V celom tele sa nachádza viac ako 200 druhov zimolezmierny pás severnej pologule. Asi 50 z nich sa nachádza na území Ruska. Ale iba jeden druh má jedlé bobule a všetky ostatné sú jedovaté. A to je odpoveď na otázku, prečo nemôžete jesť bobule zimolezu všetky v rade.
Zimolez je jedlý, jedná sa o tento druhreč rastie iba vo východnej Sibíri, Sachalin, pobreží Okhotského mora a Kamčatky. Jedná sa o mohutný listnatý ker s hnedou kôrou, dorastajúci do 2,5 m. Jeho listy sú eliptické a podlhovastý zimolez bobuľový (fotografia to jasne ukazuje) má tmavomodrú farbu s modrastým kvetom. Medzi jeho hlavné výhody patrí predčasné zrenie a obsah veľkého množstva vitamínov.
Krík kvitne od začiatku do polovice mája. V tomto okamihu sa objavia voňavé krásne kvety žltej alebo svetlo žltej farby. Je to nádherná medová rastlina, ktorú opeľujú včely, osy a čmeliaky. V závislosti od poveternostných podmienok môže rastlina kvitnúť od 2 do 4 týždňov. Bobule zimolezu nedozerajú súčasne, takže zber sa vykonáva niekoľkokrát. Zrenie začína od konca mája do polovice júna. Medzi úzkymi listami sa objavujú bobule sediace v pároch.
Chutí trochu ako čučoriedky, aj keď jehochuť závisí od miesta rastu. Ak je vlhké a chladné podnebie, potom bobule zimolezu obsahujú viac kyseliny a vitamínu C. V horúcom podnebí sa obsah farbív a trieslovín zvýši, čo spôsobí miernu horkosť. V miernom kontinentálnom podnebí bude bobule sladké, s vysokým obsahom vitamínu C a cukrov.
Zimolez bobule je veľmi cenná. Obsahuje vitamíny P a C. Okrem toho obsahuje veľa prvkov: železo a vápnik, draslík a jód, horčík, fosfor a meď. A tiež bobule sú bohaté na uhľohydráty, pigmenty a organické kyseliny.
Ak hovoríme o jeho užitočnosti, tak najprv to tak jeprevencia skorbutu. Odvar zimolezu sa používa pri všetkých druhoch zápalu na vypláchnutie úst a umývanie očí. Je veľmi užitočné používať čerstvé bobule na chudokrvnosť, hypertenziu a na liečbu malárie. Funguje tiež dobre na zažívacie ťažkosti. A na prevenciu rakoviny a zníženie procesu starnutia buniek bude zimolez bobule vynikajúcim a chutným liekom.
Okrem bobúľ zimolez používa stonky,kvety a listy. Vývar z nich sa používa ako analgetikum a diuretikum (spastická kolitída), má tiež protizápalové a antimikrobiálne účinky, dobre odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
Používa sa šťava z bobúľ zimolezuna liečenie vredov, psoriázy, lišajníkov a ekzémov. Vane z jej mladých vetvičiek tiež pomáhajú s kožnými chorobami. A môžete ich opláchnuť pomocou infúzie. Odvar vetvičiek sa používa pre choré obličky, zvyšuje tiež chuť do jedla.
Džemy, želé, ovocné nápoje sa vyrábajú z bobúľ zimolezu,želé a náplne do koláčov. Na zimu sa môžu zbierať ako maliny alebo čierne ríbezle: iba pomelú cukrom v pomere 1: 1. A môžete si ich pripraviť sušením, podľa jeho vlastnosti, zimolez nebude poskytovať sušené slivky a sušené marhule. Preto sa nepopierajte použitie tohto chutného a zdravého bobule.
