Хлеб с правом заузима веома важно место усто било које особе. Бело и богато, или цело зрно и раж - било која опција се испоставља укуснијом ако се кува сопственим рукама. Уз помоћ произвођача хлеба у великој мери се олакшава посебан уређај за кућну употребу, печење хлеба и још много тога. На овај начин могу се направити и прозрачне лепиње или хрскава француска багета.
Рецепт за црни хлеб за произвођача хлеба
Црни хлеб је познат и као ражени хлеб.У овом случају, тесто за машину за хлеб је комбинација раженог брашна, соли, воде и посебног квасца за тесто који производу даје сјај. Међутим, испада да је ражени хлеб прилично густ, без обзира да ли је у производњи хлеба или у рерни. Кисело тесто је резултат алкохолне или киселе ферментације, која у комбинацији са квасцем даје хлебу киселкаст укус. Да би процес текао глатко, оставите неко време кувано тесто и пеците тек након ферментације. За тесто је потребно узети око 60 грама раженог и 350 грама брашна за тапете, кашичицу соли, кашичицу квасца са шећером, кашику уља (сунцокретово или маслиново) и чашу воде. Уље можете одабрати по свом укусу - ароматично нерафинисано или висококвалитетно маслиново уље. Свака од њих ће тесто дати свој укус. Након што се тесто умеси, а затим дигне, треба га кувати у одговарајућем режиму машине за хлеб - „ражени хлеб“, „бородински“ или „француски хлеб“. Такав рецепт за црни хлеб за машину за хлеб вам омогућава да добијете невероватно укусно и укусно пециво.
Зналци здраве хране не смеју да кувајусамо црни хлеб и хлеб од ражених мекиња. За тест ће вам требати једна и по кашичице квасца, кашика мекиња и шест кашика овсене каше, 180 грама раженог и пшеничног брашна, прстохват шећера и соли, две кашике путера по укусу, чаша воде или сурутке, кашика концентрата квасине, а такође и омиљени зачини попут коријандера или кима. Ову опцију не можете оставити да ферментира, већ је одмах пеците. У режиму брзог хлеба, ово ће трајати око два сата. По жељи можете искључити уређај након сат времена рада и пустити тесто да одстоји четрдесет минута, а затим завршити печење за пола сата на ниској температури. Предност овог рецепта је што ће искусне домаћице моћи да пеку хлеб користећи га чак и у конвенционалној рерни.
Важно је да ваш уређај има наменски уређајначин за који је погодан рецепт за црни хлеб за машину за хлеб. Пећ мора сама одабрати оптималну температуру и време кувања за ражено тесто узимајући у обзир састојке и дебљину производа. Наравно, чак и у одсуству жељеног режима, можете пронаћи одговарајући метод за припрему црног хлеба у произвођачу хлеба, али ако га имате, биће згодније за кување. Поред тога, уређаји са сличним начинима рада обично имају свој рецепт за црни хлеб за произвођача хлеба, назначен у књизи власничких рецепата.
