Бели шаран нема у свим рекама, алиможете га купити у скоро сваком супермаркету. За разлику од друге речне рибе, она има мање костију и уопште не смрди од цурења. Лагана сочна пулпа средње масти је амур. Свака домаћица која поштује себе зна како да га кува. У овом чланку ћете прочитати најједноставније и најлакше рецепте за припрему, али уопште их има огромна разноликост. Бели шаран, као и свака друга риба вредна укуса, пружа куварима велико поље за креативност.
Изгледа врло лепо и, наравно,ова риба пуњена печуркама и пиринчем одликује се својим нежним укусом. Како укусно кувати амура са таквим прилогом? Врло брзо и лако. За 1 кг амура потребно је узети 50 грама житарица и двоструко више вргања или путера. Печурке у принципу могу бити било које, али то су оне које ће најбоље „звучати“. Поред тога, биће вам потребан лук, лимун, мајонез и зачини. Утрошите рибу, темељито исперите под млазом воде, натрљајте сољу, зачинима, попрскајте лимуновим соком и оставите са стране да чека у крилима. Док бели шаран чами у овој маринади, како кувати фил? Врло једноставна. Пиринач скувати одвојено, а на тигању пржити ситно сецкане печурке и лук. Када се све охлади, помешајте пуњење са мајонезом и пошаљите га на стомак рибе. Није потребно да га шијете, можете једноставно поправити шав чачкалицама и послати купида у пећницу четрдесет минута. Када је риба прекривена апетитном кором, јело се може извадити и послужити.
Поврће је идеално за свако јело од рибе.Бели шаран није изузетак. Како га кувати са поврћем? Лако као пита! Поред рибе, требаће вам кромпир, парадајз, лук, зачинско биље, лимун, мајонез, било које биљно уље и семе сезама. Ољуштену и изнутрицу натрљајте сољу, зачинима, уљем, попрскајте лимуновим соком и оставите да се намаче у овој маринади сат времена. У овом тренутку поврће оперите, очистите и исеците на траке или кришке (како желите). Подмажите лим за печење уљем, ставите зеленило унутар рибе, а поред ставите кромпир и парадајз. Посути сву лепоту семенкама сезама и лагано сипати мајонез. Шаљемо у рерну. После 30-40 минута имаћемо невероватно укусног белог шарана спремног за употребу.
Како кувати ћевапе од меса готово ни за коганије тајна. Али исто јело може се направити од рибе. По укусу и нутритивним квалитетима, ни на који начин није инфериорно у односу на свињетину или јагњетину. Купидов шашлик се може кувати на ватри или код куће у рерни. За њега ће вам требати сама риба, парадајз паста, павлака и зачини. Купидон мора бити опран, изнутрица и исечен на уредне комаде. Маринаду припремамо мешањем парадајз пасте са павлаком, тамо додамо зачине и сол и све помешамо са рибом. Шишки кебаб остављамо неколико сати на топлом месту, а затим га пржимо или на угљу или у рерни у режиму "Роштиљ" на температури не већој од 150 степени.
Сад кад читалац зна како да кувашаран риба је укусна и брза, вреди напоменути да недавно често можете чути уверавања лекара о предностима овог производа и штети меса за људско тело. Свако од нас сам одлучује да ли ће слушати ово мишљење или не, али чињеницу да јела од рибе нису ништа мање укусна од јела од меса не треба никоме доказивати.
