украсите свежим зачинским биљем. После хлађења можете послужити сендвиче са кивијем, зачинским биљем и црвеном рибом.
Корисни савети за једење кивија
Најприкладније је темељито дегустирати кивииспирање у текућој води, сушење и пресецање на две половине. А онда кашичицом можете састругати сочну кашу из њих, заједно са семенкама и малим костима. Ако је киви густ на додир, онда је његово језгро можда грубо, али је прилично јестиво, садржи много витамина.
Киви се одлично слаже са било којим воћемод којих је благо кисело: јагоде и јагоде, малине и боровнице, купине. Истовремено, киви се одлично слаже са јелима која садрже пуно зачина: ђумбир и љута чили папричица, бели лук и коморач, соја сос. Са њима можете направити сендвиче са кивијем.
Због своје јединствености, у комбинацији са воћем, бобичастим воћем и поврћем, киви се може додати како у посластице, тако и у зачињена главна јела са месом и живином, шкампима.
