Желите да скувате издашно јело попут печења?Заиста постоји много опција за његову припрему. Чак и ако само додате зачин као што је кхмели-сунели, већ можете рећи да ће се јело по укусу разликовати од других рецепата. Можете покушати да се ограничите на једну категорију, рецимо, нека то буде печење са печуркама, а разлога за креативну расправу и даље ће бити доста. Можете изабрати један метод и користити га да смислите сопствени метод кувања. У ствари, печурке се кувају са различитим производима - не само кромпиром. Погодни су и хељда, месо и други додаци. Хајде да наведемо неколико примера.
Хајде да размотримо опцију теста. Печење са печуркама у лонцима, уобичајено међу домаћицама, кува се са месом. Производи који ће вам требати за тест:
- чаша обичне воде;
- тсп сувог квасца;
- тсп гранулисани шећер;
- отприлике 1 кашичица. со;
- стварно брашно, 2-2,5 шоље.
Само печење са печуркама у лонцима се прави од следећих производа за 6 порција:
- месо, 1 кг, било које ће учинити;
- отприлике 10-12 кромпира;
- око пола килограма печурака;
- 2 шаргарепе;
- опционо - бели лук;
- уље за пржење;
- 4 лука;
- путер, око 6 кашика;
- 500-600 мл чорбе, можете узети воду;
- сол;
- бибер;
- опционо и по укусу - сир;
- мајонез.
Сада почнимо да кувамо.Прво треба да замесите тесто. Оставите да "седи" док се лонци пуне. Затим, месо, претходно ољуштени кромпир и лук треба исећи на велике коцке. Саме печурке се могу исећи на кришке, а шаргарепа се нарибати на крупно ренде. Ситно исецкати бели лук.
Препарате ставите у саксије у слојевима.Прво долази месо – већ треба да се посоли, побибери, пржи до пола. Следи усољени кромпир. Следе печурке - потребно их је посолити и пржити. Следи слој пржене и слане шаргарепе и лука. Додајте путер. Затим додајте слој ренданог сира са мајонезом. Све прелијте припремљеном водом или бујоном.
Затим морате поделити тесто.Требало би да буде 6 делова. Треба их развући у округле "поклопце". Покријте њима шерпе, притискајући тесто око ивица. Посуде ставите у рерну која је већ загрејана на 180 степени. Предвиђено време кувања 1 сат.
Друга верзија јела "печење са печуркама у лонцима".
У овом случају, печење са печуркама и месом ће битидобијене од следећих производа. Свињетина - око пола килограма, можда 400 г, свеже печурке - око 300 г, мало кромпира, 1 главица лука, со и бибер по укусу. Затим, кромпир треба исећи на коцкице. Овај пут печурке такође треба исећи на коцкице. Месо исеците на мале комаде. Затим исецкајте лук.
Ставите половину на дно лонацаприпремљени кромпир. Ставите половину лука у следећи слој. Следи слој печурака, благо сољен. Затим положите слој свињетине, соли и бибера. Сада морате да положите преостали лук. Поврх овога је слој неискоришћеног кромпира. Рерну већ треба загрејати на 180 степени. Напуните све посуде водом или бујоном. После сат времена, јело се може послужити.
Понекад се састојци замењују. На пример, можете додати павлаку или крему. Печење са печуркама можете кувати у лонцима према следећем рецепту. Припремите производе:
- 600 гр. месо, узмимо свињетину;
- 400 гр. само свеже печурке;
- 5-6 ком. велики кромпир;
- мрква;
- неколико лука;
- бели лук
- гомила зеленила;
- 100 гр. путер, може се заменити чашом павлаке;
- зачини по укусу.
Свињетину брзо запећи у тигању.Ставите на дно лонаца. Црни лук крупно исецкати и пропржити. Затим додајте слој пржене шаргарепе. Печурке исеците на танке кришке и пржите. Постављени су на шаргарепу. Кромпир исеците на кришке и пржите. Ово ће бити последњи слој. Затим додајте зачине, путер (као опција - павлака). Сипати у пуно воде. Чврсто покријте поклопцем. Печење са печуркама кувајте у загрејаној рерни пола сата или око 40 минута.
