Понекад дође време када многи то не постануможете приуштити да купите добро месо без јама или филета живине. Поред шунке, ребарца или бедара пилића, дробљење изгледа атрактивно по цени. Али не зна свака домаћица шта да ради с њима. У међувремену, узгајање перади није само јефтино, већ је и здраво, дијетално и врло укусно. Овдје ћемо погледати шта се може припремити од пилећих стомака.
Постоје мноштво рецепата где су ове крадљиве врстеглавни или додатни састојак. Могу се исецкати у млевено месо заједно са луком, јајима и хлебом намоченим у млеку. Од њих се праве колачи, а пуњени су и пилећим лешинама. Ова јела је одлична за прављење паприкаша, паприкаша, печења, јулијана. Шта се може припремити од пилећих стомака осим горе наведених? На пример, пуњење за палачинке или торте. И могу да делују као главно јело.
Динстајте са парадајз сосом
Са 2-3 парадајза потребно је одстранити кожицу.То је лако учинити ако прво парадајз оперите кипућом водом, а затим их пребаците у ледену воду. У тави загрејте биљно уље, тамо исеците парадајз. Кад дају сок, додајте пола кашичице карија. Ускоро додајте 100 г кечапа. Стомак се исече на танке коцкице и стави у сос. Треба их у потпуности потопити у њу, ако је потребно, сипајте јуху. Посолите и додајте ситно сецкани чешањ белог лука. Двадесет минута пирјања под поклопцем - и јело је спремно.
Тањури у сосу од киселе павлаке
Ако вам се не свиђа укус парадајз соса и цурри-а, онда,одлучујући шта се може припремити од пилећих стомака, зауставите се на овом рецепту. Према његовим речима, црева се претходно не кувају, већ се прже пре пирјања. Испада ружичасте комаде у њежном кремастом сосу.
Дакле, исекли смо килограм очишћених комораполовине и баците их у загрејано биљно уље у котлу или дубокој тави. Чим се појави апетизирајућа кора, посолите, побиберите, зачините хмељ сунели и сипајте 250 мл чорбе. Пустите да прокључа, смањите топлоту на минимум, динстајте, покривено поклопцем, око пола сата. Додајте чашу павлаке и кључајте док се сос не згусне.
Тепсија од кромпира
У тигању на свињским корама пржите исецканостомака и луковица. Кромпир исеците на траке. Подмажите лим за печење биљним уљем. Ширимо половину кромпира. На то смо ставили пржене пилеће желуце. Покријте другом половином. Ставили смо у рерну на 200 ° Ц 20-25 минута.
Разни кухињски уређаји омогућавају нам да припремимо мноштво укусних јела у којима су главна компонента пилећи желуци. Рецепти за мултиварке су малобројни, али ево једног од њих.
У посуду сипајте мало биљног уља идробити стомаке преполовљене, сецкани парадајз, лук, шаргарепа, паприка, бели лук. Зачините зачинима, напуните водом. Затварамо поклопац и укључујемо режим "Гашење", постављајући тајмер на сат и 50 минута.
