Броколи пире супа са различитим комбинацијамапроизводи нису само укусни, већ и здрави. Ово јело има пријатну зелену боју. Обично се служи са крутонима или крутонима, најбоље домаће. Треба напоменути да такве супе често једу деца, јер се пире супе разликују од уобичајених опција за прво јело. Такође имају изражен кремасти укус због директног додавања кајмака или топљеног сира.
Предности броколија
Зашто је супа од броколија пире не самоукусно, али и здраво? Све је у вези са главним састојком, самим купусом. Једно од његових главних својстава је садржај велике количине фолне киселине, која помаже репродуктивном систему. Управо се овај елемент препоручује женама током планирања трудноће.
Такође је вредно напоменути да редовна потрошњатакав купус помаже у обнављању метаболизма, посебно ако је претходно био оборен дијетама или гладовањем. Вреди напоменути предности за срце. Ово је олакшано садржајем калијума и магнезијума у цвасти купуса. Поред тога, многи научници су закључили да зелено поврће помаже у спречавању ризика од рака. Због тога ову врсту купуса треба јести кувано, пржено или печено.
Супа од поврћа: укусна и здрава
Да бисте направили пире супу од броколија са поврћем, потребно је да узмете следеће састојке:
- 400 грама купуса броколија;
- три кртоле кромпира;
- једна велика шаргарепа;
- један лук;
- парче путера;
- топљени сир - три ствари;
- со и бибер по укусу.
Ово јело се припрема у чорби од поврћа. По потреби можете уклонити уље са листе састојака и не пржити део поврћа. Тада ће се садржај калорија смањити.
Кување светле супе од купуса
За почетак ољуштите поврће.Утрљајте шаргарепу на крупно ренде. Лук је ситно исечен. Комад путера се топи у тигању, а лук се шаље да се пржи. Требало би да буде благо браон. Потребно је пар минута. Затим додајте шаргарепу и тако држите још пет минута. Наравно, може се користити и биљно уље. Али кремаста је та која даје мекши укус супи од броколија.
Вода се сипа у лонац.Што је већа његова количина, супа ће бити тања. Кромпир исеците на произвољне комаде. Предност ове супе је што се поврће може сећи на различите начине. Једина ствар је да је боље направити комаде исте величине да се кувају у исто време. Када вода проври, ставите кромпир. Броколи се опере, велике цвасти се деле на делове и шаљу у лонац до кромпира. Када поврће омекша, додајте тостирани лук и шаргарепу. Кувајте још десет минута. Скута се исече на коцкице, стави у шерпу, меша. Када се растворе, угасите шпорет, супу поклопите поклопцем и оставите да одстоји. Миксером умутите све састојке у пире. Со и бибер се додају по укусу. Служи се са свежим зачинским биљем и крутонима.
Димљена пилећа супа. Мирисно јело
Горе описана алтернативна припрема пире супе од броколија додатно садржи још један састојак, односно димљену пилетину. Можете узети дојку, ногу или бутину.
Ставите комад меса у врелу воду, кувајте гатридесетак минута, извадите. Поврће се затим почиње као што је горе описано. Приликом сервирања, пилетина се исече на коцкице и стави на пире супу од броколија. Овај додатни састојак чини супу укуснијом. Међутим, треба имати на уму да димљена пилетина има слан укус, па пажљиво додајте овај зачин.
Пире супа од броколија и карфиола
Да бисте припремили ову верзију супе, потребно је да узмете:
- пилећи филе - око 200 грама;
- 200 грама карфиола и броколија;
- једна шаргарепа;
- крема - 100 милилитара;
- сецкани спанаћ - 100 грама;
- сол и бибер по укусу;
- један ловоров лист;
- сто грама тврдог сира.
За почетак припремите чорбу. Сол и ловор се стављају у врелу воду. Дода се опран пилећи филе. Кувајте док се месо не скува. Комад пилетине се вади на посебан тањир.
Купус се опере, цвасти се одвајају.Такође можете користити петељке. Ако је купус замрзнут, онда га можете одмах ставити у пире супу од броколија без одмрзавања. Шаргарепу исеците на мале коцкице и додајте је купусу. Посолите и побиберите, кувајте док не омекша. Само треба да забодете нож у купус. Ако је мекано, може се додати спанаћ.
Сир се утрља на фино ренде и додаје у супу.Кувајте још пет минута испод поклопца. Затим га скидају са ватре. Крема се пажљиво сипа. Ставите пилеће месо, ситно исецкано, све умутите блендером док се не формира хомогена маса. Ово јело има бледо зелену боју прошарану светлим тачкама спанаћа. Захваљујући креми и сиру добија се деликатан укус и арома.
Кремаста супа од броколија: састојци и рецепт
Да бисте направили пире супу од броколија са кремом, потребно је да узмете:
- литар чорбе, боље од пилетине;
- килограм броколија цвасти;
- чаша креме;
- бели лук - пар каранфилића;
- неколико кашика биљног уља;
- зачини по укусу.
Прављење пире супе од броколија пре овог рецепта је довољно једноставно. Јело, упркос малој количини састојака, испада укусно и богато.
Очистите лук и бели лук, исеците на коцкице ипослат да се пржи у биљном уљу неколико минута. Попржено поврће, купус ставите у шерпу, посолите и побиберите, динстајте на лаганој ватри.
Чорба се посебно загрева у лонцу.Када загорчи, прелијте га поврћем и доведите до спремности. Све се умути блендером. Крема се загрева и сипа у супу. Пре сервирања оставите да се кува најмање петнаест минута.
Зелена супа са тиквицама и купусом
Ова опција се испоставља веома светле по укусу. Пире супа од броколија и тиквица често помаже да се деца часте поврћем које баш и не воли.
За кување узмите:
- један литар месне или пилеће чорбе;
- 500 грама броколија;
- три кртоле кромпира;
- глава лука;
- једна мала тиквица;
- пар кашика биљног уља;
- три кашике павлаке;
- соли и млевеног црног бибера.
За почетак, ољуштите лук, исеците га на пола прстена. Биљно уље се сипа кратко време, лук се пржи неколико минута.
Кромпир ољуштите, исеците на коцкице. Купус је сортиран у цвасти. Велики примерци се пресецају на пола. Огулите тиквице, исеците на коцкице.
Чорба се кува, дода се пржени лук,кромпир, тиквице и купус, зачините сољу и бибером. Кувати док не омекша. Затим склонити са шпорета, додати павлаку и зачине и умутити масу блендером.
Броколи пире супа је укусно и задовољавајуће јело.Комбинује се са свим врстама поврћа, као што су карфиол, тиквице, зачињене кајмаком и скутом. Због чињенице да се купус довољно брзо кува, припрема ове врсте супа не траје много времена. За највећу ситост можете додати кромпир или месне састојке.
