Пелмени је свима прилично познатомиљено јело које не кувамо само празницима, већ и радним данима. Потребно је само свеже тесто и млевено месо по вашем избору. Желео бих да вам предложим да додате разноликост и покушате да кувате кнедле у лонцима. Ово је довољно лако.
Требају нам глинене посудекоје ћемо им испећи. Захваљујући својој компактности, јело се може послужити директно на столу. Ово је врло необично, а кнедле у посудама остају дуго вруће. Покушајте да изненадите породицу и пријатеље.
Домаће кнедле у лонцима
Потребни су нам следећи производи:
- за тесто: чаша вреле воде, две чаше брашна, две кашике биљног уља и мало соли;
- за млевено месо: пола килограма немасне млевене говедине, две главице лука, чаша млека, со, бибер;
- додати у саксије: 200 грама било којих печурки, путера, павлаке, сира, воде (чорба је боља).
Кување. Пре свега, направимо тест.Да бисте то урадили, сипајте брашно у шољу, сипајте уље, посолите и додајте кључалу воду у три пролаза. Замесити тврдо тесто да се уопште не лепи за сто. Покријте га фолијом и оставите пола сата.
И у овом тренутку темељито месимо млевено месо, комбинујући све потребне састојке.
Сада можете почети да кипарите кнедле,коју затим замрзавамо у замрзивачу. Даље, пржите их право са хладноће на тигању са додатком путера. То радимо тако да се приликом печења не распадну и не лепе заједно. Пажљиво смо их положили у све посуде. Пржите печурке у истом тигању док се напола не скувају и равномерно распоредите по врху. Све напуните павлаком. Додајте воду тако да мало покрије печурке.
Пећ загревамо на двеста степени и кнедле печемо у саксијама пола сата. Затим ситно нарибајте сир, поспите и пеците док не порумени.
Готово јело служимо столу.
Кнедле у лонцима са јетром
Ово јело ће сигурно памтити ваша породица и пријатељи по јединственом укусу.
Морамо:тридесет комада кнедли из куће или из продавнице, шаргарепа, пола чаше лагано тешке павлаке, три кашике сунцокретовог уља, две главице лука, комад јетре, три шоље просејаног брашна, кашика млевеног црног бибера, два листа ловора, литар воде, боца кечапа и соли.
Припрема: кнедле ставите у глинене посуде и напуните водом. Свака посуда има пола литра воде.
Моја јетра и исећи на мале комаде.
Исецкајте лук на пола прстена, исецкајте шаргарепукоцке и пржити на сунцокретовом уљу. Сипајте крему, кечап, додајте брашно, бибер, лаврусхку и положите јетру. Залијте кнедле резултујућим сосом и покријте их фолијом.
Угрејемо рерну на двеста степени и поставимо јело да се пече пола сата. Као резултат, испоставља се врло сочно, ароматично и укусно.
Кнедле печене у лонцу
Потребно нам је: пола килограма готових кнедли, чаша павлаке, један лук, пет ловорових листова, пола чаше воде, мало лимуновог сока, бибер, со.
Припрема: ољуштите лук, исеците на колутиће, напуните лимуновим соком, сољу и бибером по укусу.
На маслацу лагано пржити кнедле са обе стране. Ово ће их учинити још укуснијима. Ставили смо их у припремљене саксије и ставили ловорове листове.
У павлаку додајте бибер, со, додајте воду, добро промешајте и напуните све. На врх ставите кисели лук.
Загрејемо рерну на двеста степени, ставимо лонце и оставимо јело да се пече пола сата. После овог времена вадимо их из рерне и служимо одмах до стола.
Бон аппетит!
