Како укусно кувати поховани пилећи филе?

Поховани пилећи филе брзо се кува, ииспада нежно и сочно. Препоручљиво је направити такав месни производ за свечани сто као предјело или као главно топло јело са неком обилном прилогом.

Нежни поховани пилећи филе: рецепт за кување корак по корак

Потребни састојци за јело:

• пилећа прса, расхлађена или смрзнута - 600 г;
• свеже млеко 3% - 120 мл;
• велико пилеће јаје - 1 ком;
• просејано пшенично брашно - 2-3 велике кашике;
• мрвице хлеба - 2/3 фасетиране чаше;
• тврди сир - 70 г;
• сунцокретово уље без мириса - 85 мл (за пржење посуђа);
• кухињска со, црвена паприка, сушени копар - 2 кашике за десерт.

Поступак прераде живинског меса

Пре него што кувате пилећи филепанирани, морате купити 600 г дојки, темељито их опрати и пажљиво одвојити од коже и костију. После тога, месо мора бити исечено на делове и по жељи их мало тући чекићем (не треба их тући). Даље, обрађене дојке треба добро утрљати кухињском сољу, сувим копром и црвеним алевом паприком.

Процес израде теста

Тако да се поховани пилећи филе добро повежеса презлом и осталим састојцима у ринфузи, препоручује се да га претходно умочите у течно тесто. Да бисте припремили такво тесто, потребно је снажно умутити једно велико јаје, а затим у њега сипати свеже млеко и додати пшенично брашно. Као резултат таквих акција, требали бисте формирати течну, али вискозну базу.

Припрема остатка састојака

Да кувате пилећи филе у сирупаниран, такође морате ситно нарибати тврди млечни производ. Поред тога, морате припремити равну плочу, у коју треба сипати мрвице хлеба.

Процес формирања и пржења посуде

Након што су сви састојци билиприпремљен, требало би да пређете на формирање и пржење посуде. Да бисте то урадили, потребно је да узмете један комад пилећег филета, потпуно га умочите у течно тесто, а затим умочите у рендани сир и мрвице хлеба са две стране. По аналогији, сви остали полупроизводи од меса су направљени.

Када су припремљени сви делови филета, онипотребно је пажљиво положити у шерпу са кипућим сунцокретовим уљем. Пржите такав производ док пилећа прса потпуно не омекшају и не прекрију се апетитном кором.

Након што су сви полупроизводи пржени,препоручује се да их умочите у папирне пешкире и потпуно лишите масти. Даље, мирисне дојке треба ставити на тањир и на њих ставити мало нарибаног сира.

Како послужити сто

Поховани пилећи филе послужен за вечерупослужује се топло уз издашан прилог од пире кромпира или куване тестенине. Да се ​​такво јело не би превише исушило, препоручује се одвојено припремити кремасти сос за њега. Да бисте то урадили, умутите густу павлаку са павлаком, додајте им мало пшеничног брашна и зачина, а затим прокувајте.