Бифе сто: рецепт за грицкалице и кифлице са шунком и сиром

Грицкалице на шведском столу, чији рецептиневероватно разнолики, нимало тако тешки за припрему како би се могло чинити када се гледа њихов бизаран изглед. На крају, њихова главна сврха је изненадити госте и повећати им апетит. А такође и да утолите жеђ за разноликошћу.

Буффет сто: рецепт за грицкалице и опште препоруке

Прво одлучите ко ћете битипримају у госте. Ужина за кућни и пословни шведски сто могу бити топла или хладна. Ако ваши гости нису изразили никакве посебне преференције, онда је боље ставити на сто грубо сецкано свеже поврће и сезонско биље. Као хладна предјела можете послужити пите, сендвиче са рибом, тартлете са салатом од ракова (или било које друге), пуњена јаја, мале пржене комаде пилећих прса у тесту. Такође, да би гости били задовољни, треба да кувате нешто чвршће.

Јулиенне и ћевапи од рибе или пилетине добро функционишу - вруће грицкалице ове врсте праве се брзо и нису скупе. Али они су укусни и пружају разноликост која вам је потребна.

Ево неколико савета какоекономично и брзо опремити шведски сто. Рецепти Цанапе често укључују кобасице на танке резове, друго деликатесно месо и сир. Да не бисте журили да направите време за равномерно резање, побрините се за ово унапред. Продавнице које продају кобасице обично имају посебне алате. Зову се резачи. Ако питате продавца, он ће га искористити. И добићете уредне кришке, с којима бисте провели пуно времена код куће. Али штапићи за хлеб и тартлете можете пећи код куће: поред мале уштеде, они ће украсити и трансформисати ваш шведски сто. Рецепт не захтева готово никакав напор с ваше стране.

Штапићи сезамовог хлеба нису скупи, алиукусне и лепе грицкалице које ће вам помоћи да покажете своју кулинарску снагу. Такође могу заменити обични хлеб. За један килограм врхунског брашна биће потребно педесет грама квасца, две кашике шећера, три прстохвата соли, сто грама биљног уља и сто грама лаког сезама. Измерите тачно пола литра топле воде и сипајте у дубоку посуду, додајте шећер и квасац тамо, промешајте. Остављајући ову смешу двадесет минута на топлом месту, можете посматрати постепено активирање квасца. На површини воде ће се појавити мехурићи који ће се затим трансформисати у пену. Затим посолите и у оброке додајте килограм просејаног брашна. Замесити тесто, на крају гнетења сипати биљно уље. Затим оставите да седи двадесет минута на собној температури. Замесите га поново и пустите да се појави други пут. Поделите на танке траке, сваку уваљајте у сезам и увијте у спиралу. Пећи на пергамент папиру.

Буффет сто: рецепт за канапе од шунке са сиром у облику кифлица

Нарежите месо танко.Сир нарибајте, додајте му две кашике мајонезе и згњечени бели лук (можете додати и пасту од печене слатке паприке, ово ће додати зачин). Резати шните шунке на сто. На сваку кришку ставите кашику фила. Заролати и избушити ражњићем на који се набоде маслина или пола парадајза чери. Овај облик послуживања украсиће шведски сто: рецепт за обичне сендвиче у овом случају поприма полет.