Rădăcina de ghimbir este un condiment foarte comunpentru o mare varietate de feluri de mâncare. Este deosebit de popular în bucătăria asiatică, unde o cantitate mică de rădăcină aromată picantă este prezentă în aproape toate felurile de mâncare. Aroma strălucitoare, foarte plăcută și proprietățile de vindecare ale ghimbirului se manifestă datorită conținutului unei cantități mari de uleiuri esențiale și se formează un postgust ușor înțepător datorită substanței de gingerol asemănătoare fenolului. Pe lângă uleiurile esențiale, rădăcina de ghimbir conține aminoacizi unici - triptofan, treonină, metionină, fenilanină și mulți alții.
Nu vom atinge caracteristicile gustative ale rădăcinii.Să vorbim despre utilizarea sa ca agent medicinal și profilactic. Proprietățile vindecătoare ale ghimbirului sunt cunoscute în medicina populară încă din cele mai vechi timpuri. Se folosește sub formă de tinctură sau decoct, precum și în pulbere uscată. În homeopatie, acestea sunt tratate cu o infuzie din rădăcina uscată. Spectrul utilizării sale în medicină este foarte larg.
1. Ghimbirul este un agent antiinflamator, vindecător, sedativ și antibacterian eficient. Acesta este un medicament excelent pentru îmbunătățirea imunității și întărirea corpului.
2.Proprietățile vindecătoare ale ghimbirului se manifestă prin efectele sale benefice asupra sistemului digestiv. Favorizează o mai bună absorbție a alimentelor, stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor, ameliorează flatulența. Rădăcina este luată pentru indigestie și diaree.
3.Ghimbirul este utilizat pe scară largă în tratamentul bolilor respiratorii acute și al gripei. Proprietățile sale de vindecare ca imunostimulant pentru aceste boli se manifestă foarte bine. În plus, ameliorează inflamația și durerea în gât și plămâni, are un efect expectorant.
4. Ca anestezic, rădăcina ameliorează durerile din stomac și intestine, elimină colicile renale și biliare.
5. Compresele din pudră de ghimbir sunt utilizate pe scară largă în tratamentul durerilor articulare și reumatismului, artritei și artrozei, precum și pentru ameliorarea umflăturilor în entorse și vânătăi.
6. Saturați cu o cantitate mare de nutrienți, rădăcina de ghimbir are un efect tonic, reduce oboseala și crește eficiența.
7.Proprietățile vindecătoare ale ghimbirului sunt cunoscute ca un antioxidant, care elimină toxinele și substanțele nocive din organism, contribuind la o mai bună reînnoire a celulelor, metabolism accelerat. Aceste caracteristici ale plantei sunt utilizate în programele de slăbire.
opt.Ghimbirul și proprietățile sale medicinale sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie și aromoterapie. Ameliorează inflamația pielii, o curăță și o netezeste, ameliorează furunculoza. Folosind rădăcina, puteți ameliora durerile de dinți, vă puteți întări gingiile și puteți respira plăcut.
Ca medicament, se folosește rădăcina de ghimbirîntreg, de exemplu, aplicat cu o tăietură suculentă la locul inflamației sau localizării durerii, păstrat în gură, mestecând încet sau amestecat cu apă într-o pastă sub formă de pulbere și realizând comprese și aplicații. Un amestec de ghimbir cu ardei iute, curcuma (2: 1: 0,5) și puțină apă caldă va ameliora durerile de spate și articulații. Pulberea de ghimbir și curcuma în proporții egale, amestecată cu apă într-o pastă, va elimina furunculele și abcesele de pe piele. Pentru durerile de stomac și tulburările intestinului, rădăcina măcinată se adaugă iaurtului natural diluat cu o cantitate mică de apă fiartă.
Ca orice medicament, ghimbirul are propriul săucontraindicații. Nu trebuie administrat în cazul bolii ulcerului peptic în timpul unei exacerbări, sarcinii, alăptării, refluxului patologic, a unor boli gastrointestinale acute etc.
Pentru întărirea generală a corpului, prevenirearăceli, creșterea imunității, prepararea rădăcinii de ghimbir în combinație cu ceai negru și verde și alți aditivi (lămâie, mentă, frunze de coacăze).
