Посуђе од дивље патке. Укусно и корисно

За разлику од перади, дивљаци поједуискључиво природну храну и живе у природном окружењу за њих. Није изненађујуће што је укус игре много интензивнији, његово месо је тамније по изгледу и густе, па је стога нешто теже прочишћавати.

Домаћа птица нам је познатапроизвод, али је употреба таквог меса је понекад под знаком питања. На пример, јела од дивљих патака и домаћих јасно разликују у укусу и мирису, а домаћинства ће сигурно то ценити. Међутим, многи домаћице и глатко одбијају да чак и забрани мужеви ловци доносе плен кући. Али често проблем је да они једноставно не знају како да кува дивљу патку правилно да елиминише своју природну мало непријатан мирис, очистити перје и црева, у комбинацији са другим намирницама за бољи укус, као и служе своју породицу.

При припреми трупа - у хватању, певању исечење - помоћи ће мушкарцима. А онда ће газдар сигурно сложити да припреми мирисна хранљива јела од дивље патке. Могу се радити иу природи и код куће.

Рецепт

Најбољи начин припрема дивље патке у пећници.Рецепт у исто време личи на уобичајене печење, али има бројне карактеристике. Прво, како не би потрошили пуно времена и напора на пажљивом куцању, много је лакше уклонити кожу од једне или двије птице. Затим се трупље испере под текућом водом и натопљене при припреми преосталих производа.

Мине и здробите стотину и педесет грама било каквих јестивих печурака, две или три средње сијалице, шаргарепа се чисти и посечени на парче, а кромпира - коцке.

Јела од дивље патке су прилично дуго припремљеназбог густине мишићног ткива слободне птице, тако да изаберемо керамичке посуде за пећницу. Стога ће сви производи полако лагати, а корисна својства игре и поврћа неће бити изгубљена.

За почетак пржите лук и пржите лукпечурке до златне боје, затим шаргарепа до омекшавања, затим додајте комад путера. Када је све спремно, потресите резултујућу масу шипке соли и црног бибера. Ми га оставимо на страну.

У овом тренутку обрађујемо труп:исећи их на погодне комаде, ставити их у дубоку шољу и великодушно ткати сољу, црну и врућу црвену паприку, такође можете додати мирисно тло. Остављамо га тако маринираним још 20-30 минута, након чега их кувамо на врућем уљу док не посудимо кору. Затим уклоните патку са посуде за печење, а на преосталом соку након тога пржите кромпир. Дакле, сви састојци нашег јела од дивље патке су спремни да буду стављени у посуде.

На дну налијте мало уља, ставите комадептице. Други слој - кромпир, третирани лук. Четврти слој су пржене печурке и поврће. Равномерно распоређена, сипамо мало воде (до ивице лонца је још 4-5 цм), близак и ставити у рерну док не буде кувано. Када служе украсити са зеленилом и поспите зачинима по укусу. Бон аппетит!