Когнитивне чињенице о свему / Храна и пиће / Идеја за пикник: кромпир на роштиљу. Неколико рецепата

Идеја за пикник: кромпир на роштиљу. Неколико рецепата

Кромпир на жару је одличан додатак ћевапима и свежем поврћу. Нудимо вам неколико рецепата погодних за пикник. Желимо вам кулинарски успех и добру рекреацију на отвореном!

Кромпир са сланином на роштиљу

Листа производа:

100 г печурака (пожељно шампињони);
мало копра и першуна;
0,4 кг свињске масти са слојем;
млади бели лук - неколико каранфилића;
зачини (бибер, со, провансалско биље);
фолија;
1 кг младог кромпира.

Упутства за кување

Корак 1.Испред себе ширимо горе наведене састојке. Почнимо са прерадом кромпира. Сваку гомољу оперемо водом. Не морате да уклањате кору. Само га обришите сунђером да бисте се ослободили прљавштине или комада земље. Прережите кромпир на пола.

Корак број 2. Печурке треба испрати водом. Затим их млетимо плочама.

Корак број 3. Откините комад фолије.Узимамо у обзир тренутак када треба да умотамо кромпир са њим неколико пута. Који су следећи кораци? На парче фолије поред ње ставите две половине кромпира. То није све. На једну половину стављамо комад сланине, а на другу - мало белог лука, першуна и копра (на малој грани). На сланину стављамо и тањир шампињона. Обе половине кромпира посолите и поспите зачинима. Главна ствар је да не претерујете.

Корак број 4. Сада повезујемо две половине кромпира, чврсто их притискајући. Пазите да фил не испадне. Замотајте фолијом. Ово радимо са остатком кромпира. Ставили смо их у посуду.

Корак број 5. Запалимо жар.Добијени угаљ се мора промешати. Савијте ролне фолије у удубљење. Поспите их угљем одозго. После око 20-30 минута, кромпир са сланином на роштиљу биће готов. Ако желите да убрзате овај процес, користите гомоље средње величине.

Корак број 6. Послужите наш мирисни кромпир на столу.Пажљиво отварамо сваки пакет. Нека се наше јело мало охлади. У међувремену можете кувати месо или рибу на роштиљу. У сваком случају, ви и ваши пријатељи (рођаци) ћете имати пријатан оброк у недрима природе. Шта би могло бити боље?!

Кромпир у рустичном стилу на роштиљу у фолији

Потребни састојци:

винско сирће - 2 тбсп. л .;
мало зеленила;
средњи кромпир - 10-12 ком .;
гомила зеленог лука;
омиљени зачини;
два мала лука;
бели лук - пар чена;
6 тбсп. л. маслиново уље.

Практични део:

На решетки са високим страницама, у којој ће битикувајте кромпир на роштиљу, положите фолију у 2 слоја. Сада вршимо визуелни преглед. У фолији не би требало бити рупа или пукотина. Обавезно направите маргину у висини да бисте омотали ивице (у потпуности умотајте кромпир).
За сада остављамо мангал на миру. Кртоле кромпира перемо четком без уклањања коре. Затим исеците на две половине.
Премажите фолију у решетки уљем. Сада постављамо половине кромпира (једна поред друге, а не једна на другу). Поспите колутиће лука.
Правимо прелив за наше јело.Комбинујте винско сирће, бибер и со. Промешајте кашиком. Зрна соли треба да се потпуно растворе. Додајте сецкани бели лук и путер (6 кашика). Ми мешамо. Залијте кромпир са две трећине добијеног прелива. Ставите пар коцкица леда на врх. Све ово покривамо фолијом, чврсто затварајући ивице.
Потребно је унапред припремити угаљ у роштиљу.Време печења кромпира је 30-40 минута. Све зависи од величине кртола. Проверавамо спремност обичном чачкалицом. Пажљиво извадите фолију са садржајем и ставите је на посуду. Уклоните горњи слој. Кромпир залијте преосталом количином дресинга. Поспите сецканим зеленим луком.

Кромпир на жару служи се уз свеже поврће, рибу или јела од меса. Пића погодна за то су: природни сокови, квас, тамно пиво и црвена вина.

Друга опција

Сет намирница:

бели лук - 6 каранфилића;
пола лимуна;
1 кг кромпира;
зачини
150 мл рафинисаног уља.

Кување:

Кромпир оперемо и очистимо од прљавштине. Не морате скидати кожу. Препоручљиво је користити мале кртоле. Пећи ће се брже.
Ставите кромпир у посебну посуду. Сипајте тамо уље и сок добијен од пола лимуна. Ми мешамо.
Перемо зеленило. Ово може бити цилантро, першун или копар. Мељемо их. Шаљемо га у посуду кромпира.
Уклоните љуску са белог лука. Самељите на кришке. Додајте у кромпир. Со. Поспите омиљеним зачинима. Поново измешати.
Нанизамо кромпир на ражњиће.Шаљемо на роштиљ. Печемо користећи много угља. Са преосталом маринадом можете постепено залијевати кртоле. Вашој родбини и пријатељима сигурно ће се допасти мирисни кромпир на роштиљу. Рецепт је једноставан за извођење. Минимално време и минимум производа. А резултат је једноставно невероватан - срдачно и укусно јело.