Берачи печурака, одлазећи у шуму, то не мислерадиће са две канте одабраних вргања, вргања са вргањима. Сакупљене ламеларне печурке, капице млека од шафрана, лисичке, млечне печурке и печурке ићи ће на сољење - код њих је све јасно. Али цевасте печурке захтеваће сушење, и то не само сушење, већ квалификовани приступ, промишљено несметано спровођење читавог процеса, чији ће резултат бити неколико килограма висококвалитетних сушених печурки. Да бисте то урадили, потребна вам је сушилица гљива - прилично једноставан уређај.
Наравно, мало људи има опрему код куће.за сушење гљива методом сублимације, а поред тога, ова техника је далеко од савршене и не даје мирисну гљиву, изузетну по својој природној еластичности. Лиофилизоване сушене печурке су тврде, жилаве, ломљиве и, наравно, без укуса. Исто важи и када се користе фабрички произведене сушаре за печурке. Продавнице су преплављене свим врстама "Веверица", "Сувих ветрова", "Чуда" и "Ветерки". Цена ових софистицираних уређаја је 2-4 хиљаде рубаља, а печурке од њих су такве да је тачно да се баце и врате у шуму. Све је у журби "Веверица" и "Чуда", који су опремљени моћним грејачима. Пасош гласно најављује: „Наша сушилица за печурке сушиће ваше печурке за неколико минута“. Брзина сушења представљена је као неоспорна предност, али печурке и бобице не толеришу брзо сушење, смањују се, скривају се од врућине и на крају умиру. Због тога печурке треба сушити по старомодној методи, када су печурке са бобицама положене на широку руску пећ и тамо сушене две недеље и један дан. Или сушара за печурке и бобице треба да се заснива на природном сушењу на сунцу и под ветром.
Али немају сви руски шпорет, сада на својим даћамасве више пећи на гас. А то значи да треба да направите такав уређај који ће вам бити верни помоћник из године у годину у сушењу печурки сакупљених у шуми. За ефикасно, равномерно сушење морају се поштовати четири правила. Печурке су исечене на комаде, коцке димензија 2,5 пута 2,5 центиметра. Резане печурке положене су у равномерни слој тако да се комади не пењу један на други. Сушара за печурке, о чијем дизајну ћемо касније причати, требало би да се налази испод зида куће, на оној страни на којој увек дува поветарац. Сушару треба да инсталирате на висини од 80 цм од тла, испод високе надстрешнице. И последња је завеса од газе која ће покрити печурке од мува.
Сушилица гљива је прилично једноставна, можетеуради сам. Требаће вам два мотка од риболовне линије од 0,8 мм, четири дрвена блока пресека 40 мм, дужине 1200 мм, као и четири шипке дебљине 50 мм и дужине 800 мм. Поред тога, потребно је да се залихе поцинкованих ексера од 30 мм за затезање линије и ексера од 110 мм за повезивање хоризонталних шипки са вертикалним стубовима. Возимо се у каранфилима дуж целе водоравне шипке у уредним редовима тако да капица не допире до дрвета за 10 мм, а између ексера је растојање од 15 мм. Након што се на све четири траке уједначе редови постова, можете их повезати са постовима. Крај шипке стављамо (са ексерима подигнутим) на носач, на растојању од 80 цм од ивице, и забијамо неколико дугих ексера. Исто радимо и са остатком решетки. Резултат би требао бити квадратни оквир са ногама.
Испоставиће се сушара за печурке „уради сам“слава ако у следећој фази производње правилно повучете риболовну линију између две супротне стране оквира - тако да се добију паралелни редови истегнуте риболовне линије. Затим истегнемо линију између осталих страна оквира. У овом случају, крај линије може се наизменично провлачити кроз окомите редове, „један кроз један“. У овом случају ће се испоставити ткање. Али се такође може повући преко постојећих редова. Даље, остаје да се готово сушење постави испод зида куће, покрије се сецканим печуркама и покрије завесом од газе. Целу структуру ће одувати поветарац, загрејати сунце и за неколико дана добићете величанствене суве печурке.
