Počnúc detskými súpravami hračiekpopíjanie čaju a končiace luxusným starožitným porcelánom sa služby, ktoré k nám prišli z východu, stali neoddeliteľnou súčasťou každodenného života. Bez nich sa nezaobíde ani priateľské stretnutie, ani slávnostná večera, ani rodinné stretnutia. Porcelánová služba nie je len interiérovou výzdobou, ale aj praktickým riadom, ktorý prinesie estetické potešenie tým, ktorí ho používajú opakovane. Prečítajte si viac o jeho histórii, typoch a jemnostiach starostlivosti nižšie.
Späť do minulosti
Kamenina sprevádzala osobu sod nepamäti a vyskytuje sa vo vykopávkach po celom svete. Čajové a stolové súpravy v tom najbližšom zmysle sa však objavili v Číne, kde bol v roku 620 vynájdený porcelán. Vládnuca dynastia Song postavila továrne na výrobu riadu z tohto materiálu. Navyše na severe ríše vyrábali biely porcelán a na juhu svetlomodrý. Prišiel do Európy okolo roku 1400, kde sa vtedajšie sady nevídanej krásy stali veľmi obľúbenými medzi bohatými.
Navyše, Číňania sú schopní už 300 rokovmonopolisti v tejto oblasti. A až v roku 1708 bolo možné experimentálne získať európsky porcelán. V Rusku jeho vzorec objavil vedec D.I. Vinogradov koncom 40. rokov 17. storočia, čo umožnilo vyrábať takéto jedlá v Petrohrade.
Z čoho je vyrobený tradičný čínsky porcelánový čajový set?
Zahŕňa nielen nám známe prvky, ale aj veľa zaujímavého riadu:
- čajník;
- podnos;
- malé poháre striktne v tvare misky;
- čajové náradie (lyžica na preloženie čaju do čajovej kanvice, ihla na čistenie čajového výtoku, lievik na nalievanie čaju, kliešte na odoberanie horúcich misiek, nôž na rezanie vylisovaného produktu);
- sitko;
- krásna malá kameninová figúrka zvieraťa je nevyhnutným dekoračným predmetom, o ktorom sa uvažuje pri pití.
Služba čínskeho porcelánu je zvyčajne maľovaná zložitými vzormi s veľmi vysokou úrovňou detailov.
Nové tradície
Európa aktívne vyzvedala orientálne zvyky a sčas definoval svoje štandardy. Ako prvé popularizovalo porcelán a čaj Dánsko. Služby tejto krajiny sa vyznačovali svetlou farbou, praktickým, mierne drsným, ale odolným dizajnom. Často boli zdobené kresbami zobrazujúcimi scény v pastoračnom štýle. Šálky mali guľaté, široké dno, aby nápoj bol dlhšie teplý.
Rusi boli v láske iba k čaju podradníAngličanov a dosiahol nebývalú zručnosť vo výrobe krásnych jedál. Služby boli vyrobené z pomerne hrubého porcelánu so zložitými, zdobenými vzormi. Jedlá mali zaoblené hrany.
Briti, ktorí s čajom nezaobchádzajú iba ako sna drink, ale čo sa týka životného štýlu, urobila z porcelánovej služby skutočné umelecké dielo. Obzvlášť populárne sa stali predĺžené tvary a kvetinové vzory. Počas viktoriánskej éry boli nádherné jedlá a čajové súpravy nevyhnutnosťou pre všetky jedlá v bohatých domoch. A keďže porcelán je krehký materiál, v predaji je už dlho niekoľko populárnych vzorov a v prípade potreby môžu kupujúci vymeniť rozbitý prvok alebo jednoducho zväčšiť svoju sadu riadu a zachovať všetko v rovnakom štýle.
Dnes je
K službám patrí moderný porcelánnajmenej 6 šálok, 6 tanierikov a 1 čajová kanvica. Existujú však aj väčšie súpravy. Okrem väčšieho počtu šálok a podšálok (12 kusov) môžu obsahovať: niekoľko čajových kanvíc, nádobu na cukor s vekom, misku na krém, tanier na tortu, podnos.
A aký je rozdiel medzi porcelánovou kávovou službou ačaj? Najskôr veľkosť pohárov: čím silnejší nápoj, tým menšie. Navyše, na čaj by mal byť podšálka s priehlbinou, aby sa z nej dalo konzumovať nápoj, a podšálka na kávu by mala byť úplne plochá.
Stolná služba môže mať oveľa viac komponentov: hlboké misky na polievku, malé misky na predjedlá, taniere na dezert alebo koláče, mísu, soľničku, maslovú misu atď.
Pre každodenné použitie je lepšie si zaobstaraťv samostatnej súprave s hrubším porcelánom a stabilným riadom. Populárna je najmä biela, pretože krásne vyrazí a neskresľuje farbu nápojov a jedál. Navyše je ľahké ho kombinovať s inými jedlami a všeobecným štýlom kuchyne.
Správna starostlivosť
Jemne zdobený porcelánový servis môžestať sa rodinným dedičstvom. Aby však zostal neporušený a bezpečný čo najdlhšie, je dôležité poznať niektoré pravidlá. Tu je príklad, ako sa starať o svoj porcelánový čaj a jedálenské súpravy:
- umývajte riad neagresívnym čistiacim prostriedkom a nešúchajte pozlátené miesta, inak sa rýchlo opotrebujú;
- pri skladovaní tanierov „do stohu“ medzi ne vložte kúsok hrubého papiera;
- opatrne zdvihnite a sklopte viečka na riadu;
- pokúste sa prenášať čajové kanvice, poháre, taniere a iné podobné predmety nielen za rukoväte, ale tiež ich mierne držať rukou;
- podšálky a podnosy by sa nemali brať za úplne okraj, ale bližšie do stredu.
