Шта може бити здравије и укусније од нежногсвјежи сир печен у рерни са разним филовима? У таквој посластици увек има пуно калцијума, протеина, бакра, фолне киселине и свих врста витамина.
Опис
Једноставна тепсија од скуте са гризом је погодна заима још здравије хране за бебе од чувених колача од сира. Заиста, за разлику од њих, пита се припрема без штетног уља. Поврх тога, клинци, који иначе имају негативан став према свјежем сиру, радо једу нежне тепсије куване у рерни. Штавише, ако га допуните свим врстама укусних пуњења: на пример, чоколадним сирупом, џемом, кришкама свежег воћа или бобичастог воћа.
Карактеристике
Изузетно деликатна тепсија од скуте сагриз ће бити најбољи десерт за оне који не воле да се предуго петљају по кухињи. Поред тога, сигурно не можете наћи тако укусан десерт на полицама продавница. Али код куће, након што сте потрошили мало времена и уложили мало труда, можете направити укусну посластицу са невиђеном лакоћом од производа које вероватно имате у својој кухињи.
Прво ће се допасти тепсија од свјежег сира са гризомред за младе мајке које ће дефинитивно ценити једноставност његове производње. Генерално, бројне предности овог десерта могу се назвати веома дуго. Али зашто то радити ако можете да кувате тако здраво јело својим рукама и видите све његове предности својим очима ?!
Зато се опскрбите свим потребним производима, одаберите рецепт за тепсију од свјежег сира са гризом за рерну која вам одговара и крените на посао. Верујте ми, ваша породица ће бити срећна!
Енергетска вредност тепсије од свјежег сира
Супротно популарном веровању, гризбез масних адитива није разлог за вишак калорија у посуди. Дакле, нема потребе да се плашите за своју фигуру док уживате у још једном комаду укусне пите.
Колики је садржај калорија у тепсији од свјежег сирагриз? У ствари, ова посластица је одлична не само за децу, већ и за дијетну храну. У просеку, порција од 100 грама тепсије од свјежег сира са гризом садржи само 200 калорија. Дакле, они који пажљиво прате своју фигуру такође треба да обрате пажњу на тако непретенциозно јело.
Нискокалорична тепсија од свјежег сира са гризомпривући ће се и онима који се придржавају дијете због свог здравственог стања. А ако кувате ову торту без брашна, онда ће се њена корисна својства значајно повећати.
Иначе, ако у процесу користите свјежи сир са ниским садржајем масти, нутритивна вредност тепсије ће пасти на 140 калорија.
Тајне кувања
Невероватно деликатан, софистициран укус било когскута тепсија са гризом се постиже употребом главних компоненти: ферментисаног млечног производа и житарица за бебе. Међутим, да би посластица била бујна и прозрачна, потребно је да знате само неколико једноставних правила за печење десерта. Узгред, можете га кувати не само у рерни, већ иу мултиварку, па чак иу микроталасној.
- Брашно додато тесту обавезно просијати: тако га заситите кисеоником, што ће масу учинити прозрачнијом.
- Рерна треба да се загреје са тортом, не чекајте да температура у њој достигне жељени ниво. У супротном, врх тепсије може постати кора и прерано пуцати.
- Ако користите немасни свјежи сир, додајте му грудвицу путера или кашичицу павлаке.
- Ако имате блендер на располагању, обавезно га користите за сецкање хране. Ово је једини начин да постигнете заиста глатку конзистенцију теста.
- Препоручљиво је подмазати врх готовог тепсија отопљеним путером или павлаком како бисте додали нежност десерту.
- Додавањем мало корице поморанџе или лимуна у тесто, даћете својој торти незабораван укус.
- Укус тепсије много зависи од квалитетакоришћена скута. Имајте на уму да не би требало да буде престаро или превише кисело. Наравно, најбоље је направити питу на бази свежег домаћег свјежег сира. Али препоручљиво је уздржати се од употребе производа из продавнице - он и даље неће добити идеалну конзистенцију.
- Тепсију можете направити у порцијама тако што ћете тесто распоредити у калупе за мафине.
- У торту се може додати разно сушено воће,банане, кандирано воће, трешње, јабуке, па чак и ораси. Дакле, док припремате исто јело, сваки пут можете добити потпуно различите укусе са њиховим својственим аромама и акцентима. Укусна тепсија од скуте са гризом може бити прави спас за мајке које желе да своју децу хране само здравим посластицама.
- За заиста нежан и меканконзистентност житарица мора бити унапред натопљена најмање сат времена. Иначе ће се у тепсији често наћи ситна зрнца гриза и хрскати на зубима. Иако неки гурмани још више воле таква пецива.
Како направити мекану тепсију од свјежег сирагриз? Рецепт за ову посластицу ће вам помоћи у вашим настојањима и омогућиће вам да се врло брзо и лако носите са задатком. За почетак, потребно је само да се опскрбите свежом храном, капљицом стрпљења и добрим расположењем.
Класичан рецепт за тепсију од свјежег сира са гризом за рерну
Тесто за питу не би требало да има грудвице, па је пожељно да га умесите миксером, а још боље блендером. Веома је тешко постићи савршену текстуру ручном мутилицом.
Да бисте припремили необично укусну и здраву питу са деликатном структуром, требаће вам:
- 1 кг скуте;
- 3 кашике сувог грожђа;
- 50 г путера;
- 6 кашика шећера;
- 3 јаја;
- 20 г ванилина;
- 6 кашика гриза.
Најбоље је изабрати ферментисани млечни производ средње масноће, без сурутке, уједначене конзистенције.
Препоручљиво је узети светло суво грожђе, превише тамно сушено воће може обојити тесто.
Са овом количином састојака добићете око 6-7 порција изврсне тепсије од скуте са гризом и сувим грожђем.
Начин припреме
Пре свега, сортирајте припремљено суво грожђе,ослободивши га од свих врста мрља и исперите. Ако су суви плодови суви, прелијте их кључалом водом 10 минута. Прелијте и гриз водом и оставите са стране.
Скуту самељите кроз сито или умутите блендером. Као резултат, требало би да постане кремасто. Додајте му просијано брашно и поново добро промешајте.
Одвојите жуманца од беланаца и умутите ихваниле и шећера. Смеша треба да буде бела и глатка. Пошто сте постигли потребну текстуру, пошаљите жуманце у скуту. Овде сипајте набрекли гриз. Добро измешајте састојке и оставите у овом облику 10-15 минута. За то време житарице ће још више омекшати.
Суво грожђе баците у цедиљку, осушите и пошаљите у тесто.
Додајте прстохват соли у протеине и интензивнотуците их док се не добије чврста пена. Затим ову масу умешати у мешавину скуте. Урадите то само без помоћи миксера, једноставном кашиком. Ово је за задржавање ваздуха у тесту, што ће тепсију учинити веома меканом, подсећајући на моуссе.
После свих манипулација, требало би да имате прилично вискозну, хомогену масу.
Финал стаге
Посуду за печење подмажите комадићем путера и поспите са шаком гриза да се колач не би лепио за судове. Сипајте припремљено тесто у припремљену посуду.
Растопите путер у воденом купатилу илимикроталасну, а затим сипајте половину директно на врх комада. Покријте посуду фолијом. У рерни се класична тепсија од скуте са гризом кува пола сата на 180 степени. И након предвиђеног времена, уклоните фолију и пошаљите торту назад на још 20 минута. Ово је неопходно како би тепсија постала ружичаста и укусна.
Готов, још врућ десерт прелијте преосталим отопљеним путером. Тако ће кора тепсије од скуте са гризом и сувим грожђем постати заиста мирисна и изненађујуће мекана.
Након што се колач мало охлади, исеците га на порције и послужите. Наравно, ако желите, можете украсити и допунити торту разним делицијама.
Тепсија од свјежег сира са гризом без брашна
Ова торта се испоставља посебно деликатном и савршено задржава свој облик. За кување ће вам требати:
- 0,6 кг свјежег сира;
- 2 јаја;
- 80 г шећера;
- 0,3 л млека;
- прстохват соли;
- кашичица ванилина.
Ток акције
Сипајте житарице у шерпу или малу шерпу,прелити млеком и ставити на шпорет. Треба да кувате мало недовољно кувану, али густу кашу. Након што млеко проври, смањите јачину и додајте ванилин, шећер и со. Доведите житарице до потребне конзистенције и уклоните са ватре.
Оставите гриз да се охлади, па у њега додајте јаја и рендани свјежи сир. Добро промешајте ову мешавину, али је немојте предуго обрадити.
Посуду за печење намажите путером и поспите гризом. Пребаците тесто у њега и пошаљите у рерну загрејану на 180 степени. Пеците десерт пола сата.
Готове тепсије можете послужити са какаом,чоколадни комадићи, џем, шећер у праху или мед. Иначе, ако 10 минута пре краја печења врх пите намажете мешавином павлаке и шећера, добићете посластицу са атрактивном карамел кором.
Ако желите да у тепсију додате свеже воће, препоручљиво је да их лагано динстате у тигању неколико минута.
