Šalát z tuniaka: recepty z rôznych surovín

Tuniakové šaláty si už dlho získali popularitulen ako predjedlá na sviatočný stôl, ale aj vo forme každodenných jedál. Táto ryba je sama o sebe diétna a nízkokalorická a v kombinácii s ľahkými ingredienciami môže byť základom zdravej výživy. Nižšie sú uvedené najzaujímavejšie recepty na šalát z tuniaka, ktoré môžete ľahko pripraviť v krátkom čase.

Najľahšia pochúťka

Ako je uvedené vyššie, samotný tuniak je ľahký produkt a po zmiešaní so zeleninou a ovocím vám umožňuje získať diétne jedlo. Pre jednu z týchto možností budete potrebovať:

• 1 konzerva tuniaka (odkvapkaná);
• 1/3 šálky sušených brusníc;
• 1/2 veľkého jablka, nakrájaného;
• 1 pór, nakrájaný;
• 2 čajové lyžičky bieleho jogurtu;
• soľ;
• rímsky šalát.

Ako pripraviť diétny šalát?

Diétny tuniakový šalát sa pripravuje takto.Zmiešajte všetky ingrediencie v strednej miske okrem šalátu. Lístky rímskej rasce naukladáme na tanier a navrch nasypeme zmes z tuniaka. Tento recept robí iba jednu porciu, ale zvyčajne to stačí na nakŕmenie dospelého a dvoch malých detí.

Možnosť reštaurácie

Domáca verzia obľúbenej reštaurácievždy sa cíti ako osobné kulinárske víťazstvo. To zvyčajne ušetrí trochu peňazí a umožní vám vychutnať si vlastnú verziu receptu. Šalát Niçoise nie je výnimkou. Najlepšie na tomto šaláte je, že sa dá pripraviť vopred. Môžete si ho teda pripraviť ráno a vziať so sebou na obed do práce alebo na večeru nechať v chladničke. Recept na šalát Niçoise s tuniakom vyžaduje nasledujúce ingrediencie.

Na šalát:

• 2 veľké vajcia;
• hrsť zelených fazúľ;
• nejaké nové zemiaky, varené;
• 1/2 červenej papriky, sladkej;
• 8 veľkých olív;
• 1/8 červenej cibule;
• 1 polievková lyžica kapary;
• 1 lyžica čerstvého kôpru;
• 1 konzerva tuniaka v olivovom oleji;
• 1 zväzok špenátu alebo rukoly.

Na doplnenie paliva:

• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja;
• 1/8 šálky bieleho octu 5%;
• 2 čajové lyžičky dijonskej horčice;
• 1 lyžička sardelovej pasty;
• 1/2 nadrobno nakrájanej šalotky;
• soľ a korenie.

Ako si vyrobiť tento šalát v štýle reštaurácie doma?

Recept na šalát Niçoise s tuniakom vyzeránasledujúcim spôsobom. V strednom hrnci priveďte vodu do varu, aby ste si pripravili vajíčka, fazuľu a zemiaky. Pomocou lyžice alebo klieští vložte vajcia do vriacej vody na 10 minút. Vyberte ich a vložte ich do misky s ľadovou vodou, aby ste zabránili ďalšiemu vareniu. Pokračujte vo varení vody v hrnci a vložte do nej zemiaky na 15 minút. Potom ho vyberte a odložte nabok vychladnúť. Zelené fazuľky vložte do vriacej vody a varte 2-3 minúty. Vyberte a nechajte vychladnúť. Vypustite vodu. Ingrediencie pripravené v tomto kroku môžete uchovávať v chladničke 24 hodín.

Potom musíte pripraviť zvyšokKomponenty. Ďalej sa takto pripravuje šalát s tuniakom a zeleninou. Papriku zbavíme semien a stonky, nakrájame na tenké pásiky a rozpolíme. Nakrájajte 1/8 červenej cibule. Zmiešajte kapary, kôpor, olivy a tuniaka v šalátovej miske.

Vajcia ošúpeme a vertikálne nakrájameštvrtí. Špenát alebo rukolu (alebo ich zmes) vložte do šalátovej misy, na vrch pridajte a premiešajte všetky ostatné ingrediencie. Ak pripravujete toto jedlo dopredu, prikryte ho alebo zabaľte do potravinovej fólie a tesne pred podávaním pridajte dresing. Tento tuniakový a zeleninový šalát môžete skladovať jeden deň v chladničke.

Na prípravu dresingu zmiešajte všetky ingrediencie dresingu v tesne uzavretej nádobe. Utesnite a dôkladne pretrepte, aby sa zmes dôkladne premiešala.

Tuniakový a kukuričný šalát

Zmiešajte konzervu tuniaka s kukuricou, ryžou a cherry paradajkami a za chvíľu budete mať sýte a chutné jedlo. Všetko čo potrebuješ je:

• 150 gramov (3/4 šálky) ryže basmati;
• plechovka konzervovanej kukurice;
• 2 plechovky tuniaka v olivovom oleji (185 gramov každá);
• 250 gramov cherry paradajok, nakrájaných na polovicu;
• 1/2 šálky nasekaného čerstvého kôpru;
• 1 polievková lyžica jemne nastrúhanej citrónovej kôry;
• 60 ml (1/4 šálky) čerstvej citrónovej šťavy;
• 1 lyžica olivového oleja.

Ako pripraviť ryžový šalát?

Varte ryžu v hrnci s vriacou vodou, kým nebude hotová. Scedíme a necháme vychladnúť.

Zmiešame ryžu, kukuricu, tuniaka, olejkonzervy, paradajky, kôpor a citrónovú kôru vo veľkej mise. V malej miske rozšľaháme citrónovú šťavu a olivový olej. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením. Nalejte citrónovú zmes na šalát s tuniakom a kukuricou a veľmi dobre premiešajte. Ihneď podávajte.

Mexický recept

Tento recept na mexický šalát z tuniakanavrhuje pripraviť zdravé jedlo, ktoré vás udrží v chode celé hodiny. Živá kombinácia zeleniny doplnená množstvom bielkovín je skvelým jedlom po tréningu. Na to budete potrebovať:

• 1 šálka konzervovanej kukurice, bez soľanky;
• 1 šálka konzervovanej fazule, scedená;
• 2 malé papriky;
• 1 avokádo
• 1/4 fialovej cibule;
• 1 hlava šalátu;
• 400 gramov konzervovaného tuniaka;
• 1/4 šálky majonézy alebo akejkoľvek šalátovej omáčky;
• 1 polievková lyžica mexickej koreniacej zmesi.

Ako pripraviť mexický šalát?

Pripravte si ingrediencie na tento zdravý tuniakový šalát. Všetku zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Tuniaka sceďte. Suroviny zmiešame s dresingom až tesne pred podávaním.

Taliansky zemiakový šalát

Taliansky zemiakový šalát je ľahkývariácia na tradičné jedlo z koreňovej zeleniny. V tomto prípade sú nové zemiaky obalené v olivovom oleji a premiešané s chrumkavou uhorkou, jemnými paradajkami, olivami a kapary, ako aj vajcami a tuniakom. Na to budete potrebovať:

• 1 kg stredných zemiakov, ošúpaných;
• 5 lyžíc extra panenského olivového oleja;
• 1 dlhá uhorka nakrájaná na kocky;
• 4 malé paradajky nakrájané na štvrtiny;
• 1/2 červenej cibule nakrájanej na veľmi tenké plátky;
• pohár olív nakrájaný na krúžky;
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky;
• 2 polievkové lyžice kapary, scedené;
• 3 lyžice bieleho vínneho octu;
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana;
• 4 vajcia natvrdo, olúpané a nakrájané na štvrtiny;
• 2 konzervy tuniaka, každá po 175 gramov (v olivovom oleji alebo vo vlastnej šťave).

Ako pripraviť taliansky šalát?

Veľký hrniec s vodou zohrejte do varu.Pridajte soľ a zemiaky, varte, kým nebude hotový, 20 až 30 minút. Scedíme a počkáme, kým vychladnú natoľko, aby sa dali zvládnuť.

Zemiaky nakrájajte na veľké kocky a vložte do servírovacej misy. Navrch pokvapkáme olivovým olejom a premiešame. Ďalej sa šalát s tuniakom, uhorkou a vajíčkom pripraví nasledovne.

K zemiakom pridáme uhorku, paradajky, cibuľu, olivy, bazalku a kapary. V malej miske rozšľaháme ocot a oregano, zmes nalejeme do šalátu a jemne premiešame.

Pomocou prstov alebo vidličky nakrájajte tuniaka na malé kúsky.kúsky, položte na zvyšné zložky misky. Položte naň vajcia nakrájané na štvrtiny. Dochutíme soľou a čerstvým mletým čiernym korením. Šalát ozdobíme tuniakom, uhorkou a vajíčkom s vetvičkami byliniek a podávame.

Waldorfský šalát

Tento recept na šalát bol prvýkrát spomenutý vvarenie v roku 1893. Zahŕňa nakrájané jablká, zeler, hrozno a pražené vlašské orechy, všetko v majonézovom dresingu. Moderné variácie často uvádzajú prípravu tohto šalátu s tuniakom na plnenie. Toto jedlo je obzvlášť dôležité na jeseň, keď sú jablká a vlašské orechy sezónnymi produktmi.

Niektorí ľudia radšej varia "Waldorf"šalát s jogurtom, nie majonézou. V tomto prípade možno budete potrebovať trochu medu, aby ste vyrovnali kyslosť jogurtu. Navyše v tomto prípade nie je potrebné používať citrónovú šťavu. Na základný recept potrebujete:

• 6 polievkových lyžíc majonézy (alebo bieleho jogurtu);
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 1/2 lyžičky lyžičky soli
• trochu čerstvo mletého čierneho korenia;
• 2 sladké jablká, nakrájané;
• 1 šálka červeného hrozna bez jadierok, rozpolená (alebo 1/4 šálky hrozienok);
• 1 šálka zeleru, nakrájaného na tenké plátky;
• 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave, bez tekutiny;
• 1 šálka nasekaných, jemne opečených vlašských orechov;
• listy šalátu.

Príprava waldorfského šalátu

V strednej miske vyšľaháme majonézu (prípjogurt), citrónová šťava, soľ a korenie. Vmiešame jablko, zeler, hrozno, tuniaka a vlašské orechy. Podávajte tento jednoduchý tuniakový šalát na zelených listoch. Môže sa podávať ako samostatné predjedlo alebo ako príloha k inému jedlu.

Šalát s ryžou a hráškom

Tento šalát z tuniaka a zeleného hrášku je skvelý.ideálne na zdravý a chutný obed uprostred týždňa. Obsahuje málo tuku a je veľmi sýty. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 šálka hnedej ryže;
• 1 šálka bielej ryže;
• 1/2 šálky zeleného hrášku;
• 2 veľké paradajky, nakrájané na kocky;
• 3 póry nakrájané na tenké plátky;
• 2 konzervy tuniaka bez prísad;
• 2 veľké citróny;
• 1 lyžica olivového oleja.

Ako na to?

Hnedú a bielu ryžu pripravíme varenímsamostatne v osolenej vode. Potom sceďte a prepláchnite studenou vodou a nechajte až do úplného vychladnutia. Potom ho premiešajte s hráškom, paradajkami a pórom do veľkej misy. Tuniaka sceďte a nakrájajte na veľké kúsky. Pridajte do šalátu a jemne premiešajte.

Z jedného citróna vytlačte šťavu, z druhého citrusnakrájame na plátky. Zmiešajte 1/4 šálky citrónovej šťavy, olej, soľ a korenie v nádobe so skrutkovacím uzáverom. Zaistite veko a zmes dobre pretrepte. Pripravený dresing nalejte do šalátu a jemne premiešajte. Podávajte tento klasický tuniakový šalát s kolieskami citróna.

Možnosť šalátu Mimosa s tuniakom

Ide o klasický vrstvený šalát ochutený...majonéza. Ak sa vám zdá tento dresing príliš kalorický, môžete ho nahradiť gréckym jogurtom. Na prípravu tejto verzie vrstveného tuniakového šalátu budete potrebovať:

• 1 veľká konzerva tuniaka v oleji;
• 2-3 stredné mrkvy;
• 2-3 veľké zemiaky;
• 3 vajcia;
• 100 ml majonézy.

Ako pripraviť Mimosa?

Vrstvený tuniakový šalát pripravíme nasledovne. Mrkvu a zemiaky uvarte priamo v šupke. V samostatnom hrnci uvarte vajcia na tvrdo. Všetky vyššie uvedené komponenty dajte do chladničky.

Polovicu oleja z tuniaka scedíme a rybu roztlačíme vidličkou do hladka.

Mrkvu a zemiaky ošúpeme, samostatne nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme do samostatnej misky. Vajíčka oddelíme na bielky a žĺtky, nastrúhame ich čo najjemnejšie.

Potom budete potrebovať delený krúžokformulárov. Položte ho na veľký servírovací tanier. Tuniaka položte do prvej vrstvy a zľahka zatlačte vidličkou. Na to položte strúhaný vaječný bielok a potom trochu majonézy. Potom znova rozložte mrkvu a majonézu. Poslednou vrstvou sú strúhané zemiaky a majonéza. Ako ozdobu použite vaječný žĺtok. Roztierajte ho v súvislej rovnomernej vrstve po povrchu šalátu. Ak chcete krúžok odstrániť, opatrne ho uvoľnite, otočte do strany a potom ho pomaly zdvihnite. Najlepšie je dať šalát cez noc alebo aspoň niekoľko hodín pred podávaním do chladničky.

teplý šalát

Keďže tuniak je univerzálny produkt, toPripraviť si môžete nielen studené predjedlá, ale aj teplé šaláty. Takéto jedlá sa zvyčajne vyrábajú s prídavkom zemiakov. Všetko vám zaberie asi pol hodiny. Na prípravu teplého šalátu s tuniakom a zemiakmi potrebujete:

• 4-5 stredne zemiakov;
• 1/2 konzervy tuniaka bez prísad;
• 2 veľké vajcia;
• 2 nakladané stredné uhorky;
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
• 90 gramov majonézy;
• listový šalát;
• soľ;
• trochu čerstvej petržlenovej vňate.

Ako pripraviť teplý šalát?

Vo veľkom hrnci prevarte vodu a zemiaky uvarte bez šúpania. V samostatnej nádobe uvarte vajcia natvrdo.

Zároveň veľmi jemne nakrájajte petržlenovú vňať auhorky Tuniaka scedíme a vidličkou nastrúhame na malé kúsky. Rukami natrhajte listy šalátu do veľkej servírovacej misy. Na ne položte kúsky tuniaka.

Uvarené zemiaky ošúpeme bez úplného ochladenia. Nakrájajte na veľké kúsky a vložte do šalátovej misy.

Zmiešajte citrónovú šťavu s majonézou a pridajtenasekanú petržlenovú vňať a uhorky. Všetky ingrediencie dobre premiešame a zmes mierne zahrejeme. Mala by byť teplá, ale nie horúca. Ak chcete, aby bol šalát menej kalorický, môžete namiesto majonézy použiť obyčajný jogurt.

Zohriaty dresing pridajte do šalátovej misy a premiešajte všetky ingrediencie. Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Umiestnite ich na vrch pripraveného šalátu. Ihneď podávajte.

Ak chcete, môžete si z tohto jedla pripraviť obyčajné jedlo.studený šalát. Pre túto možnosť budete musieť ochladiť pripravené vajcia a zemiaky na izbovú teplotu a dresing nezohrievať. Ak sa rozhodnete pripraviť šalát za studena, môžete k nemu pridať ďalšie prísady podľa vlastného uváženia: konzervovanú kukuricu alebo zelený hrášok, čierne olivy, kapary atď.