Povedzme, že máte nasledujúcu úlohu:popísať funkcie žlče pri trávení. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr študovať jeho biochemické zloženie, vlastnosti a mechanizmy tvorby žlče, potrebné na normálny rozklad organických látok, z ktorých sa skladá jedlo. Tento článok sa bude venovať úvahám o týchto otázkach.
Sekrečná funkcia
Pečeň je najväčšou žľazou vgastrointestinálneho traktu inherentného pre stavovce a ľudí. Skladá sa z parenchýmových buniek nazývaných hepatocyty. Samostatná pečeňová bunka má jedno alebo viac jadier a pozostáva z dvoch častí, ktoré sa nazývajú žlčové a vaskulárne. Posledná strana hepatocytov je v kontakte so sínusovou kapilárou, ktorá prijíma krv z pečeňovej žily. Táto časť syntetizuje glukózu, bielkoviny, vitamíny a lipokomplexy.
Druhá strana hepatocytov je nasmerovaná kžlčová kapilára. Volá sa žlčové. Produkuje žlč. Tečie do kapiláry a z nej do potrubí. V zdravej pečeni teda žlč produkovaná stranou hepatocytu nevstupuje do krvi, pretože biliárna kapilára je oddelená od sínusového tela pečeňovej bunky.
Je potrebné poznamenať, že hepatocyty sú zoskupené,tvoriace lobuly, z ktorých vychádzajú žlčové cesty. Zlievajú sa a tvoria dva hlavné smery - ľavý a pravý. Vychádzajú z centrálnych lalokov pečene. A potom zlúčením vytvoria spoločné potrubie, ktoré vychádza z jeho brány a vteká do žlčníka. Pečeň je teda orgán, ktorý vylučuje ľudskú žlč. Anatómia žlče, štruktúra žlčníka a jeho funkcie budú diskutované nižšie.
Prečo je potrebné vylučovanie žlče?
Na zlúčeniny, ktoré pomáhajú odbúravať komplexmakromolekuly organických zložiek potravy, žlč patrí. Špeciálne pôsobí na lipidy a premieňa ich z nerozpustného stavu na emulziu. Cholické kyseliny nachádzajúce sa v žlči - chenodeoxycholová a cholická - sú povrchovo aktívne látky. Sú to oni, ktorí emulgujú potravinové tuky zo žalúdka do dvanástnika a uľahčujú ich odbúravanie pomocou enzýmu pankreasu - lipázy.
Biochemické zloženie žlče
Poznať štruktúru štruktúrnych prvkov pečenelobuly, žlčové časti hepatocytov, ako aj biochemické zloženie, správne popíšete funkciu žlče pri trávení. Gastroenterológovia zistili, že v pečeni prebiehajú zložité procesy plastového a energetického metabolizmu. Samotná žlč je olivová alebo svetlohnedá tekutina. Obsahuje 98% vody, ako aj pigmenty, cholesterol, kyseliny cholové, lecitín, vitamíny a enzýmy.
Zvážte štruktúru a cirkuláciu žlčových kyselín.Sú tvorené zo steroidného alkoholu cholesterolu. Je tiež súčasťou bunkových membrán. V hepatocytoch sa cholesterol oxiduje a tvoria sa primárne žlčové kyseliny. Môžu sa meniť a meniť sa na sekundárne: metacholické a deoxycholické. Tieto zase tvoria komplexy s proteínovými monomérmi - taurínom a glycínom.
Tieto komplexy sú najchemickejšieaktívne a obsiahnuté v tekutinách vo forme sodných alebo draselných solí. Žlčové pigmenty sú ďalšou biochemickou zložkou, ktorej hlavnou látkou je bilirubín. Vzniká v dôsledku deštrukcie hemoglobínu, ktorý sa vyskytuje v pečeňových makrofágoch - Kupfferových bunkách, ako aj v slezine. Lecitín je súčasťou žlče. Tiež sa tvorí v pečeni a hrá dôležitú úlohu v metabolizme mastných kyselín a cholesterolu, čím znižuje jeho hladinu. Podieľa sa tiež na emulgácii tukov.
Aké vlastnosti má žlč?
Po preštudovaní chemického zloženia pečeňových sekrétov môžetesprávne predstaviť svoju úlohu pri rozklade organických látok a zohľadniť hlavné funkcie žlče pri trávení, ktoré sú rozmanité. Napríklad obsahuje kyseliny a je to prací prostriedok, ktorý pomáha štiepiť veľké molekuly tuku na menšie. Žlč ovplyvňuje aj enzýmy, ktoré hydrolyzujú sacharidy a bielkoviny: amylázu a trypsín, čím zvyšujú ich katalytické vlastnosti. Na enzým žalúdočnej šťavy - pepsín - pôsobí opačne, to znamená, že inhibuje jeho aktivitu, čo vedie k prudkému zvýšeniu pH žalúdočného obsahu, pretože klesá jeho kyslosť.
Vylučovanie žlče zvyšuje absorpciu roztokov,minerálne soli, vitamíny A a D, ako aj aminokyseliny. Tajomstvo pečene reguluje motorické a vylučovacie funkcie všetkých častí tenkého čreva. To je úloha žlče pri trávení.
Mechanizmy tvorby a vylučovania žlče
Predtým sme študovali vlastnosti pečeňových sekrétov,produkovaný žlčovými časťami hepatocytov. A tiež sme zistili, že zloženie, vlastnosti žlče a jej hodnota pri trávení spolu súvisia. Tieto mechanizmy sú vykonávané jednak ľudským nervovým systémom, jednak humorálnou cestou. Produkcia žlče sa zvyšuje ako reflexná reakcia na podráždenie interoreceptorov stien slizníc ústnej dutiny, žalúdka a tenkého čreva.
Žlčník: jeho štruktúra a úloha pri trávení
Ako svalový orgán sa nachádza poddolný okraj pečene. Má krk, telo a spodok. Keď anatomicky zdôvodníte mechanizmus jeho práce, môžete ľahko opísať funkcie žlče pri trávení. Ten sa neustále vytvára v pečeni a do dvanástnika sa uvoľňuje až v okamihu, keď do tela vstúpi potrava. Medzi jedlami sa tajomstvo ukladá v žlčníku.
Diagnostické metódy na štúdium žlče
Pre normálny priebeh metabolických reakciív častiach gastrointestinálneho traktu sú potrebné určité biochemické a fyziologické ukazovatele sekrécie pečene. Funkciu žlče pri trávení fyziologicky odôvodňujete, ak sú jej klinické parametre normálne. Stanovujú sa metódou multimodálneho frakčného sondovania dvanástnika.
V prvej fáze štúdie, bazálnejfrakcia. Mal by mať svetlo žltú farbu a pH viac ako 7. V druhej fáze, keď je Oddiho zvierač uzavretý, by sa tajomstvo nemalo zo sondy uvoľňovať. V tretej etape štúdie sú klinicky normálne parametre žlče nasledujúce: objem - od 3 do 5 ml, farba - svetlohnedá. Štvrtá fáza trvá asi pol hodiny. Farba sekrécie pečene sa mení z olivovej (cystickej žlče) na žlto-jantárovú. Jeho pH = 6,5 - 7,5 a jeho hustota je približne 1038. Posledná fáza, vylučovanie žlčou z pečene, trvá až 20 minút. Hustota klesá na 1011, pH = 7,5–8,2.
Odchýlky od vyššie uvedených parametrov budúnaznačujú patologické poruchy v práci pečene, žlčníka alebo potrubia. Najbežnejším typom patológie je tvorba kameňov v močovom mechúre v dôsledku zvýšenia viskozity tekutiny, ako aj porušenia jej kontraktilnej funkcie. Ako môžete vidieť, v tomto článku sme skúmali a študovali tajomstvo pečene - žlče, jej význam a funkciu v procesoch trávenia.
