Kognitívne fakty o všetkom / Jedlo a nápoje / Reštaurácia "Barboris", Jekaterinburg: prehľad, menu, funkcie a recenzie

Barboris Restaurant, Jekaterinburg: recenzia, menu, funkcie a recenzie

V krásnom starom ruskom mesteV Jekaterinburgu bola otvorená nová reštaurácia "Barboris". Všetko v tomto zariadení je na najvyššej úrovni: umiestnenie ("Jeľcinovo centrum"), priestor pôsobivého námestia a elegantný interiér, kuchyňa a podávanie jedál, ako aj služby.

Zoznámte sa s reštauráciou Barboris v Jekaterinburgu.

Niekoľko slov o meste

Tiež známy ako Sverdlovsk (1924-1991). Dátum založenia Jekaterinburgu je november 1723 a geografická poloha je východný svah stredného Uralu.

Geograficky a historicky sa tak stalo, že mesto je dôležitým spojením medzi Áziou a Európou v Rusku.

V súčasnosti je Jekaterinburg mestom s populáciou približne 1,5 milióna ľudí. Veľké kultúrne, administratívne, vzdelávacie, vedecké centrum krajiny.

Mesto je známe aj kultúrnymi a vzdelávacími aktivitamivýstavný areál, múzeum súčasnej politickej histórie s názvom „Jeľcinovo centrum“. Múzeum bolo vytvorené v roku 2015 neziskovou nadáciou „President’s Center B.N. Jeľcin“.

Práve v suteréne tohto zariadenia sa nachádza najväčšia reštaurácia v Jekaterinburgu „Barboris“.

popis

Ak chcete navštíviť reštauráciu, musíte zísť po schodoch pri hlavnom vchode do Jeľcinovho centra. Môžete sa orientovať podľa značiek.

Toto zariadenie otvoril moskovský reštaurátor v roku 2017, 1. februára. Otváracie podujatie bolo načasované tak, aby sa zhodovalo s narodeninami prvého prezidenta Ruska Borisa Jeľcina.

Areál novej reštaurácie má impozantnú veľkosť,kapacita - 280 osôb. Projekt a dizajn zahŕňa pohyb stien a priečok, čím sa mení vzhľad priestoru v konštruktívnom zmysle. Bohato a vkusne dokončené stropy, steny a podlahy vytvárajú v podniku pocit luxusu a noblesy. Nábytok je vyberaný aj podľa úrovne reštaurácie Barboris v Jekaterinburgu - masívna koža, mäkké kreslá a pohovky, masívne drevené stoly.

Okrem hlavnej sály je tu terasa s krásnym výhľadom na centrum mesta.

Zariadenie je určené na rodinnú dovolenkuobedy alebo večere, romantické jedlo pre zamilovaný pár, pracovný obed. V reštaurácii sa konajú aj slávnostné oslavy - svadby, jubileá, firemné večierky.

Zaujímavé fakty

Inštitúcia má niekoľko zaujímavých bodov:

Pri výbere názvu reštaurácie oznámiliceloštátna súťaž! A akékoľvek návrhy boli prijaté: "Puč", "Drahí Rusi", "Voucher" atď. No vyhral návrh na pomenovanie reštaurácie „Barboris“.
Jedálny lístok reštaurácie obsahuje časť, ktorá ponúka jedlá od Nainy Jeľcinovej. Toto je tradičná rodinná kuchyňa Jeľcina.
Vďaka transformujúcim sa stenám môžete v reštaurácii požiadať o „vybudovanie“ pracovne alebo malej miestnosti pre firmu, ktorá je oddelená od spoločenskej miestnosti.

reštaurácia barboris jekaterinburg centrum jelcin

O kuchyni reštaurácie

Ale hlavným vrcholom miesta je,samozrejme kuchyna. V reštaurácii návštevníkom ponúkajú tradičné ruské jedlá, trochu „zmodernizované“, ako aj doplnené niektorými jedlami ukrajinskej a bieloruskej kuchyne.

Jedálny lístok reštaurácie Barboris v Jekaterinburgu vytvorilkreatívny šéfkuchár z hlavného mesta - Andrey Bova. V jeho interpretácii dostáva každé zdanlivo známe jedlo nádych novosti vďaka jeho podpisovým technikám a doplnkom k celkovej kompozícii.

Napríklad k mnohým známym borščom, majstrompodáva nakladaný cesnak a slaninu a vývar varí výlučne na hovädzej hrudi so sušenými slivkami. Tiež veľmi chutné "aktualizované" šaláty "Vinaigrette" a "Olivier".

barboris restaurant ekaterinburg menu a ceny

Inštitúcia má pekáreň, kde pečú nádherné buchty, aromatické koláče a chlieb.

Máme vlastnú udiareň na mäso a ryby.

Nakladané uhorky zo zeleniny sa tiež zberajú nezávisle.

Zaujímavý objekt reštaurácie "Barboris" vJekaterinburg ("Jeľcinovo centrum") je obrovská pec umiestnená v strede haly. Je určený na pečenie mäsitých jedál, prvých chodov, ako aj na grilovanie jedál.

Tím reštaurácie pod vedením šéfkuchára špeciálne vyškolený priamo od manželky exprezidenta Ruska, ako variť tradičné rodinné halušky, šaláty, kapustnicu, rezne, koláče a pod.

Mimochodom, Naina Yeltsina bola prítomná aj so svojou dcérou na otvorení reštaurácie Barboris v Jekaterinburgu 1. februára.

Pokiaľ ide o hlavné produkty pre prevádzku, potomdodávajú ich priami dodávatelia z Ruska. Ide o hubové, poľovnícke, ovocné a bobuľové farmy. Rovnako ako miestni farmári. Preto sú všetky ingrediencie jedál najvyššej kvality a čerstvosti.

Menu a ceny

barboris restaurant jekaterinburg adresa

Reštaurácia Barboris v Jekaterinburgu ponúka jedlá v nasledujúcich kategóriách:

Občerstvenie (Olyutorskaya sleď s cviklovým šalátom,zemiaky a vajcia; údená makrela; muksun nakrájaný s omáčkou; najdrahším jedlom zo série predjedál sú údené sachalinské krevety s omáčkami - 680 rubľov za 260 gramov jedla).
Šaláty (zeleninové, s morskými plodmi, teľacie mäso, Vinaigrette, Olivier, Mimosa).
Koláče (veľký koláč s rôznymi náplňami; koláče so zemiakovou a mäsovou náplňou).
Prvé jedlá (boršč, rybacia polievka, polievka s hubami, kapustnica, okroshka).
Halušky (so zemiakovo-cibuľovou plnkou, s čerešňovou plnkou pod kyslou smotanou).
Halušky (s kozím mäsom).
Gril (mäso, ryby, zelenina, gril).
Jedlá z mäsa a rýb varené v udiarni.
Teplé jedlá (kačica s šampiňónmi a obloha z pohánkovej kaše; hovädzí jazyk s hubami; divina s hubovým rizotom a iné).
Jedlá od Nainy Iosifovny (šalát "Neha",halušky plnené šťukou, mäsové halušky s kyslou smotanou, plnené lístkové cesto, plnené kapustové závitky s kyslou smotanovou omáčkou, domáce rezne so zemiakovou kašou, ryža so zeleninou).
Dezerty (torty "Praha", "Kyjevskij", "Napoleon", eclairs, rolka, dezerty s bobuľami, zmrzlina).
Vínny lístok a iné druhy alkoholu. Nealkoholické nápoje: čaj, káva, nealkoholické nápoje, džúsy, voda.

Najlacnejšie jedlo je belyashi s hovädzím mäsom (100rubľov) a najdrahším jedlom inštitúcie je kamčatský krab (alebo skôr pazúry) s omáčkou (3600 rubľov). Všetky jedlá v cenovom rozmedzí od 250 rubľov.

Priemerný účet v reštaurácii je 1500-2500 rubľov na osobu.