Сви празници и значајни догађаји нисуослободити се чврстог оброка. У исто време, многе домаћице разбијају мозак како да диверзификују јеловник, уведу нешто ново и занимљиво. Предлажем да обратите пажњу на домаће мини-бифее, у контексту којих можете на оригиналан начин послужити сто и припремити дивна јела. Али шведски сто претпоставља присуство многих делиција: канапеа, валована, тартлета. Кренимо од потоњег - тартлета, који су јело које нам је дошло из домовине гурманске кухиње, односно Француске.
Тартлет рецепти
Рецепти за тартлете су прилично разноврсни, али главна ствар је компетентна припрема самих кошара. Овде дуги уводи нису на месту, па да одмах пређемо на рецепт за тесто.
- Месење теста за тартлете из паковањапутер или маргарин, павлака (у количини од ½ шоље), со по укусу и брашно. Прво, требало би да мешате брашно, путер (након гнетења или рибања), сол. Требали бисте добити тесто у облику малих мрвица. Сада сипајте павлаку и, највероватније, мораћете да додате још брашна. Резултат би требао бити еластично, једнолично тесто.
- Рецепти за тартлете неће бити потпуни без описапроцес њиховог формирања. Да бисте то урадили, откините мале комаде од укупне масе теста и распоредите их у калупе за тартлете. Ово је најтежи тренутак, јер би тесто у калупу требало да буде провидно, али без рупа. Можда ће по први пут бити препоручљиво танко разваљати тесто, а затим га раширити у калупе.
- Не заборавите подмазати калупе биљним уљем.
- И последњи корак је стављање калупа у загрејану рерну, где печемо на 180 степени. Када стекну златну боју, можете их уклонити и, након што сачекате док се не охладе, истрести готове тартлете.
Пунила за тартлете
Водећи рецепти за тартлете се не могу избећипажња на њиховом пуњењу. Наравно, постоји много опција, јер су пуњене салатама, рибом, месом, поврћем. Стога ћу покушати да дам по један рецепт за сваку врсту пуњења.
- Фил од сира се припрема на овај начин:помешајте скут и нарибани слани сир, додајте 2 јаја и мало гриза. Узмите све састојке у зависности од тога колико тартлета сте планирали да кувате. Корпе не треба пунити до врха. Након полагања пуњења сиром, загревамо тартлете у микроталасној или у рерни.
- Пуњење печуркама врши се на следећи начин: ситно сецкани шампињони и лук прже се у биљном уљу. Кувајте јаја и мешајте их са печуркама, додајте мајонез, не заборавите да посолите.
- Рецепти за тартлете могу бити лепинеобично, на пример, пуњење - пица. Да бисмо је изградили потребне су нам кобасице, парадајз, сир, парадајз. Прво подмажите корпу парадајзом, затим распоредите кобасицу исечену на кругове, поспите сиром одозго, а затим следи парче парадајза.
- Пуњење лососа од рибе припрема се на следећи начинначин: правимо масу за пуњење од ситно исецканог филета лососа, копра, комада маслаца и сира нарибаног на ренде. Све помешајте и на крају самељите у блендеру. Или можете да га уситните. Оставите смешу да одстоји неко време у фрижидеру, а затим напуните тартлете.
Наравно, ово није потпуна листа могућих пуњења. На крају крајева, тартлети су пуњени и салатама попут оливијеа, салате од ракова итд.
Накит за тартлете
Дубоко сам уверен да одлазак спремантартлете без украса су само злочин. Тако дивно јело треба послужити на одговарајући начин. Штавише, украшавање их је прилично једноставно, можете користити комад парадајза, паприке или посипати зачинским биљем на врху. А такође лица са комада јаја и краставаца изгледају сјајно. Добра и укусна опција је црвени и црни кавијар.
Тако рецепти за тартлете и пуњења за њих могу пружити свима који воле да кувају, простор за машту и креативност.
