Назив "овс" на латиничном алфабету звучи као "авена", тј. "да буду здрави". Али колико ћете се тако осећати зависиће не само од вашег расположења, већ и од вашег изгледа.
Овас је једна од најздравијих намирницаисхрана савременог човека. То је моћно профилактичко средство које може ојачати имунитет тела. Не тако давно, савремени научници су у њему открили ензим који помаже цревима да апсорбују потрошене масти. Поред тога, ова житарица у свом саставу садржи довољну количину биолошки активних једињења која благотворно утичу на рад панкреаса, као и појачавају контракције мишића тела. Овас је изузетно вредан и хранљив производ. Садржи много сложених угљених хидрата, висококвалитетних протеина и влакана.
Савремена индустрија производи довољномноге намирнице које укључују зоб. Запамтите барем укусне овсене колачиће, овсене пахуљице итд. Овсена каша и овсена чорба су веома популарни. Последње јело није ништа мање корисно од осталих.
Конзумирањем одварка овса засићујете теломасти. Да да. И ово не треба да чуди. На крају крајева, овас су житарице богате мастима. Такође је веома богат протеинима, који садрже многе есенцијалне киселине као што су триптофан, лизин и метионин. Између осталог, правилно припремљена чорба од овса садржи огромну количину корисних микро- и макроелемената као што су гвожђе, сумпор, силицијум, флуор, калијум. Садржи и доста магнезијума, фосфора, цинка, хрома, мангана, никла, флуора, јода итд. Чорба од овса је веома богата витаминима Б1, Б2, Б6, К, Е, никотинском и пантотенском киселином, каротеном.
Овсена чорба је стекла огромну популарност захваљујућивеликом француском лекару Жану де С. Катарини, који га је свуда промовисао као еликсир дуговечности. Одварак је користио свакодневно у пролеће, лето и јесен. Режим лекара се састојао од конзумирања две чаше на празан стомак, две чаше два сата пре ручка и исте две чаше три сата после. И, иначе, славни лекар је живео до своје 120. године. Зар ово није доказ предности производа?
Једна од тајни овса је да делујебета-глукан, који формира одређени заштитни филм на зидовима црева, чувајући га неко време од продирања различитих патогених бактерија. Једнако важно је и присуство влакана, која сама по себи имају прилично ниску енергетску вредност, помажу у смањењу калоријског садржаја намирница у којима се налазе. Поред тога, скроб који је део зоби се прилично споро вари и апсорбује у нашем телу, што нам омогућава да се осећамо сити неколико сати.
Наши далеки преци су знали да направе одвар од овса. На крају крајева, његова корисност је позната од давнина. Често су га користили као један од "корисних лекова".
А припремити га је прилично једноставно.Две чаше овса купљене, на пример, у продавници хране за кућне љубимце треба сипати са једним литром сирове воде 12 сати. Боље ноћу. Ујутру га треба довести до кључања и кувати на лаганој ватри око сат и по. Испарену воду треба допунити, ако је потребно. Затим се инсистира и филтрира. Отечени зоб са додатком одређене количине чорбе се меље у блендеру и поново кува пола сата док се не добије желеаста конзистенција. То је све.
Чорба од зоби, рецепт за коју сте прочитали, мора се чувати у фрижидеру и конзумирати што је пре могуће, јер се брзо квари.
