Nu alegem alcoolul bun pentru apierde controlul asupra situației și asupra emoțiilor tale. O luăm pentru a experimenta din plin atmosfera serii, pentru a sărbători un eveniment cu adevărat semnificativ, pentru a fi alături de prieteni sau de cineva drag. Prin urmare, alcoolul bun nu poate fi ieftin. Totuși, și-au pus suflet în asta! Daca vrei un vin tare original, atunci alegerea ideala este Madera Massandra. Această băutură are un buchet bogat, aromă delicată dar foarte puternică, gust plăcut și postgust lung.
Din istorie
„Madera Massandra” este un vin alb fortificat cusingurul producător din Crimeea. Biografia acestei băuturi alcoolice datează din 1892. Din timpuri imemoriale, baza au fost strugurii foarte dulci din soiurile Albillo, Verdello și Sersial. O istorie atât de lungă sugerează cu siguranță că băutura ar trebui să aibă propria sa aromă. Desigur ca este. Procesul de maderizare a devenit deosebit, al cărui sens constă în învechirea de cinci ani a vinului, pentru care se folosesc butoaie de stejar. Apropo, expunerea este în lumina soarelui deschis. Datorită acestei caracteristici speciale, Crimeea „Madera Massandra” a fost numită „născută de două ori de soare”. Procesul de învechire ia aproximativ 40% din volumul original al vinului, dar acesta este un preț rezonabil de plătit pentru oportunitatea de a savura o băutură cu adevărat unică.
De ce bea?
„Madera Massandra” este un adevărat mister pentruun adevărat gurmand, pentru că aceasta este o băutură „masculină” cu o esență cu adevărat „feminină”. Acest vin este comparat cu o femeie-mister, o femeie-cochetă, capabilă să ofere o plăcere fără precedent, dacă îi dezvălui secretul. Atractivitatea unei astfel de „doamne” se remarcă prin discreție, dar carisma ascunsă, din cauza căreia, odată ce o încerci, este imposibil să refuzi o nouă utilizare. Acest vin nu ar putea fi niciodată numit o băutură de imagine. Prezența lui la masa festivă nu a fost niciodată obligatorie. Acesta nu este sherry sau porto, deși aceste vinuri sunt de origine apropiată de Madeira. Dar acest unic s-ar putea lăuda întotdeauna cu cercul său de fani. Chiar și numele în sine a fost pronunțat aspirat, iar fascinația pentru proprietățile minunate ale băuturii a fost comparată cu pasiunea. Asemenea onoruri nu au visat niciodată creatori de tendințe recunoscuți în moda alcoolului. A bea vin dintr-o înghițitură este o risipă necugetă. Aici trebuie să te bucuri de buchetul, să inhalezi vaporii și să-l gusti picătură cu picătură pentru a înțelege adevărata valoare a băuturii. De ce să-l bei? Da, pentru a simți până la ultima picătură gustul vinului adevărat!
De la bun început
Madeira sau Madeira - acesta era numele vinului din nouacele vremuri străvechi, când era făcută pe insula împădurită omonimă din Portugalia. Principiile de fabricație și de îmbătrânire au supraviețuit neschimbate până în prezent. Prin urmare, și astăzi, în vin apare o reacție de sugaramină, ceea ce explică culoarea chihlimbarului și notele de caramel-nuci în gust și aromă.
Primele viță de vie din Madeiraa luat rădăcini în 1453. A fost acel an care poate fi considerat o condiție prealabilă pentru apariția băuturii, dar, de fapt, întâmplarea a ajutat. Navele portugheze transportau vin în India, dar din cauza calmului au plutit mult timp în latitudinile ecuatoriale sub soarele arzător. Vinul a trebuit să fie transportat în Europa, dar la sfârșitul călătoriei, băutura și-a schimbat gustul și aroma, căpătând în proces nuanțe de nucă înroșită și caramel.
Există o altă versiune a originii Madeira, conform căreia solul umed pietros al insulei nu permitea construirea de pivnițe, iar vinul trebuia depozitat în pod, unde era încălzit de soare.
Începutul unei călătorii lungi
Faima mondială a ajuns băuturii în secolul al XVI-lea, cândNegustorii olandezi au început să-l ia la export. Primii admiratori au fost britanicii, care puteau vinde o casă pentru un butoi de băutură. Costul ridicat nu a împiedicat vinul să dobândească statutul de alcool de cult. Printre suporteri au fost oameni grozavi. De exemplu, Ducele de Clarence, fratele lui Edward, Regele Angliei, care a fost condamnat la moarte, a dorit să fie înecat în această vinovăție. În secolul al XVIII-lea, doamnele foloseau Madeira ca parfum, scufundându-și eșarfele în el. Dar în Rusia, la începutul secolului trecut, băutura era foarte respectată de însuși Grigory Rasputin, care putea consuma 5-6 litri de vin la cină. În paharul lui de vin și prăjituri i s-a turnat chiar și otravă. Apropo, zahărul (!) conținut în prăjituri și vin a fost cel care a slăbit efectul cianurii de potasiu. La urma urmei, Rasputin nu a murit de otrăvire. Având în vedere că era un om dur, dragostea lui pentru vinul obișnuit ar fi stârnit neîncredere, dar recenziile, ratingurile și puterea „Madera Massandra” s-au potrivit întotdeauna băuturii unice. La expozițiile internaționale, băutura a primit 10 medalii de aur!
Mândria Crimeea
Patria istorică a băuturii a rămasimortalizat în numele său, dar la mențiunea Madeira, rușii o asociază cu Crimeea. Într-adevăr, satul de lângă Yalta, situat în partea de sud a peninsulei, este un loc excelent pentru cultivarea strugurilor Shabash, Albillo și Sersial. Crama are cel mai mare loc de producție din Europa pentru producerea unei băuturi. Apropo, Madera Massandra este produsă în Kuban, Teritoriul Krasnodar, Armenia și Moldova. În același timp, o băutură de vin din Crimeea a fost întotdeauna considerată standardul de calitate. O singură dată au încetat lucrările la producția de vin. Aceasta a fost perioada Marelui Război Patriotic. Dar băuturile au fost evacuate la Tbilisi, deoarece erau de valoare asemănătoare cu operele de artă. Vinul de acasă a revenit abia în 1945. Acum, subsolurile Crimeei conțin recolte de toți anii, din 1900 până în prezent.
Maderizare
Vinurile trandafirii sunt folosite pentru a face vinuri din Madeira,soiuri de struguri albi si rosii. În Crimeea, însă, o fac doar pe bază de alb. Strugurii cresc pe viță de vie veche de secole, așa cum au făcut pe insula portugheză. Vinul din Crimeea diferă de rețeta originală doar prin adăugarea de alcool de cereale rafinat în loc de struguri. Prin urmare, gustul vinului european este mai moale. Băutura este învechită în butoaie, lemnul pentru care este furnizat din Moldova sau Krasnodar. Acestea ar trebui să fie butoaie vechi, deoarece saturația puternică a taninurilor de stejar are un efect negativ asupra gustului vinului. Prin urmare, înainte de a turna vin în butoi, o persoană se urcă înăuntru și zgârie stratul superior de lemn. Acesta este ceea ce o face pe Madera Massandra diferită de alte băuturi. Mărturiile degustătorilor confirmă faptul că și astăzi vinul păstrează gustul de neuitat al trecutului. În același timp, băutura nu devine învechită, ci rămâne pentru totdeauna tânără și relevantă. Nu este acesta visul unui adevărat vinificator?!
spun cumpărătorii
Oamenii noștri iubesc vinul bun, dar nu se grăbesc dupăplătirea excesivă, prin urmare, o marcă recunoscută este cheia succesului și a beneficiilor comerciale. Madera rezistă mult timp sub soarele arzător și își câștigă doar gustul și aroma. Ajută la îmbogățirea vinului și a spațiului aerian din recipiente. De mai multe sezoane la soare, Madeira ajunge la starea dorită, după care merge la subsol. Apropo, vinul rămâne rece încă câțiva ani înainte de a ajunge la cumpărător. Dacă este necesar, se amestecă Madeira. Există fabrici care fabrică produse folosind tehnologie simplificată. Ei fac vinuri obișnuite, care sunt făcute în butoaie încălzite artificial. Rezistă la astfel de analogi doar un an.
Recenzii artificiale „Madera Massandra”.cumpărătorii primesc, de asemenea, diverse, dar putem concluziona imediat că acesta este un produs de consum mai mare. Forța rămâne la nivel, dar tonurile de caramel-nuci ale băuturii se estompează în fundal. Rezultatul este vin pentru un festin banal, nu ambrozie pentru elită!
Tradiția băuturii
Această băutură nobilă merită respect șiținând cont de regulile de utilizare a acestuia. Acesta este singurul mod de a vă bucura de întregul potențial al vinului. Madeira este un aperitiv excelent, cu condiția ca dozele să fie moderate. Dacă răcești puțin băutura, atunci poate fi combinată armonios cu gustări și preparate calde. Vinul are un miros foarte plăcut, dar gustul este aspru pentru prima dată și, prin urmare, poate să nu fie foarte plăcut să întindeți procesul și să beți în înghițituri.
Dacă vă decideți să gustați vinul MaderaMassandra „cum să-l bea corect? Încet, dar cu încredere. Turnați alcool în pahare de lalele pe o tulpină înaltă. Amintiți-vă că nu puteți încălzi paharul și trebuie să-l umpleți doar pe două treimi. Astfel, o persoană poate agita paharul. vin și prindeți arome suplimentare înainte de a sorbi Desfaceți sticla și lăsați vinul să respire.
Serviți cu suflet
Un adevărat cunoscător al alcoolului de elită nu va permitesă luați o gustare cu brânză procesată. Procesul de servire este foarte important pentru starea de spirit și sentimentul oaspeților. Deci, „Madera Massandra” a apărut pe masa ta. Cu ce se servește această băutură? Permiteți-ne să vă reamintim că Madeira este un ficat lung care poate fi păstrat atât timp cât doriți. Deci îl puteți cumpăra în avans și pentru utilizare ulterioară. Dacă vinul a fost învechit mai mult de 50 de ani, la aroma de nuci se adaugă note de pere, smochine, gutui și curmale. Această băutură trebuie servită după-amiaza cu o varietate de gustări. Fructele, sandvișurile cu unt de arahide vor fi de folos. Gustul trabucurilor se dezvăluie într-un mod nou odată cu vinul. Madera pune în evidență gustul de șuncă și carne afumată. Și, bineînțeles, merită să ne amintim de Rasputin și să luăm o gustare de vin cu prăjituri. Acesta este un desert delicios cu note alcoolice!
