Данас многи људи више воле јапански језиккухиња, тајна је у правим састојцима. Суши се сматра најраспрострањенијим и најпопуларнијим јелом, а наручује се врло често. У основи, сва јапанска јела користе пиринач, који се припрема према посебном рецепту. Додају се разни састојци од морских плодова, поврћа, лишћа зелене салате, соја сосева и још много тога. Суши се припрема искључиво од најсвежијих састојака, јер многе врсте укључују сирове морске плодове. Такође имају веома леп изглед, невероватан укус и хранљиву вредност. Стога могу бити украс за било који сто и послужити као изврсна посластица на разним догађајима, било да се ради о венчању, рођендану или било којој другој прослави.
У модерно доба јести сушинема потребе да идете у јапански ресторан или покушавате да га сами кувате. Сада у сваком граду постоје услуге за доставу било које јапанске кухиње.
Постоји врло велики број различитихврсте сушија и понекад није лако одлучити се за ваш избор. Као што је горе поменуто, у свим врстама пиринач је присутан, може бити и јапанска и дивља или смеђа житарица, додају му се разни сосови и састојци - то су разлике међу њима. Најчешћи састојци суши су туњевина, лосос, рак, шкампи, кавијар морског јежа, црвени кавијар, црни кавијар, капица и многи други. У кувању се користе и разни сосови и зачини. Због тога се при одабиру водите саставом и бирајте такав суши који укључује састојке који вам се посебно допадају.
Најомиљенији суши међу Русима су, на пример:
Нигири суши, састављен од пиринча, ручно обликован од стране кувара, јапанског хрена и васабија. Све је то повезано траком нори;
Секире за суши, у овим сушијима облик пиринча се формира у дрвеним кутијама, састојци су овде по избору купца;
Суши тираши, пиринач помешан са салатом;
Суши футо, величине три центиметра, различити састојци, али само нори љуска;
Суши темаки, такви суши су велике величине до дванаест центиметара, једу се ручно;
Сусхи инари, овде, поред пиринча, има и рибе, такав фил је умотан у пржени тофу.
Укус веома зависи од соса са којим се користе, најукуснијих и најчешћих сосова:
Соја сос;
Сос од васабија;
Гари сос.
Коју год врсту сушија одабрали, главно је тобили су свежи и требало би их конзумирати у року од сат времена након испоруке. Јапанска кухиња је веома корисна за тело; након узимања, одмах ћете осетити огроман налет енергије.