Vodové melóny boli kedysi v záhradách na Sibíri vzácnosťou.Kultúra milujúca teplo sa v miestnom podnebí sotva udomácnila; pestované ovocie bolo často svojou chuťou oveľa horšie ako ich južní príbuzní z Astrachánu. Ale doba sa mení, teraz sa pestovanie vodných melónov na Sibíri nezdá ako niečo neuveriteľné. Vďaka miestnemu výberu bolo možné vyvinúť odrody, ktoré majú čas dozrieť v krátkom lete. Navyše na poliach úplne dozrievajú, získavajú sladkú chuť a arómu. Ale nie každému záhradníkovi sa darí pestovať melón na svojom vlastnom pozemku. Pretože na kultiváciu tejto kultúry to vyžaduje špeciálne vedomosti.
Aby mohli vodné melóny správne rásť a vyvíjať sa,pre nich si musíte zvoliť miesto, ktoré je dobre osvetlené a nachádza sa na južnej strane. Pokiaľ bola pôda využívaná na pestovanie iných plodín, je potrebné do nej počas jesenného kopania vniesť humusovú alebo sodnú pôdu. Na úspešné zavŕšenie pestovania vodných melónov na Sibíri je potrebné do pôdy aplikovať minerálne hnojivá. Vrchný obväz sa vykonáva na jar. Na výsadbu vodových melónov sa vytvárajú otvory alebo brázdy. Najlepší čas na výsadbu melónov a tekvíc na Sibíri je polovica mája, keď sa zem dobre roztopila a dobre zahriala. Semená sú ponorené v pôde do hĺbky troch až štyroch centimetrov. Jeden otvor je možné vysadiť zo štyroch až piatich kusov semien. Potom sú pokryté zemou.
Pestovanie vodových melónov na Sibíri si vyžaduje záhradníkovtrpezlivosť a odbornosť. Takže po výsadbe semien musia byť mulčované. Na tento účel sa používa kompost, humus a piliny. Keď sa objavia klíčky s 2 - 3 listami, musia sa zriediť, aby vodové melóny nezrastali. Rastliny zalievajte hojne teplou vodou (od dvadsaťdva do tridsať stupňov) raz za 2 týždne. Potom musí byť posteľ pokrytá celofánovým obalom.
Keď je teplé počasie, aj v letev noci sa teplota vzduchu udržuje na najmenej osemnástich stupňoch, potom kultivácia vodných melónov na Sibíri umožňuje odstrániť film. Polievanie sa zastaví dva týždne pred dozretím ovocia. Počas ich rastu je potrebné zovrieť bočné výhonky a hlavnú stonku. Vo výsledku by na každom kríku mali zostať dve alebo tri mihalnice. V auguste, keď začne studená zima, musia byť postele s vodnými melónmi opäť pokryté fóliou. V septembri je možné zbierať zrelé plody selektívne. Výsledkom je, že stôl záhradníka je zdobený veľkým, sladkým a voňavým melónom, o čom veľavravne svedčí fotografia.
Na Sibíri, aby sa zachovala pestovaná plodinavodné melóny, konzervované na zimu. Existuje veľa spôsobov a receptov. Napríklad melónový med sa pripravuje zo zrelých plodov. Za týmto účelom odstráňte buničinu z vodného melónu spolu so semenami, rozomlejte, výslednú šťavu prefiltrujte cez gázu. Na 400 gramov dužiny melónu musíte vziať 800 gramov cukru, jeden pohár vody a tri citróny.
Operácia varenia šťavy sa opakuje niekoľkokrát ajeho filtrácia, kým sa počiatočný objem hmoty nezníži 10-krát, potom sa naleje do plechoviek a na zimu sa zroluje. Konzervovanie melónov po kúskoch je možné. Za týmto účelom sa plody umyjú, nakrájajú na plátky spolu so šupkou. Potom sa dajú tesne do nádob a zalejú sa vriacou vodou po dobu 10 minút. Potom sa voda vypustí. Do jednej 3-litrovej nádoby pridajte 1 pohár cukru, 1 lyžicu soli, 70 gramov octu a dve polievkové lyžice medu. Potom sa nádoby s vodnými melónmi zalejú vriacou vodou, zrolujú sa a zakryjú dekou. Vďaka tomu vás v zime čaká lahodná pochúťka.
