Sibírsky hogweed - pikanová tráva

Bude medzi gurmánmi a milencamiKto odmietne jednoduché ukrajinské boršč z exotických jedál? Myslím, že nie. Táto misa pevne získala srdce slovanských národov pre svoju chuť a nezvyčajný jas farieb. Málokto však premýšľal o tom, prečo je boršč tzv. Toto jedlo je známe už od 18. storočia a jeho hlavnou zložkou je okrem zeleniny aj boršč, ktorého mladé výhonky sa zbierali na jar v lesoch.

Boršč, kňaz, medúza, bodran, gaštanová,odstrániť, leták, koziu kožu, bolesť trávy, virlomu - všetko je to pučanská tráva. Stále má mnoho ďalších mien - v každej oblasti sa používala jej vlastná.

popis

Picanina (boľševník) patrí do čeľadeDáždnik. Jedná sa skutočne o gigantickú trávu, ktorá niekedy dosahuje výšku viac ako tri metre. Nie nadarmo je rastlina pomenovaná po hrdinovi starovekého Hellasa Herkula - Herácléum. Z vonkajšej strany pripomína zmes lopúcha s rezanými listami a obrovskými kôprovými dáždnikmi. Stonka boľševníka je mohutná, rozvetvená. Obrovské listy picany rozrezané na 5 veľkých lalokov (tráva sa z dôvodu - analogicky s ich vzhľadom nazýva „medvedia labka“) dosahujú veľkosť až do priemeru 25 cm. Zhora sú nahé a hladké, zospodu - mierne dospievajúce, drsné. Koreň je silný, rovný. Bylina pikan kvitne od polovice leta do jesene. Malé biele kvety s piatimi okvetnými lístkami sa zhromažďujú v zložitých dáždnikoch.

prihláška

Na začiatku leta, keď sú zelené rastliny ešte mladé,mliečne, používa sa pri príprave šalátov, varení polievok. Stonku mladého boľševníka môžete jesť surovú po vyčistení od drsnej chlpatej kože. Deti ho majú veľmi radi - koniec koncov, je to prvá zeleň po dlhej zime. Chuť chrumkavých stoniek je mimoriadna - šťavnatá, mierne kyslá. Kvôli vysokej chutnosti sa pikanová tráva často pestuje v domácich záhradách. Polievky vyrobené z mladých listov žihľavy a boľševníka nielen nasýtia telo unavené chladným počasím vitamínmi, ale pomôžu zbaviť sa depresií, ktoré sa hromadili počas krátkych zimných dní. Chemické zloženie rastliny je veľmi bohaté. Obsahuje sacharózu, kumaríny, antokyány, éterické oleje, polyacetylénové zlúčeniny a umbelliferózu.

V poľnohospodárstve sa bylina pican používa navýroba siláže. Nie je vhodný pre seno, pretože jeho listy sú veľké, zle sa vysychajú a často hnijú, čím kazia ďalšiu trávu. Ale do sila, kam patrí, je paštrnák kravský vynikajúcim krmivom pre hospodárske zvieratá.

Liek

Pikan (boľševník) je v ľudovej prírode veľmi rozšírenýliek na liečbu hnačky a tiež ako choleretikum na tlmenie bolesti. Napriek skutočnosti, že listy dospelej rastliny spôsobujú popáleniny a obrovské vriedky a nemali by ste sa ich dotýkať holými rukami, sú infúzie tejto byliny vynikajúcim liekom na liečbu dermatitídy. Okrem toho sa odvary z bradavíc používajú na neurózy a epilepsiu. Listy aj korene byliny sú vhodné na výrobu liekov. Pri zbere tejto rastliny je potrebné dodržiavať preventívne opatrenia (ako je uvedené vyššie). Listy rastlín sa sušia v tenkej vrstve na dobre vetranom mieste. Sú neustále prevrátené, inak môžu hniť.