Тиквице садрже много влакана, калијума,калцијум, фосфор, корисне аминокиселине и витамини. Тело их врло лако апсорбује и имају одличан укус. Стога је рецепт за јуху од тиквица важан део не само хране за бебе, већ је важан и за јеловник људи који пате од пробавних проблема. Због изузетно ниског калоричног садржаја, јуха од тиквица изузетно је популарна и у дијетама за мршављење.
Для приготовления такого супа нужно взять 200 грама тиквица, две мале кромпирице, шест кашика риже, једна шаргарепа и пола литре воде. У супу се додају две кашике маслиновог (ланеног) уља, мало свежег биља и мало соли по укусу. Прво огулите тиквице и кромпир. Прво, кувани кромпир морате спустити у кипућу воду, а затим се додаје рижа. Тиквице се такође нарежу на коцкице, а након додавања пиринча у кипућу воду.
Мркву је боље нарибати, али можетеисећи на мале тракице и додати у тепсију. Пре кувања, када је поврће већ мекано, додају се со и зачини. Пре послуживања супа се прелије маслиновим уљем и посипа свежим зачинским биљем. Овај рецепт за јуху од тиквица није само користан за дијеталну храну, већ је и врло укусан и задовољавајући.
Такође можете направити супу од пире.За то требате узети литар воде, килограм тиквица, један лук, копар, јогурт са мало масноће, сок једног лимуна и једну кашику маслиновог уља. Тиквице треба одвојити од коре, извадити из њих све семенке, исећи их на велике комаде и потопити у кипућу воду. Загревајте их 5 минута, а затим уклоните са ватре и охладите.
Огулите, ситно насецкајте и динстајте лукмаслиново уље. Пржени лук и куване тиквице ставите у блендер, додајте једну чашу чорбе и све исецкајте. Затим ставите пире кромпир у преостали лук, добро измијешајте и ставите у хладњак два сата. Након што се супа охладила, ставите је на тањире у које треба да додате кашичицу јогурта, мало исцијеђеног лимуновог сока и ситно сецканог зеленила. Овај рецепт за јуху од тиквица идеалан је и за готово било коју дијету.
Из таких очень полезных овощей, как кабачки, Можете да кувате велики број најразличитијих јела. На пример, постоји врло укусна рецептура тиквице са тиквицама. То би требало бити претходно огуљене тиквице, исечене на кругове и пржење са обе стране. Скувајте млевено месо, мешајући га са ситно сецканим луком и сировим јајима, сољу и бибером по укусу. Узмите шните, намажите уљем, поспите хлебним мрвицама по дну, а затим ставите неколико слојева тиквица и млевеног меса.
Све изравнајте, ставите свеже кругове на врхпарадајз, сипајте павлаку, истопљени путер и поспите хлебним мрвицама. Пеците у рерни. Пре послуживања посуду исеците на четири дела, ставите је на један тањир, прелијте павлаком и поспите ситно сецканим зеленилом. Такође, скоро свака домаћица у свом арсеналу има рецепт за укусни кавијар од тиквица.
Приведем один из таких рецептов.Треба узети три килограма тиквица, један килограм шаргарепе и лука, једну кашику парадајз пасте. Тиквице, лук и шаргарепу ољуштити и ситно сецкати. Сваки производ одвојено треба пржити. Затим их прескочите кроз машину за месо и након тога ставите пирјати 40-45 минута. На самом крају, додајте парадајз пасту, со и бибер по укусу. Затим се добијена маса мора згњечити у блендеру. Према овом рецепту, кавијар се може сачувати и за зиму. Да бисте то учинили, ставите да прокључа у шерпу, а затим је ставите у стерилисане тегле.
