Medovníčky sú chutné koláčikyktoré sa dajú piecť takmer každý deň. Skladuje sa pomerne dlho. Deťom sa tieto sušienky veľmi páčia: koniec koncov, perník je vtipný a chutný a môžete ho tiež ozdobiť podľa vlastného uváženia. Mnohí ho zdobia farebným dražé, hlavu a ruky orámujú glazúrou. Deti sa len tešia, že boli poverené vytvorením vlastného dezertu, ktorý potom bude visieť na stromčeku alebo podávať na stole.
Na výrobu takýchto koláčikov "malého muža" potrebujete veľmi málo ingrediencií, z ktorých väčšinu vždy dostanete u šetrnej gazdinky. Začnime.
Ingrediencie a proces perníkového muža
Cesto na sušienky "Gingerbread man" je vyrobenétýmto spôsobom. Maslo, med a cukor dáme do ohňovzdornej nádoby a všetko roztopíme na ohni (neprivedieme do varu). Cez jemné sito je potrebné preosiať klinčeky a koriander (aby veľké kusy, padajúce na zuby, nezkazili chuť), rozdrviť koreň zázvoru a do korenia pridať škoricu.
Do rozpusteného medu treba pridať soľ a kakao, dobre premiešať (nemali by byť hrudky), možno pridať aj preosiate korenie. Do zmesi sa zavedie vajíčko, ochladí sa na izbovú teplotu.
Múku premiešajte vo vhodnej nádobe s práškom do pečiva a po lyžičkách pridajte do medovej zmesi, premiešajte a zbavte hrudiek.
Teraz môže byť výsledná zmes položená na stôl avymiesime mäkké a nie strmé cesto. Stôl musí byť najskôr posypaný múkou. Výsledné cesto by malo byť zabalené do plastovej fólie a niekoľko hodín v chladničke. Ak potravinová fólia nie je po ruke, možno ju nahradiť bežným plastovým vreckom.
Po určenom čase môže byť cestovypadni. Stôl posypte múkou a po odštipnutí z cesta ho rozvaľkajte na hrúbku nie tenšie ako 7 mm (inak to nebude perník, ale suché sušienky). Vezmite kovovú alebo plastovú formu a vyžmýkajte figúrku - dostanete perníkového muža.
Takto sa pripravuje perník.Ostatné figúrky je možné pripraviť rovnakým spôsobom. Ak nemáte formičky, vrstvu cesta jednoducho rozrežete nožom na trojuholníky alebo ľubovoľné tvary, ktoré sú navyše ozdobené polevou.
