Polotovary sa stali súčasťou nášho života.Na to, aby ste sa z nich naučili variť, nepotrebujete žiadny špeciálny kulinársky talent. Dnes sa na pultoch obchodov objavil nový produkt - „Bulmeni“. Aké to sú, s čím sa zvyčajne jedia, ako aj zloženie a recenzie spotrebiteľov, vám prezradíme podrobnejšie. Prečítajte si článok!
"Bulmeni": čo to je?
Čo sú to halušky, vieme už od detstva.Toto jedlo je jedným z najobľúbenejších v mnohých rodinách. Mleté mäso ukryté v cestíčku, uvarené v osolenej vode - to je celé tajomstvo tohto produktu. Teraz môžete vidieť „Bulmeni“ v obchodoch. Výrobca riadu (krajina) - Rusko. Ako sa líšia od bežných knedlí? Vlastne prakticky nič. Ide o akýsi marketingový ťah. Stále je však medzi nimi určitý rozdiel.
Toto jedlo dostalo svoj názov vďaka tomuPočas procesu varenia sa vo vnútri každej „bulmeshky“ vytvorí mäsový vývar. Prečo nevyteká počas fázy varenia? Odpoveď je jednoduchá: cesto v týchto haluškách je veľmi hutné, no zároveň riedke. Zabraňuje vytečeniu tekutiny, čo spôsobuje jej vrenie vo vnútri.
Keď ich začnete jesť, uvidíte, aké sú šťavnaté a elastické, no zároveň nie sú vôbec tvrdé.
Výrobca vyrába „Bulmeni“ s hovädzím a bravčovým mäsom. Pre gurmánov je tu špeciálna možnosť: s maslom. Ten je podľa reklamy obsiahnutý vo vnútri každej knedle.
Tento produkt je vyrobený technológiou TU. Žiaľ, nejde o najvyššiu kategóriu, ale triedu B. Ale nie je to také zlé: takéto polotovary by mali obsahovať aspoň 70 % mäsa.
Kalorický obsah knedlí je relatívne nízky: 252 kcal.
štruktúra
Všetky zložky obsiahnuté v tomto produkte sú uvedené na obale. Poďme ich študovať, aby sme zistili, čo sú „Bulmeni“. Zloženie je celkom slušné:
- Múka. Som rád, že je najvyššej kvality, čiže cesto bude chutné.
- Mäso. Spravidla ide o hovädzie alebo bravčové mäso. Vyrába sa z nich mleté mäso, ktoré je základom halušiek.
- Voda. Pridáva sa do múky, aby vzniklo cesto.
- Hydinové mäso. Predná strana obalu prekvapivo nehovorí nič o kura, ktorý obsahujú.
- Sója. Ide o rastlinný proteín, ktorý sa často pridáva na zvýšenie hmotnosti mäsa.
- Cibuľa a čierne korenie. Dávajú pokrmu osobitnú arómu.
- Vajcia a mlieko. Cesto zvláčnia, no zároveň mu umožnia zostať hutné.
Teraz je jasné, z čoho sú „Bulmeni“ vyrobené. Čo je to za jedlo? Usudzujeme: sú to predsa obyčajné knedle. Jediný rozdiel je v tom, že vo vnútri obsahuje mäsový vývar.
Slovo kupujúceho
Lacné halušky s lákavým názvom"Bulmeni" získal zmiešané recenzie. Chuť hodnotili takmer všetci pozitívne. Mleté mäso je naozaj dosť šťavnaté a cesto je mäkké. Takmer každého zaujímala otázka, ako sa objavil vývar vo vnútri halušiek.
Kupujúci tvrdia, že neexistuje žiadne tajomstvo: do každej porcie mletého mäsa sa pridáva kúsok ľadu, ktorý sa pri zahrievaní roztopí.
Iní tvrdia, že vývar pochádza z tučného bravčového mäsa. Každý z týchto uhlov pohľadu má právo na existenciu.
Knedle sa varia rýchlo: po zovretí vody ich musíte päť minút miešať. To je tiež ich nepochybná výhoda.
Ďalšou výhodou je ich nízka cena. V mnohých obchodných reťazcoch sa dajú kúpiť iba za 60 rubľov za balenie o niečo viac ako štyristo gramov.
Knedle vyzerajú malé a úhľadné. Na rozdiel od mnohých iných sa počas varenia prakticky nemenia a zostávajú malé.
Niektorí spotrebitelia tvrdia, že chuť mletého mäsav "bulmeni" to nie je celkom mäsité. Predpokladá sa, že sa to dosiahne pridaním sójovej múky do ich zloženia. Robí mleté mäso poréznym a vzdušným, čo by nemalo byť v prípade knedlí vyrobených z prírodného mäsa.
Olej deklarovaný výrobcom v reklame nie je zahrnutý v ich zložení. Môže sa však pridať do už uvareného produktu.
Výsledok
Študovali sme moderný polotovar tzv"Bulmeni." Čo to je, už nie je tajomstvom. Aby sme to zhrnuli, povedzme si úprimne, že ide o obyčajné halušky, ktoré obsahujú vo vnútri vývar. Podľa recenzií zákazníkov sú celkom dobré, ale nie bez ich nevýhod. Jesť ich s maslom, kyslou smotanou alebo strúhaným syrom vás určite uspokojí.
