Међу великом разноврсношћу алкохолних коктелапостоје они који су већ дуго постали класика и укоријенили се у главама многих. Ту спада пиће одличног укуса прелепог имена „Пинацолада“. Рецепт за овај укусни коктел дошао је на свет из Порторика.
Историја стварања
Преведено са шпанског „Пигна Цолада“значи филтрирани ананас. Ово је најпопуларнији коктел у целој групи колада. Ово пиће вуче корене из гусарских времена, када је један од капетана непрестано почастио своје морнаре чудесним пићем. Након тога, талентовани бармен је преузео рецепт. Међутим, постоји одређена нејасноћа око тога ко га је створио. Неко мисли да је први пут све састојке 1951. помешао Рамон Марреро Перез, који је лично креирао тада непознати коктел Пинацолада. Рецепт за исто пиће пронашао је 1963. бармен Рамон Портас. Није тако лако решити овај спор и открити идентитет творца, стога још увек није јасно ко је први представио ово светски познато пиће у свету. Само је познато да се увек мора заснивати на три компоненте: руму, соку од ананаса и кокосовом млеку.
Класична "Пинацолада"
Референтни рецепт за коктел укључује 30 мл белогрум, 30 мл кокосовог млека или ликера, 90 мл сока од ананаса. Прво морате сипати здробљени лед у шејкер и сипати све састојке један по један. Добро умутити и сипати у високу чашу. Ако желите некако да украсите свој коктел, узмите свежу кришку ананаса, трешњу и кишобран за коктел. Многи љубитељи овог пића верују да је традиционални рецепт за Пинацолада најукуснији. Међутим, временом се много пута мењао и модернизовао како би освојио срца људи различитих укуса и преференција. Веома је важно да ваше пиће буде мекано, чврсто и без грудица. Поред тога, уверите се да не постоји подела на слојеве. По жељи се ово пиће може учинити гушћим додавањем конзервиране пулпе ананаса.
Јагода "Пинацолада"
Рецепт за ову сорту укључује три дела златног или белог рума, један део ликера од кокоса, 4 дела сока од ананаса, 6 ољуштених јагода и уситњени лед.
Поред ове опције, постоји још неколиковаријације коктела Пинацолада. Рецепт без рума погодан је за децу или оне који не пију алкохол. Неки у овом пићу замењују вотку за рум. Поред тога, постоји и такозвана „Амареттоколада“, која се састоји од рума „Бацарди“, ликера „Амаретто“ и „Цреам Дицоко“ и сока од ананаса. Све су то сорте оригиналног коктела Пинацолада. Рецепт код куће је прилично једноставан. Само треба да купите састојке и помешате их у шејкеру. Значајно је да су сви састојци слободно доступни, могу се купити у скоро свакој продавници. Па, ако не желите да губите време правећи коктел код куће или желите пробати пиће произведено од професионалаца, онда идите у било који ресторан или бар. У свакој институцији која се поштује на алкохолној листи наћи ће се коктел Пинацолада.
