Dnes reťazce rýchleho občerstvenia, reštaurácie,minikaviarne s rýchlym občerstvením sú veľmi bežné vo všetkých mestách. To je trend módy na jednej strane a nároky moderného života, ktorého tempo sa len zrýchľuje, na strane druhej. Najčastejšie však kvalitu potravín v takýchto zariadeniach nemožno nazvať vysokou. Zároveň sa už ľudia nabaľovali hamburgermi a hotdogmi a väčšinou začínajú chápať, že to vôbec nie je potrebné pre plnohodnotnú stravu. Reťazec rýchleho občerstvenia "Teremok" sa drží zásadne nových názorov. Dôraz sa tu kladie na ruskú kuchyňu a zdravé stravovanie. Rýchlym občerstvením nemusí byť rolka s klobásou. Môže to byť aj horúca palacinka s šálkou voňavej polievky.
história spoločnosti
Sieť rýchleho občerstvenia "Teremok" sa objavila nana modernom trhu už dlhú dobu. Na samom začiatku, v roku 1998, to bol jediný malý kiosk. Ľuďom sa nápad a kvalita jedla páčili a sieť sa začala rozrastať. Kiosky dopĺňali útulné kaviarne a malé reštaurácie, kde sa dá za rozumný poplatok veľmi chutne naobedovať. Palacinky s rôznymi náplňami sú bežnejšie v sieti stánkov s rýchlym občerstvením. A v reštauráciách môžete ochutnať mäsové jedlá a cereálie, lahodné dusené mäso. Sieť rýchleho občerstvenia "Teremok" dnes otvára svoje pobočky v New Yorku. Ak bude spustenie v Amerike úspešné, potom sa v budúcnosti plánuje otvorenie Teremkova v Číne a Veľkej Británii.
Súčasné činnosti
V súčasnosti je v prevádzke už 203 reštauráciíkapitál. Okrem toho je otvorených 64 bodov v Petrohrade a budovy sú vo výstavbe v Ťumeni a Surgute. Reťazec rýchleho občerstvenia "Teremok" sa rozvíja veľmi rýchlo. Okrem toho je v oboch mestách viac ako 60 pouličných predajní. Postoj k hosťom je však všade nemenný, rovnako ako špeciálna a jedinečná ruská chuť. Treba podotknúť, že hamburgery sú ďaleko za Teremkou, pretože všetko tu dýcha niečím známym a známym z detstva.
Vizitka
Čo odlišuje Teremok od mnohých iných kaviarní?Sieť predajní rýchleho občerstvenia už svojím názvom dáva ruskej osobe referenčný bod. Okamžite sa v pamäti objavia obrázky z kníh s rozprávkami, vyrezávané domy z ich dreva, ruská pec, palacinky a koláče. Tvorcovia tejto siete sa rozhodli, že sa úplne neponoria do starých tradícií, pretože na dvore - XXI storočia. Interiér je tu celkom moderný, výzdoba si zachovala iba chochlomskú maľbu, zlato na červenom pozadí a matriošku na znaku. Súdiac podľa recenzií, vynikajúci reťazec rýchleho občerstvenia Teremok si získava srdcia nielen palacinkami, ktoré sú pre ruského kupca rovnaké ako pizza pre Taliana, ale aj akousi príťažlivosťou. Každý hosť je tu pán alebo pani, čo znie dosť nezvyčajne, originálne a hlavne veľmi príjemne.
Hlavné menu
Povedzme si trochu viac o tom, čím sa živiakaviarne a reštaurácie "Teremok". Sieť rýchleho občerstvenia vám ponúkne všetky druhy výdatných palaciniek. Predávajú sa v pouličných reštauráciách aj v reštauráciách tohto reťazca. Veľké, aromatické, so šunkou a syrom, mletým mäsom a červenou rybou, s kaviárom, vajíčkami, šampiňónmi a syrom feta dodajú nielen zasýtenie, ale aj dobrú náladu. Náklady na palacinky začínajú od 75 rubľov za kus a končia 280 rubľov. Poslednou možnosťou je takmer kompletný obed, keďže je plnený kuracím mäsom a zeleninou.
Veľmi zaujímavá ponuka pre tých, ktorí majú chuť na sladkébudú dezertné palacinky. S čokoládou a banánom, medom, karamelom a kondenzovaným mliekom v rozmedzí od 110 do 149 rubľov. Takouto pochúťkou dokonale dotvoríte jedlo. Okrem veľkých palaciniek sú vám do pozornosti prezentované aj palacinky s čerešňami a džemom, šampiňóny a šunka. Ich cena je 65 rubľov.
Menu kaviarní a reštaurácií
Čo ešte zaujímavé vám môže ponúknuťTeremok? Reťazec rýchleho občerstvenia vás pozýva na kompletné jedlá, ktoré sú lacné, chutné a zdravé. Výborná hubová polievka za 107 rubľov, boršč s mäsom za 154 rubľov, okroška na kvase za 148 rubľov, hrachová polievka s údeným mäsom za 120 rubľov. Z druhých chodov si môžete vybrať chutné knedle. Setové jedlá sú medzi stálymi hosťami tohto reťazca veľmi obľúbené. Len za 260 rubľov si môžete objednať boršč so žemľou, pohánku s kuracími prsiami a čajom a za 168 rubľov. - niektorú z palacinkových polievok a čaju. V ponuke nájdete rôzne šaláty, cereálie, vrátane Guryevovho, pripravené podľa starého receptu. Prezentujú sa tu sbitni a kvas, ovocné nápoje a kompóty.
Verní zákazníci si to rýchlo uvedomiajedlo je tu lacné, zdravé a veľmi chutné. Preto z roka na rok dopyt len rastie. Na základe toho existujú tí, ktorí chcú otvoriť kaviareň pod touto značkou. Navyše je to celkom jednoduché.
Otvárame vlastný podnik
Ak plánujete pracovať vo verejnom sektorezásobovanie, potom je pre vás oveľa jednoduchšie kúpiť franšízu, ako začať propagovať svoju značku. Môžete si kúpiť franšízu od známych medzinárodných značiek, ako je McDonald's, ale je to veľmi drahé. Preto ako cenovo dostupnejšiu možnosť zvoľte domácu značku „Teremok“ (reťazec rýchleho občerstvenia). Franšíza je dosť drahá, treba si zaplatiť firemnú licenciu, vybrať vhodné priestory a personál a zaškoliť. Navyše, ako samotné priestory, tak aj prísne dodržiavanie pôvodných receptúr, ktoré na vás v rámci franšízy prenesú, budú neustále monitorované, aby vaša prevádzka nekazila dobré meno spoločnosti ako celku. Cena franšízy je od 1 500 dolárov. Investície do vybavenia sa pohybujú od 15 000 USD a vyššie, v závislosti od veľkosti podniku. Uvedená suma platí pre mobilné predajne na predaj palaciniek. Otvorenie reštaurácie so 150 miestami si vyžiada približne milión dolárov.
Zamestnanci
Keďže sieť neustále rastie, nábor zamestnancovchodí tiež pravidelne. Z tohto dôvodu môžete pravidelne sledovať, ako sa na pracovných stránkach objavujú informácie, ktoré hľadajú nových palacinkárov Teremok. Sieť rýchleho občerstvenia uzatvára voľné miesta zaujímavým spôsobom. K spolupráci sú prizývaní mladí ľudia bez praxe a špecializovaného vzdelania, ktorí sa už priamo na mieste vzdelávajú. Zároveň po dobu štúdia dostávajú štipendium vo výške 10 000 rubľov, majú k dispozícii bezplatné bývanie na prvý mesiac a následne 50% zľavu na ubytovanie.
Trvanie školenia
Určite každého zaujíma, koľko je hodínmusíte prejsť, kým budete môcť ísť do práce v Teremoku. Sieť reštaurácií rýchleho občerstvenia pravidelne otvára voľné miesta (Moskva je mesto, kde je najviac voľných miest). Asi o 6 dní si budete môcť upiecť svoju prvú palacinku, tu učte opatrne. Ďalej začnete pracovať ako stážista. Asi po troch mesiacoch sa presuniete k profesionálnym palacinkárom. Inak sa od vás nič nadprirodzené nevyžaduje, stačí sa riadiť návodom a technologickými mapami.
Aby ste získali chutné jedlo, stačívezmite presne rovnaké množstvo produktov, ako je uvedené v recepte, nakrájajte správnym spôsobom - a môžete ohromiť hostí. Urobili ste všetko správne - získajte zvýšenie platu.
Mimochodom, je zakázané používať mrazenéjedlo alebo prihrievajte hotové, aby bolo jedlo vždy čerstvé a bezpečné. Termíny sa tiež dôsledne dodržiavajú. Napríklad polotovar na boršč sa skladuje 3 hodiny, potom sa vyleje, čo niekedy šokuje nových zamestnancov, pretože je to stále úplne normálne.
Zákaznícke recenzie
Obľúbeným miestom je sieť kaviarní a reštaurácií Teremokna obedy a občerstvenie pre obyvateľov a hostí hlavného mesta. Podľa recenzií je to prakticky jediné miesto, kde sa môžete najesť pomerne lacno, kde v ponuke prevládajú zdravé produkty a prírodné zložky, je tu detská a diétna strava. Ak si vezmete porciu, dostanete dostatok jedla, aby ste sa mohli dobre najesť. V mnohých iných kaviarňach a reštauráciách si musíte kúpiť dve alebo dokonca tri porcie, aby ste mali dostatok. Takmer každý vo svojich recenziách vyzdvihuje zdvorilosť a ústretovosť personálu. Ak odvolanie „pane“ znie prvýkrát trochu nezvyčajne, neskôr sa to považuje za samozrejmosť. Najdôležitejšia vec, ktorú všetci bez výnimky zdôrazňujú, je, že všetky jedlá sú veľmi chutné. Uspokojia aj gurmána. Preto, keď sem raz prídete, navždy zabudnete na iné reštaurácie.
