În Rus', ovăzul a fost întotdeauna apreciat.Strămoșii noștri l-au folosit în viața de zi cu zi, deoarece practic nu exista nimic: nici cartofi, nici porumb sau alte culturi care sunt comune acum. Dar câmpurile au fost semănate cu grâu, ovăz, secară și in. Fiecare dintre aceste specii de plante are proprietățile sale vindecătoare. Dar vom dedica subiectul ovăzului, al cărui tratament duce în mod necesar la rezultate pozitive. După ce ați citit acest material, veți învăța:
- de ce este acest produs atât de util;
- cum să-l folosească;
- ce trateaza?
În zilele noastre, mulți oameni vorbesc despreproprietățile miraculoase ale ovăzului, cineva a încercat-o pe ei înșiși. Dar există și sceptici care cred că toate aceste răspunsuri laudative cu privire la o astfel de cereală obișnuită sunt doar un truc de marketing din partea companiilor care produc „alimente sănătoase”. Să înlăturăm imediat îndoielile: ovăzul este foarte ieftin și poate fi achiziționat în multe locuri. Prin urmare, nu are rost să-i faci publicitate și să-l promovezi folosind metode de PR. Să ne dăm seama de ce această cereală este atât de lăudată și apoi să începem să o pregătim!
Compoziție chimică
Ovăzul conține aproape toate micro- șimacroelemente necesare pentru buna functionare a intregului organism. După cum știți, dacă există o deficiență a cel puțin un element în corpul uman, atunci sănătatea se va prăbuși treptat. La urma urmei, pentru munca coordonată a fiecărui organ, vas, nerv, pentru toate celulele și țesuturile, este nevoie de materialul de „construcție” și „reparație” necesar.
Tabelul arată cât este conținut în 100grame de ovăz din anumite elemente, vitamine. În plus, are o combinație excelentă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Cititorul să nu fie derutat de faptul că boabele conțin amidon. De fapt, și organismul are nevoie de el, deși nu în cantități mari. După cum se spune: totul este util cu moderație.
Mono-, dizaharide, fibre alimentare și cenușăau un efect pozitiv asupra funcționării tractului gastro-intestinal. Prin urmare, concluzionăm: tratamentul cu ovăz este justificat și poate fi folosit și în viața de zi cu zi și pentru prevenire. Până la urmă, în Rus', această cereală a fost o salvare pentru strămoșii noștri chiar și în vremuri de foamete.
De ce există atâta încredere în cereale?
Să dăm un exemplu real din Biserica Ortodoxă.mediu inconjurator. Într-o zi, un enoriaș a venit la preot în timpul Postului Mare și l-a întrebat ce să mănânce, deoarece alimentele moderne nu sunt potrivite pentru Postul Mare? Cum să postești dacă acest eveniment strică sănătatea și nu se vindecă? Preotul a răspuns cam așa: „Uite la cal. O hrănesc doar cu ovăz, iar ea este puternică, frumoasă și sănătoasă!
Și într-adevăr, de unde un cal capătă atâta putere?si sanatate? Poate că ar trebui să luăm un exemplu de la ea. Oamenii primesc și cereale din natură, inclusiv ovăz. Prin urmare, nu este doar posibil, ci chiar și necesar să fie mâncat în mod constant. Dar despre asta vom vorbi mai jos. Există multe rețete pentru tratarea ovăzului, dar rezultatul este același - recuperarea sau cel puțin îmbunătățirea stării avansate a bolii.
Metode de preparare a ovăzului
Există un număr mare de opțiuni pentru prepararea ovăzului:
- terci,
- decocturi,
- infuzii,
- cvas.
Fiecare dintre aceste tipuri are proprietăți vindecătoare, deoarece toți nutrienții sunt păstrați dacă sunt pregătiți corect.
Este de remarcat faptul că, spre deosebire deMateriile prime medicinale, de exemplu, inul, senna, ciulinul de lapte, ovăzul pot fi folosite în fiecare zi, dar numai în diferite versiuni. Totuși, felul de mâncare clasic este terciul. Fiecare dintre noi (nu doar britanicii) știe că consumul de fulgi de ovăz dimineața este benefic.
În secolele trecute, a fost pregătit adevăratul kvas de vindecare,care era în aproape fiecare colibă ţărănească. Prin urmare, putem spune că cerealele erau atunci unul dintre cele mai de bază produse alimentare alături de apă, lapte și pâine. Pe vremea aceea, probabil, niciunul dintre săteni nu credea că este posibil să se trateze ficatul cu ovăz, deoarece datorită acestuia organul tuturor era sănătos.
Cereale sanatoase pentru micul dejun
Atât cerealele rafinate cât șifulgi. Doar acestea din urmă sunt mai bine să le cumpere în magazinele naturiste. Asigurați-vă că rețineți că eticheta ar trebui să scrie ceva de genul acesta: „Presat, neprocesat”. Ceea ce vedem în fiecare zi în departamentele de băcănie ale magazinelor sunt cereale prelucrate termic. Nutrienții pot fi reținuți într-o anumită cantitate, dar vitaminele nu mai sunt prezente. O altă opțiune este să cumpărați cereale rafinate.
Pentru a pregăti terci, cel mai bine este să nu facețitratament termic: luați câte fulgi sau boabe aveți nevoie, umpleți cu apă curată filtrată sau de izvor, astfel încât produsul să fie abia acoperit (puteți face mai mult dacă vă place terciul subțire). În 8-10 ore, ovăzul se va umfla suficient, se va saturat de umiditate și se va înmuia. Poate fi servit. Este recomandat să diversificați felul de mâncare: seara, adăugați stafide, caise sau prune uscate, fructe de pădure uscate (orice doriți) pentru a usca cerealele. Până dimineața se vor înmuia și ele. În acest fel, puteți obține un tratament real. Ovăzul se potrivește bine cu fructe de pădure, fructe sau miere.
Decocturi de ovăz
Pentru a face un decoct, fiecare își va recomanda pe al săumod personal. Te poți încurca în abundența de rețete. Prin urmare, este mai bine să alegeți opțiunea care vi se potrivește. Indiferent de metoda pe care o alege o persoană, de exemplu, pentru a trata ficatul, ovăzul va fi cu siguranță benefic.
Dar cea mai comună și medie metodă este următoarea:
- Luați un pahar de ovăz și clătiți.
- Se toarnă apă curată filtrată, de izvor sau distilată (5 pahare) timp de 4-5 ore.
- Dupa 4-5 ore se pune la fiert, acoperind-o cu un capac.
- După ce fierbe, notează timpul (15-30 de minute în funcție de cât de bogat vrei să fie bulionul).
- Luați de pe foc și lăsați aproximativ 45 de minute.
Există multe instrucțiuni cu privire la acest tip de instrucțiuni.nuanțe: unii învelesc bulionul, alții se gătesc aproape 2 ore. De asemenea, volumul decoctului finit: totul depinde de vârsta, greutatea și numărul de persoane care doresc să ia băutura vindecătoare în timpul zilei.
Pregătirea perfuziei
Mai sus am vorbit în mod special despre cum să beiovăz pentru tratament, iar acum să discutăm rețeta pentru prepararea unei infuzii, adică, în acest caz, nu este nevoie de aragaz. Doar fierbeți fierbătorul, turnați boabele și acoperiți cu un capac. Puteți fie să-l înfășurați în material cald, fie să îl puneți într-un termos. Este mai bine să lăsați 8-12 ore (toată noaptea).
Pentru 0,5-1 cană de ovăz (este posibil mai mult), trebuie să pregătiți 0,5 litri de apă clocotită.
Kvas vindecător
Să continuăm discuția despre tratamentul cu ovăz.Cum să faci un kvas sănătos, care arată ca un kvas de pâine? Aici, ca si la decoct, sunt si multe variante, totul depinde de gustul tau: unii adauga zahar, altii adauga miere sau fructe uscate, drojdie. Dar o poți face pe cea mai simplă:
- Luați un borcan de orice dimensiune (să zicem un borcan de trei litri), clătiți-l bine și turnați apă clocotită peste interior, astfel încât să nu existe bacterii pe el.
- Pregătiți cantitatea necesară de ovăz în coji (aici este mai bine să vă concentrați pe gustul dvs., cu cât mai mult ovăz în fundul borcanului, cu atât băutura este mai puternică), dar standardul este de 1/3-1/5 din borcan .
- Clătiți bine ovăzul cu apă curată și puneți-l într-un borcan.
- Umpleți cu apă curată, filtrată, de izvor sau fiartă aproape până la refuz.
- Acoperiți cu tifon și puneți într-un loc convenabil în cameră, bucătărie sau cămară. Lăsați băutura să fie pregătită timp de 3-5 zile (mulți iubitori de kvas preferă să înmuie timp de 4 zile).
- Kvasul este gata, îl puteți bea.
Poate că aceasta este cea mai simplă rețetă, care va oferi nu mai puține beneficii decât terciul, decoctul sau infuzia.
Ovăzul în medicina populară
Datorită prezenței aproape tuturor necesaremicro și macroelemente, unele vitamine vitale, aminoacizi, ovăz sunt folosite în tratamentul multor boli și, mai precis, organe, glande și sisteme:
- ficatul și vezica biliară;
- tractul gastrointestinal, inclusiv pancreasul;
- inima și vasele de sânge;
- creier;
- articulații;
- Sistem reproductiv;
- glanda tiroida;
- splină;
- rinichi;
- sistemul genito-urinar;
- sistem limfatic.
Corpul este curățat de multe nocivesubstanțe și microbi, viruși și unele tipuri de paraziți. Desigur, nu trebuie să vă așteptați ca vindecarea să aibă loc pentru toate bolile, dar cu siguranță va avea loc o îmbunătățire.
Mulți contemporani întreabă cum se prepară ovăzpentru tratamentul ficatului și vezicii biliare, stomacului și pancreasului. Puteți face fie un decoct, care este descris în articolul de mai sus, fie o infuzie sau chiar kvas. Dar un răspuns mai precis va fi dat fie de un gastroenterolog, fie de un medic de medicină alternativă.
Durata tratamentului
Dacă intenționați să faceți o băutură din ovăzîn scopuri medicinale, atunci trebuie să fiți pregătit pentru faptul că va trebui să vă pregătiți în fiecare zi timp de 1 lună. Nu este recomandat să renunți la ceea ce ai început - nu va avea niciun efect. Prin urmare, ar trebui să ai răbdare și să mergi până la capăt prin lene, ocupație și posibilă durere și disconfort.
Cât despre ultimele două, atunci dacă existăUnele boli (de exemplu, nisip și pietre în vezica biliară, rinichi, probleme hepatice) pot avea exacerbări care trebuie îndurate (dacă sunteți predispus la formarea de pietre, este necesară o ecografie și consultarea unui medic înainte de a începe tratamentul!) .
Tratamentul cu ovăz pancreatic poate dura mult mai mult, mai ales în cazurile avansate. Îmbunătățirile pot apărea chiar și după câteva luni.
Contraindicații
Spre deosebire de alte alimente sănătoase,plantele de ovăz sunt considerate una dintre cele mai inofensive. Dar, din păcate, ecologia și selecția modernă au înrăutățit unele proprietăți ale cerealelor. Nu ar trebui să cumpărați ovăz de la piețele fermierilor, deoarece acesta poate fi tratat cu substanțe chimice. În acest caz, produsul va fi contraindicat în primul rând femeilor însărcinate și copiilor mici.
Dar dacă ovăzul este curat, cumpărat într-un pachet special marcat „pentru germinare și terci”, atunci poate fi consumat în siguranță.
Este foarte rar să fii alergic la ovăz, sau mai degrabă lao componentă precum glutenul, care se găsește în orice cereală. Abia acum unii biochimiști ajung la concluzia că nu există alergie la gluten; de fapt, organismul nu are suficiente enzime pentru a-l procesa. Prin urmare, trebuie să căutați cauza în digestie.
Tratamentul cu decoct și infuzie de ovăz este contraindicat pentru pietrele mari în vezica biliară și rinichi, deoarece băutura are proprietăți diuretice și coleretice.
Decojite sau decojite
Pentru prepararea decoctului, infuziei și jeleului este mai bineCumpărați ovăz numai în coajă. De asemenea, conține multe substanțe utile. Cel decojit este folosit doar pentru terci. Dacă se poate și dacă ai mijloace speciale, poți să faci singur ovăz.
Mai există două moduri interesante de a pregăti ovăzul pentru tratament: jeleu conform lui Izotov și încolțirea cerealelor integrale. Doar primul este destul de greu de pregătit și necesită mult timp și perseverență.
Este mai ușor să încolțiți ovăz: cumpărați o pungă de ovăz în coajă la un magazin naturist, înmuiați-le și după un timp apar muguri. Verdeturile pot fi consumate.
Acest ovăz este atât de valoros! Tratamentul cu acesta nu este mai puțin eficient decât cu alte remedii naturale. Strămoșii noștri l-au folosit pentru a trata diverse afecțiuni după rețetele vrăjitorilor și vindecătorilor.
În orice caz, dacă sunt graveboli, este mai bine să consultați un medic despre combinarea tratamentului de bază cu medicina tradițională. Dar dacă sunteți sigur că nu aveți contraindicații și nu utilizați în mod constant medicamente farmaceutice, atunci puteți utiliza în siguranță decocturi și perfuzii. Dar poți mânca terci în fiecare zi dimineața pentru tot restul vieții.
