Chokeberry (chokeberry) are un aspect practic șiinteres științific datorită fructelor purpurii închise. Colorația lor aproape neagră se datorează conținutului extrem de ridicat de rășini fenolice, în special antocianine (glicozide colorate de plante). Conținutul total de antocianine din murea neagră este de aproximativ 1480 mg la 100 g fructe de pădure proaspete, iar concentrația de proantocianidină este de aproximativ 664 mg la 100 g de fructe proaspete. Proprietățile vindecătoare ale chokeberry sunt determinate în mare măsură de conținutul ridicat de antocianine. Aceste substanțe (în esență săruri pirilice) pot respinge dăunătorii și protejează plantele singure de infecții, sunt cei mai puternici antioxidanți și, prin urmare, ei cuceresc stresul oxidativ la făt în timpul fotosintezei.
Astăzi se știe deja că cantitateaantioxidanții din chokeberry sunt semnificativ mai mari decât în alimentele mai populare, cum ar fi afine, merișoare și mure. Interesul crescând pentru această cultură se explică prin dorința de a crește (din diferite surse de viață a plantelor, precum fructe de pădure și fructe moi, citrice, legume, cereale și mirodenii) setul de alimente bogate în antioxidanți. Fructele de chokeberry, ca sursă de antioxidanți, au proprietăți excepționale și devin populare. S-a stabilit că substanțele benefice, cum ar fi cianidina-3-galactozida, epicatechinul, acidul cafeic, quercetina, delfininina, petunidina, pelargonidina, peonidina și malvidina, conțin rowan negru. Proprietățile sale utile se datorează acestor substanțe, care, fiind antioxidanți fenolici, aparțin flavonoidelor.
Când mănâncă fructele acestei plante minunateriscul de deteriorare a celulelor din cauza oxidării este redus, drept urmare, sunt prevenite bolile cauzate de stresul oxidativ. Printre ele: cancer de colon, boli cardiovasculare, inflamație cronică, inflamație a coroidelor (uveită), insuficiență hepatică. Aproape jumătate din toate vitaminele conțin aronia. Contraindicațiile, despre care există unele informații, nu sunt comparabile cu beneficiul. Boabele sunt bogate în vitaminele A, C, P, grupa B (B9, B6, B2), vitamina E, beta-caroten, antocianine, taninuri. În plus față de vitamine, furnizează minerale și elemente esențiale suplimentare, în special potasiu, calciu, fier, mangan, molibden, iod și fosfor.
De interes deosebit în ceea ce privește beneficiile pentru sănătatereprezintă sucul de chokeberry. Conține de cinci până la zece ori mai multe antocianine și flavonoide decât sucurile de merișoare, afine și mure. În plus, sucul de chokeberry conține mai mulți nutrienți precum antioxidanți, polifenoli, vitamine și minerale. Potrivit unor experți, el este capabil să ajute eficient în lupta împotriva cancerului și a bolilor de inimă. Fructele coapte de Chokeberry conțin o cantitate mare de fenoli, taninuri, flavonoide și antocianine. Flavonoidele, care conțin chokeberry, pot proteja celula de degenerarea canceroasă. Contraindicațiile descrise în unele surse raportează un pericol de creștere a vâscozității sângelui, dar acest lucru este respins de alte date.
Fenolii dezinfectează sângele, contribuie lavindecarea rănilor, eliminarea substanțelor toxice din organism, reduce inflamația și tensiunea arterială prea ridicată, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge, previne înfundarea. Aronia (datorită capacității de a elimina metalele grele din corp) este indicată atât pentru pacienții care suferă de cancer, cât și pentru cei care au suferit o intervenție chirurgicală sau o boală complexă. O cantitate mare de caroten conține aronia. Contraindicații, care indică capacitatea substanțelor conținute în fructele de chokeberry de a provoca tromboza, sunt de asemenea contestate astăzi.
Sucul de Aronia sau ceaiul este cunoscutrecomandat pentru orice problemă cu sistemul circulator și tensiunea arterială. Sunt utile în special pentru boli inflamatorii renale, ulcere, diabet, migrene, sângerare internă și anemie. Chokeberry are un efect deosebit asupra funcției hepatice și secreției biliare, ajută la neutralizarea substanțelor dăunătoare din ficat și la restabilirea funcțiilor afectate. Cu inflamația vezicii biliare, a canalelor biliare și a icterului, ajută și chokeberry-ul. Contraindicațiile sunt asociate cu gastrita și ulcerul peptic al stomacului și duodenului, prin urmare (datorită conținutului ridicat de acizi organici) trebuie utilizat cu atenție, asigurați-vă că consultați un medic și fără exacerbări.
