Јесте ли убрали богату жетву поврћа?Нисте сигурни шта да кувате са патлиџаном и тиквицама? Тада ће вам бити корисно да се упознате са садржајем овог чланка. Следе једноставна јела од тиквица и патлиџана. Све што се од вас тражи је минимална количина слободног времена и најчешћи производи.
Паприкаш од патлиџана и тиквица
Листа састојака (за 7 порција):
- 250 г лука;
- 10 г белог лука;
- патлиџан и тиквице (по 470 г);
- 20-50 мл воде;
- 350 г парадајза;
- биљно (рафинисано) уље - 2-3 кашике. л.;
- 1-1,5 тбсп. л зачини.
Кување:
1. Поврће перемо водом из славине.Прво узмите патлиџан, ољуштите га и исеците на мале коцкице. Ако сте купили младо поврће, онда кожу не треба гулити. Почињемо да обрађујемо тиквице. Треба их добро ољуштити оштрим ножем, а затим исећи на коцкице.
2.Јела од тиквица и патлиџана такође укључују и друго поврће попут лука. Дакле, узмемо неколико лука, ољуштимо их и исечемо што је могуће мање. Ставимо дубоку тигањ на шпорет и сипамо назначену количину уља. Сада ширимо комаде лука. Пржите 3-5 минута на средњој врућини.
3Додајте зачине за сатсиви у тигањ са луком. Све то мешамо око једног минута. Даље, распоредите тиквице са патлиџаном. Мешајте састојке дрвеном шпатулом. Покријте поклопцем.
четири.Остаје фино исецкати парадајз и додати га у тигањ са другим поврћем. Све ово можете угасити без поклопца. На крају поступка узмите бели лук, ољуштите и исецкајте. Ставили смо га са поврћем. Чорба ће бити готова за 10-15 минута. Јело је украшено свежим зачинским биљем и служи се у порцијама.
Печени патлиџан са тиквицама
Ускоро се планира важан догађај (годишњицавенчања, рођендан, државни празник), али не знате како да изненадите госте? Одлична опција биће јела од тиквица и патлиџана. Нису само укусни, већ и здрави.
Обавезни производи:
- лук - 1 комад;
- неколико патлиџана средње величине;
- 250 г белог хлеба;
- маслиново уље (довољно је 1 кашика);
- два парадајза;
- бели лук (неколико зубаца);
- две паприке (жељена црвена);
- 250 г фета сира;
- свежањ першуна;
- оригано (свеж или сушен);
- соли.
Практични део:
1. Патлиџан преполовите.Трљајте сваку половину сољу. Остављамо у овом облику 30 минута. Ово ће се ослободити горчине. Добијени сок пажљиво се испушта у судопер. Загрејте рерну на 200 степени. Ставили смо фолију на лим за печење. Ставите патлиџане на њега (ољуштите). Печемо пола сата. Затим га извадимо из рерне и пустимо да се охлади. Извадимо пулпу са сваког патлиџана, али не све, већ само 2/3. Све што смо извадили биће исечено на комаде.
2.Узимамо велику тигањ, стављамо је на ватру и у њој пржимо поврће (паприка, парадајз, лук). Додајте сецкани бели лук и оригано. Покријте поклопцем на врху. Смањите ватру и динстајте мешавину поврћа најмање 10 минута. Не заборавите да промешате јело. После овог времена, поклопац се може отворити, омогућавајући влаги да испари.
3Склоните поврће са шпорета, додајте сир и першун. Со и бибер. Темељно помешајте резултујућу масу. Њиме ћемо напунити сваки патлиџан. А такође треба капнути мало маслиновог уља. Посламо јело у пећницу 30 минута.
Сада знате каква јела од тиквица и патлиџана можете да кувате. Желимо вам угодан апетит!
