Као главно јело за свечани стогуска са јабукама у рукаву је савршена. Сви ће уживати у овој посластици. Свака домаћица вероватно има свој рецепт за гуску са јабукама. Али ако желите нове сензације укуса, предлажемо да користите следећи метод.
Празнични рецепт за гуску са јабукама 
Састојци:
- гуска тежине око 3-4 кг - 1 комад;
- велике киселе јабуке (идеално - Антоновка) - 8 комада (4 за пуњење, 4 за печење на плочи за печење);
- суве шљиве (пожељно без коштица) - тежине 150 грама;
- неколико литара (око 3) сока од јабуке;
- пола паковања (око 100 грама) павлаке;
- течни мед са запремином од 50 мл;
- маслиново уље запремине 50 мл;
- 2 кашике соли, кашика коријандера, кашика мешавине паприка (црне, црвене и алеве паприке);
- прилог кромпир - 6-8 кртола;
- за декорацију: першун, семенке нара и парадајз.
Технологија кувања 
Рецепт за гуску са јабукама је напоран и дуготрајан. Ако одлучите да кувате ово јело за одређени празник, онда би требало да почнете дан раније, јер маринирање гуске одузима много времена.
1. корак: кисељење
Пажљиво изнутрана и очупана гускаисперите, осушите папирним убрусима. Ако наиђете на дебелу гуску, направите неколико резова на репу. Комбинујте со, коријандер и различите врсте бибера. Утрљајте мешавину гуске и на врху и на унутрашњост. Темељно утрљајте, не смеју остати суви комади. Утрљајте зачине у кожу. Ако је тешко, онда можете додати мало биљног уља. За практичност, можете користити велику пластичну врећу. Након трљања гуске у њој и маринирања: сипајте сок од јабуке, завежите ивице и ставите на хладно један дан. За то време неколико пута окрените труп тако да сок равномерно засити месо.
2. корак: пуњење
Након маринирања 24 сата, извадите гускупакет. Осушите папирним убрусима. Јабуке морају бити исечене на четвртине, семе исећи. Исперите суве шљиве. Велики плех обложите фолијом. На њу ставите гуску и напуните јабукама и сувим шљивама. Немојте пунити превише чврсто. Затим зашијте стомак. Намажите павлаку са свих страна трупа. Ако пронађете праву величину торбе, испеците гуску у рукаву.
3. корак: пеците
У рерни подесите температуру на 200степени. Време ће зависити од величине и тежине гуске. Узмите у обзир ово: за сваки килограм иде 45 минута печења. То јест, труп од 4 кг ће се пржити 3 сата. Док је гуска у рерни, припремите украс. Огулите јабуке и извадите им језгру. Огулите и исеците кромпир на четвртине. 20-ак минута пре кувања извадите гуску и проверите да ли је печена. Користите нож да пробушите подручје бутина. Бистри сок би требало да иде, ако је црвен, а затим ставите гуску у рерну још 20 минута. Дакле, гуска са јабукама, динстана у рукаву, скоро је спремна. Али уопште није укусно: бледо и кувано. Да бисте му дали леп изглед, потребно је да скинете рукав и премажите кожу мешавином путера, меда и пар кашика сока од јабуке. Са стране распоредите јабуке и кромпир и ставите гуску у рерну на 20 минута на 220 степени. Ставите готову гуску на свечану тацну. Вратите кромпир са јабукама у рерну и пеците док не омекша. Украсите јело семенкама нара и свежим зачинским биљем. Рецепт за гуску са јабукама је имплементиран.
