Данас инострано воће, поврће и орасивише никога нећете изненадити. Иако ако неке од њих нисте морали да једете, можда нећете одмах погодити како се носити с њима. Ова егзотична храна укључује ананас и кокос.
Многи људи постављају себи питање:како сломити кокосов орах, јер има прилично јаку љуску која се не може тако лако сломити (попут, на пример, ораха или кикирикија). Пре него што дођете до укусне каше, мораћете да се потрудите.
Па ипак, како сломити кокосов орах?Пре свега, треба излити остатке такозваног кокосовог млека. Вреди напоменути да зрели кокос има мало млека, али без овог поступка немогуће је отворити кокос.
Да бисте дошли до унутрашњости кокосовог ораха, морате га пажљиво испитати и пронаћи на једном крају поре (у облику тамних мрља без влакана).
Кокосове поре лако се буше нормалнимодвијач. Након што сте добили рупу, потребно је исцедити млеко у неку врсту посуде, након чега можете директно започети поступак отварања ораха кокосовог дрвета.
Кокосова љуска има само једну слабутачка која је отприлике трећина дужине кокоса, мерено од краја где сте претходно направили рупу. Да би се ублажила слаба тачка, треба одредити нос и базу кокоса.
Основа кокоса је фиксирана на палми, онаима ширу и равну површину, а нос је оштар и дугачак. Одлучивши се о ивицама кокоса, ментално треба да поделите кокосов орах на три дела. Ако рачунате од носне ивице, линија која је ментално повучена дуж границе друге трећине, испред трећег дела, биће најслабија тачка ораха.
Наоружани чекићем (можете користити и обичан кухињски нож), прелазимо на поступак који одговара на питање како резати кокосов орах.
Поставите матицу на тврду површинукокосовог дрвета и ударите чекићем у слабу тачку. Да бисте отворили матицу, не треба је бескрајно ударати, биће довољно да јасно ударите средњом снагом. После сваког штрајка, потребно је ротирати кокос око уздужне осе, истовремено мењајући место штрајка. Можете га отворити и држећи га у тежини - ударите алатом и као резултат удара љуска ће бити прекривена пукотинама. Након што се појави прва пукотина, потребно је наставити акцију, након чега ће се пулпа постепено удаљавати од љуске.
У случају када се љуска ораха не даје и не дајепукотине, па је пре него што разбијете кокосов орах потребно чекићем тапкати по целој површини. Кокосов орах мора бити сломљен на две половине.
Када ово не помогне, онда би требало да узметекесу или пластичну кесу и ставите тамо кокосово дрво. Затим сигурно завежите. Пронашавши чврсту површину - то може бити камени или дрвени под, даска за резање - ставите врећу ораха и ударите је чекићем уз неколико јаких удараца. Кокос ће се сигурно отворити, мада неће изгледати тако естетски као код уобичајеног поступка.
Како разбити кокосов орах врло брзо и без дугог временамерења-прорачуни-чекићи? Да бисте то урадили, потребно је да га ставите у пешкир (претходно исцедите сок према методи назначеној на почетку чланка), узмите његове крајеве у руку и ударите (јако!) Само једном на тврду површину. Резултат ће бити и сломљена матица и пулпа без љуске.
Ако нису све шкољке одвојене, онда на пар минутаставите комаде кокоса на пар сати у загрејану рерну или фрижидер. Ово ће знатно олакшати одвајање коже од целулозе кокоса. Коначно, правда је задовољена - имамо раздељени и ољуштени кокос!
Преостало је брзо пити кокосово млеко, што је врло корисно, и смислити каквим ћете јелом од кокосове пулпе одушевити своје укућане.
