Да ли сте икада пробали "Сундае" - кремуделикатна конзистентност? Ако не, обавезно пробајте кувати. Нећете пожалити, резултат је једноставно одличан. Може се послужити као самостални десерт и користити као пуњење за торту.
Крема "Сундае" за торту
Рецепт за ово слатко ремек-дело није посебно тежак. Потребни су нам следећи састојци:
- Жумањци - 4 ком.
- Млеко - 0,5 литара.
- Шећер од шећера - 185 г
- Скроб - једна кашика.
- Масна крема - 360 г.
Молоко нужно довести до кипения.Победити жуманце са скробом и ставити ванилу. Затим лагано додајте млеко у јаја, стално мешајте. Затим посуду ставите на ватру и кувајте на лаганој ватри (крема се мора стално мијешати) док не постане густа.
Крема треба да се потпуно охлади.У посебној посуди, туците крему док не постане пухасто. У неколико делова постепено додајте крему у крему. Нежно мешајте. Дакле, наш "Пломбир" је спреман. Крема се испоставља врло укусна, прозрачна и нежна. То би могао бити самостални десерт. Крема је посебно добра у врућем летњем времену. Крема је та која креми даје лакоћу.
Такође се може користити за израду колача, корпи. А такође је овај нежни крем "Пломбир" смрзнут и служи као сладолед. Испада врло укусно.
Кремасти "Пломбир"
Желели бисмо да вам кажемо о томе како направити крему од путера "Сундае" за торту. Рецепт је врло једноставан и сигурно ће одговарати вашем укусу.
Састојци:
- Млеко - 0,25 л.
- Маслац - ½ пакет.
- Једна чаша шећера.
- Јаја - 3 ком.
- Ваниллин.
- Кукурузни скроб - 3 кашике. л.
- Крема (нужно масна, најмање 30%) - 0,3 л.
Па кренимо са припремама.Млеко мора бити загрејано, додајте му жуманце помешане са кукурузним скробом. Добро измешајте све састојке и пустите да смеша прокључа. Истовремено, не заборавите да стално мешате масу. Требали бисте добити прилично густу крему. Треба га охладити. И тек након тога ће бити могуће додати путер размућен са шећером. Добијена маса мора бити не само помешана, већ и добро претучена.
За припрему креме, крема мора бити охлађена. Истуците их у посебну врло хладну посуду. А затим нежно додајте у крему и мешајте.
Добија се крем путер "Сундае" за тортуврло нежна, карактеристичног укуса. Добро импрегнира колаче. Резултат је укусан десерт. Ова крема је погодна за различите колаче: бисквит, песак, лиснато.
"Сунде" за "Наполеон"
Крему Сундае можете користити за Наполеона. Торта се испоставља једноставно невероватно укусна, заправо, као и сваки десерт са таквим пуњењем.
Било шта од следећег је погодно за прављење Наполеона.горе наведене креме. Али постоји још једна дивна крема "Пломбир". У наставку ћемо дати рецепт са фотографијама. Његова посебност је што се за његову припрему користи сладолед.
Дакле, требају вам следећи састојци:
- Путер - 300-320 г.
- Сладоледне сухе - 620 г.
- Литар млека.
- Шећер - 1,5-2 шоље.
- Јаја - 2 ком.
- Ванилија.
Помешајте јаја са шећером и врло меканим сладоледом,додајте брашно и ванилију. У посебној шерпи доведите млеко до врења. Затим му додајте претходно припремљену смешу. Крему кувајте док се не згусне, али ни у ком случају не дозволите да прокључа.
Чим смеша добије жељену конзистенцију, склоните је са рингле и пустите да се охлади. Даље, додајте путер у крему и победите га миксером. Маса треба да буде лагана и једнолична.
Сада можете да примените готове Сундае на Наполеонове торте. Крема ће савршено заситити колаче. Свидеће вам се резултат.
Крема "Сундае" за колаче
Желео бих да вам кажем још један диван рецепт"Пломбир" на бази павлаке. Не можете ни да замислите колико дивних слатких јела можете припремити користећи крему Сундае. Његови рецепти су такви да су одлични не само за колаче, већ и за многе друге посластице, укључујући и колаче.
Састојци:
- Павлака (најмање 20% масти) - 0,5 литара.
- Корица једног лимуна.
- Брашно - 3 кашике. л.
- Јаја - 2 ком.
- Шећер - 190 г.
- Путер - 1,5 паковања.
- Ванилин или ванилин шећер.
Помешајте павлаку са јајима, додајте ванилин шећерили ваниле, брашна. Добијену смешу стављамо у водено купатило. Крему треба кувати, без престанка да омета, док не постане густо. Чим маса достигне жељену конзистенцију, мора се уклонити са ватре и оставити да се охлади.
Умутите путер у посебној шерпи, а затимпажљиво га додајте креми која се до тада охладила. Поново добро умутити целу масу. Дакле, наш "Пломбир" је спреман. Крема нам је добро позната из детињства.
Сладоледна торта "Пломбир"
Желели бисмо да поделимо још један рецепт.Ово није само крем "Сундае" за торту, ово је права сладоледна торта. Наравно, може се користити за импрегнацију колача, али није ништа мање укусан као независна посластица. Крем од путера „Пломбир“ може се замрзнути, а затим постаје прави сладолед, толико укусан да га тешко можете наћи у супермаркету.
Поред тога, крема је савршена за пуњење колача, јако вољених од деце - корпе, еклери, цеви, кекси.
Састојци за сладолед
Генерално, сладоледна торта је најдивнијадесерт у летњем времену. Постоји много рецепата за ово јело, али овај је вероватно најбољи. Наравно, прављење „Пломбира“ није најлакше учинити, али вреди тога.
Састојци:
- Једна чаша шећера.
- Корица једног лимуна.
- Лимунов сок (свеже стиснут) - 2 кашике л.
- Јаја - 2 ком.
- Со
- Прашак за пециво.
- Путер - 230 г.
- Брашно - 3 шоље.
За припрему креме:
- Једна чаша шећера.
- Млеко - 0,5 л.
- Уље - 300 г.
- Брашно - 4 кашике. л.
- Јаја - 2 ком.
- Ванилија.
За украс:
- Шећера у праху.
- Бели бели слез.
- Бела чоколада - 200 г.
Рецепт за "Пломбир"
Самељите шећер и путер.Додајте лимунов сок, со и јаја, мешајте. Даље додајте прашак за пециво са брашном и месите тесто. Затим га умотамо у фолију и оставимо да се мало кува (најмање пола сата).
У међувремену, кренимо са припремом креме.Ставимо млеко на ватру. Помешајте брашно са шећером и постепено додајте суву смешу у млеко уз стално мешање. Крему кувамо док се не згусне, након чега је потребно охладити, па тек онда додавати јаја. Поново добро промешајте и кувајте пар минута. Затим охладите и додајте ванилију и путер. Крема се мора срушити миксером или блендером док се не добије лагана, хомогена конзистенција. Ево креме "Сундае" и спремна.
Покријте плех папиром за печење.Ставите тесто на њега и изравнајте га. Даље, шаљемо га да се пече у пећници четрдесет минута. Торта треба да поприми златну нијансу. Извадимо готове пекарске производе и охладимо. Затим торту треба сломити на комаде и помешати са кремом.
За даљу припрему торте требаће вамзаобљени контејнер. Ово може бити, на пример, чинија за салату. Покривамо га фолијом и ширимо припремљену масу, потребно је мало набити. Затим све ово шаљемо у замрзивач на четири сата.
Пређимо на прављење украса за торте.У воденом купатилу отопите плочицу чоколаде и помоћу пецива шприца нацртајте цвеће, лишће, фигуре, пахуљице на пергаменту. Своје цртеже шаљемо и у замрзивач.
После четири сата вадимо посуду изфрижидер, окрените га на послужавник. На врху украшавамо бели слез колач и фигурице чоколаде сопствене производње. Да бисте употпунили изглед, поспите торту прахом одозго. И опет шаљемо десерт у фрижидер на неколико сати.
Приликом послуживања овај сладоледни колач мора се резати оштрим ножем умоченим у топлу воду. Окус овог десерта ће вас одушевити. Изненадићете не само породицу, већ и госте.
Додаци за "Пломбир"
Торта Сундае може бити врло разноврсна.Да бисте то урадили, у средину ставите комаде свежег воћа, попут ананаса, брескве, јагоде, кивија. Истина, ово ће мало скренути пажњу са божанственог укуса сладоледа. Али имате право да експериментишете и остварите своје маштарије.
Савршено у комбинацији са крем комадима "Пломбир"или струготине тамне чоколаде. Ако желите да крему послужите као самостални десерт, одозго је поспите сецканом чоколадом и комадима воћа.
Такође, већи делови могу да се ставе у сладоледну торту, тада ћете за време дегустације осетити чоколадно крцкање са укусом сладоледа. Шта може бити укусније?
Уместо речи
Ако желите да направите изванредан слаткишдесерт, онда не можете смислити ништа боље од креме "Пломбир". Ово је свестрана слаткоћа која ће вам требати за прављење колача, еклера, колача, лиснатих кифлица, Наполеона, па чак и сладоледних колача. Испробајте један од наших рецепата и цените ненадмашни укус овог "Пломбира".
