Детаљан рецепт за капитални колач

Многи људи знају рецепт за капиталну торту, али далеконемају сви идеју како да га правилно кувају. Треба напоменути да такав десерт није само веома бујан и укусан, већ и изненађујуће леп. На крају крајева, ово слатко јело се пече у посебном облику за велику торту.

Капитални колач са сувим грожђем: рецепт за укусан десерт

Потребни састојци:

• ванилин шећер - 1 кесица или 10 г;
• пшенично брашно - 180 г;
• крем маргарин - 200 г;
• шећерни песак - 190 г;
• велико пилеће јаје - 4 ком .;
• суво грожђе без коштица (црно или браон) - 250 г;
• сода бикарбона са сирћетном киселином - 1 мала кашика.

Поступак припреме теста

Рецепт за капиталну торту пружакористећи малу количину састојака. Али да би такав десерт био укусан, све производе треба пажљиво обрадити. Дакле, потребно је узети смрзнути кремасти маргарин, нарендати га на крупно ренде и одмах помешати са гранулираним шећером. Затим у рендане састојке треба додати велика пилећа јаја, ванилин и соду бикарбону угашену сирћетном киселином. Сви производи морају бити добро претучени блендером или миксером. Препоручљиво је то учинити док се гранулирани шећер потпуно не раствори. Затим, мало по мало, у масну и пухасту смесу треба додати пшенично брашно. Као резултат ових радњи, требало би да се добије полутечна база (мало дебља од теста за шарлоту).

Процес прераде сушеног воћа

Рецепт за капиталну торту у својој класициопција кувања захтева употребу сувог грожђа. Прихватљиво је користити и смеђе и црно суво грожђе, али морају бити без коштица. Купљено суво воће треба пажљиво сортирати, затим ставити у металну посуду и прелити кључалом водом. Суво грожђе се препоручује да се потопи у врућу воду 20-28 минута. За то време ће осушени производ потпуно омекшати, а такође ће изгубити сву постојећу прашину и прљавштину. Након тога, сушено воће се мора ставити у цедило и испрати у обичној води.

Рецепт за капиталну торту и његово формирање

Након што се вода потпуно исцеди из сувог грожђа, топотребно је сипати у припремљено тесто, а затим готову масу сипати у посебан калуп за колаче. Да бисте то урадили, посуђе мора бити снажно загрејано у рерни, а затим подмазано сунцокретовим уљем (мала количина).

Термичка обрада

Форму са тестом треба ставити у рерну, гдемора се држати око 45-55 минута. Спремност десерта може се утврдити убодом сувог ножа или виљушке у торту. Ако се подлога не држи уређаја, онда се колач може безбедно уклонити и уклонити из посуде.

Послуживање право за доручак

Капитални колач, чији је рецепт разматрангоре, служи се охлађено. Поред тога, препоручује се да се за њега скува јак топли чај, као и да се у чиније ставља џем, мармелада, желе од бобичастог воћа или други домаћи слаткиши који се могу конзумирати уз овај необичан десерт.