Ryža, ako viete, je južná plodina.Ázia je považovaná za tradičnú oblasť pre jej pestovanie. Ryža sa však pestuje aj u nás v Rusku. Okrem toho sa väčšina oblastí využívaných pre túto plodinu sústreďuje v regióne Krasnodar. Ryža sa v tejto oblasti pestuje špeciálnou technológiou.
Trochu histórie: farmy v 20. rokoch
Pestovanie ryže v Kubane sa začalo už v dávnych dobáchZSSR. V 20-30 rokoch na Krasnodarskom území boli odvodnené rozsiahle oblasti záplavových oblastí zarastených trstinou. Práve tieto vlhké krajiny sa rozhodli využiť na pestovanie ryže. Plocha prvého pokusného pozemku vyčleneného pre túto plodinu bola 50 hektárov. Nový exkluzívny spôsob pestovania ryže, ktorý vytvorili domáci farmári, sa v nasledujúcich rokoch neustále zdokonaľoval. Spočiatku boli výnosy tejto plodiny v regióne Krasnodar len asi 21-22 centov na hektár. Následne sa tieto čísla neustále zvyšovali.
Približne 10 rokov od začiatku pestovaniaPočas ryžovej éry v Kubane boli postavené dve nádrže na vytvorenie zavlažovacích systémov. Boli navrhnuté tak, aby vodné zdroje následne postačovali na 70-tisíc hektárov ryžových polí.
Ekonomika regiónu počas ZSSR
Kompletný zavlažovací systém pre túto plodinuvznikla v ZSSR v 80. rokoch minulého storočia. Až do 90. rokov bol ryžový priemysel u nás považovaný za jeden z najziskovejších. Celková plocha obrábaných polí v sovietskych časoch bola asi 300 tisíc hektárov.
S kolapsom krajiny chátrala aj úroda ryže.farmy regiónu Krasnodar. V 90-tych rokoch sa výnos tejto plodiny v Rusku priblížil k prvým historickým ukazovateľom a dosiahol iba 25 ha / c. Zároveň sa osiata plocha znížila na 90-tisíc hektárov.
Problémy dnešných fariem
Dnes ryžový priemysel na území Krasnodarje znovuzrodený. V roku 2014 bola plocha vyčlenená pre túto plodinu už asi 167 tisíc hektárov. Ale, žiaľ, ryžový priemysel v regióne stále čelí určitým ťažkostiam. Takže napríklad do roku 2016 nebol v regióne vybudovaný ani jeden nový závlahový systém. Všetky tie, ktoré sa používali na poliach, boli vytvorené ešte v sovietskych časoch.
Pestovanie ryže v regióne Krasnodar: vlastnosti
Táto južná rastlina sa pestuje v Rusku podľašpeciálna technológia. Spôsob jeho pestovania je samozrejme podobný ako v ázijských krajinách. V technológii pestovania ryže v Kubane sú však pomerne výrazné rozdiely.
Napríklad ryža Krasnodar nie je nikdypestované na tom istom mieste rok čo rok po celé desaťročia. Farmy v regióne musia dodržiavať striedanie plodín. Každé dva až tri roky sa na ryžovom poli vysádzajú pšenica alebo sója. To môže výrazne zvýšiť produktivitu plodín a znížiť pravdepodobnosť poškodenia škodcami.
Zber ryže v regióne Krasnodar sa vykonávaaž po úplnom odvodnení polí. Aj to je jedna z čŕt technológie používanej na juhu Ruska. V ázijských krajinách, ktoré sú väčšinou chudobné, polia zvyčajne nie sú odvodňované. Roľníci tam často zbierajú ryžu ručne, priamo vo vode. Samozrejme, táto práca je veľmi náročná. Ruskí farmári, samozrejme, pri pestovaní a zbere tejto plodiny využívajú moderné technológie.
V niektorých oblastiach regiónu, najmä vľavona brehoch Kubáne je hrúbka úrodnej vrstvy pôdy na poliach len asi 15 cm, preto sú pri pestovaní ryže miestne farmy nútené používať pomerne veľké množstvo hnojív. Aby sa v budúcnosti zabezpečili dodávky vysokokvalitných obilnín do potravinárskych podnikov a obchodov, poľnohospodári pred aplikáciou hnojív vykonávajú dôkladnú analýzu listov rastlín. V laboratórnych podmienkach sa zisťuje, ktoré látky kultúre v danom konkrétnom čase chýbajú. V súlade so získanými údajmi sa vykonáva hnojenie. Pri tomto prístupe k podnikaniu nie je pôda kontaminovaná žiadnymi zbytočnými chemikáliami.
Ako sa pestuje ryža v regióne Krasnodar: technológia
Táto plodina sa vysieva v Kubane pomocou šekov.Toto je názov pre malé polia s rozlohou 5 hektárov. Ryža je v skutočnosti veľmi nezvyčajná rastlina. Na rozdiel od väčšiny ostatných odrôd obilia je schopný prenášať kyslík z listov ku koreňom. To znamená, že sa môže pestovať takmer úplne ponorený do vody.
Hlavné prvky zavlažovacieho systému na ryžových poliach sú:
- zdroj;
- spoločný distribučný kanál;
- zavlažovacie kanály.
Zdrojom zásobovania polí vodou môže byť buďumelá nádrž, rieka Kuban alebo nejaké blízke jazero. V distribučných kanáloch je inštalované špeciálne vstrekovacie zariadenie. Zavlažovacie priekopy sú od nich oddelené posúvačmi. Pozdĺž samotných šekov sú vykopané plytké drážky. Keď sa ventily otvoria, voda začne prúdiť do zavlažovacích kanálov. Potom sa pohybuje do drážok na kontrolách a je distribuovaný vo všetkých smeroch. Takto dochádza k záplavám. Hladina vody stúpne na úroveň potrebnú pri výsadbe asi za deň. Niekedy to trvá trochu dlhšie.
Ak chcete sledovať hladinu vody,Výrobca ryže Krasnodar inštaluje na kontrolky špeciálne lamely so stupnicou. Vlastnú kontrolu vykonávajú farmárski agronómovia pri obchádzaní polí. Pracovníci zavlažovania potom v prípade potreby zdvihnú alebo znížia ventily kanála, čím upravia hladinu.
Produktivita a vyhliadky
Ako už bolo spomenuté, ryžový priemysel vKrasnodarský kraj naďalej ožíva. Dnes je výnos tejto plodiny v Rusku asi 200 tisíc ton obilia ročne. To úplne stačí na pokrytie vnútorných potrieb krajiny. Rusko má dokonca možnosť doviezť ročne asi 50 tisíc ton obilnín. Domáca ryža Krasnodar sa dodáva hlavne do susedných krajín.
Podľa výnosu ruských fariem v roku 2016Podľa štatistík to dotiahli aj tie talianske. V tomto prípade je možné vykonať porovnanie, pretože domáce komplexy a farmy tohto južného štátu sa nachádzajú takmer v rovnakej zemepisnej šírke. Talianske odrody ryže v Rusku vďaka použitiu moderných domácich pestovateľských technológií rastú rýchlejšie, trpia menej chorobami a produkujú väčšie zrná.
Podľa mnohých odborníkov ryža rastúca vRegión je veľmi perspektívnym odvetvím. Modernizácia fariem, nákup nového moderného vybavenia, zlepšenie všeobecnej prípravy pracovníkov – to všetko môže podľa prognóz viesť k takmer zdvojnásobeniu výnosov.
Ryžový priemysel v našej krajine jeBohužiaľ je to dosť drahé. Podľa odhadov farmy minú až 60 tisíc rubľov za sezónu na pestovanie len jedného hektára tejto plodiny. Ale zisky takýchto poľnohospodárskych komplexov môžu byť dosť veľké. Kvalita ryže Krasnodar je jednoducho vynikajúca. A preto ho veľmi ochotne kupujú domáci aj zahraniční spotrebitelia.
Ako zbierať úrodu
Teda podľa technológieKultiváciou tejto veľmi produktívnej plodiny je ryža Krasnodar. Zisťovali sme, ako sa pestuje. Zber ryže v južnom Rusku sa vykonáva po vysušení pomocou špeciálnych kombajnov. Táto moderná technológia je zodpovedná aj za mlátenie obilia.
Dnes je výnos ryže v Kubane asi 1 milión ton ročne. Do roku 2017 sa v regióne venuje pestovaniu tejto plodiny 99 fariem. 23 z nich sú malé podniky.
Zariadenia na spracovanie produktov
Ako viete, ryža sa nepredávauši, a to už vo forme obilnín. Zariadenia určené na spracovanie tejto plodiny, vrátane kombajnov, sa, žiaľ, v Rusku prakticky nevyrábajú. To, čo je k dispozícii, zvyčajne nedokáže zvládnuť záťaž počas zberu. Na spracovanie ryže na území Krasnodar sa preto zvyčajne používa dovezené zariadenie. Najčastejšie sa nakupuje z krajín, ktoré sú tradičnými producentmi ryže – Čína, Japonsko, Južná Kórea atď.
Výber
Samozrejme, ryžový priemysel sa bude rozvíjaťÚzemie Krasnodar môže nielen podliehať používaniu nových technológií a moderného vybavenia. V tomto ohľade veľa závisí od toho, aké odrody tejto plodiny sa budú pestovať na poliach. V regióne sa okrem iného vykonávajú aj šľachtiteľské práce s ryžou. Na staniciach sa vyrába krátkozrnná aj dlhozrnná ryža Krasnodar.
Získajte novú odrodu tejto plodiny akéhokoľvek druhuodrody, bohužiaľ, sú dosť ťažké. Výber trvá asi 7 rokov. Takéto ťažkosti však nezastavia poľnohospodárov v regióne. V regióne sa neustále rozvíjajú nielen bežné, ale aj elitné odrody plodín.
Spotrebiteľské recenzie o ryži Krasnodar
Pestované, a preto dodávané doRegály obchodov v regióne zásobujú okrúhlou aj dlhozrnnou ryžou. Táto domáca obilnina získala od spotrebiteľov jednoducho vynikajúce recenzie. Má to viacero dôvodov. Po prvé, keďže ryža Krasnodar sa pestuje v súlade so striedaním plodín, výrobok je šetrný k životnému prostrediu a má maximálne zdravotné výhody. Po druhé, vynikajúca kvalita domácich obilnín je určená klímou samotného regiónu Krasnodar. V Kubani to nie je také horúce ako napríklad vo Vietname alebo Číne. Preto sú klasy v tejto oblasti pomerne zriedkavo infikované rôznymi druhmi škodcov, ktorí veľmi zle znášajú nízke teploty.
Aj keď hovorí vysoká kvalita ryže Kubanby bola skutočnosť, že na dnešnom trhu sú aj falošné ázijské výrobky predávané pod rúškom krasnodarských. Tento druh ryže sa pestuje v horších podmienkach a samozrejme nemá takú vynikajúcu chuť ako tá, ktorá sa zbiera na juhu Ruska.
