Fonduta este numită un fel de mâncare clasic cu brânză,născut de o întâmplare în Alpii Elvețieni. Ciobanii, lăsați fără provizii în munți, au turnat vin epuizat într-o oală și au topit brânza uscată în ea. Rezultatul i-a uimit, deoarece felul de mâncare avea gustul cel mai delicat.
Astăzi fondul este de bază și puteți spunesingurul fel de mâncare național al Elveției, precum și unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din multe țări ale lumii. Anterior, putea fi degustat exclusiv în restaurante, dar astăzi, datorită mâncărurilor speciale de fondu, este ușor să pregătiți desertul acasă.
Fondyushnitsy sunt numite speciale rezistente la căldurăghivece care diferă în volum, formă, culoare, echipament și chiar modul de încălzire - de electricitate, arzător sau lumânare. Tipul de oală trebuie ales în funcție de ce fel de fondue va fi gătită în ea. Fondurile de brânză și ciocolată sunt preparate într-o oală din ceramică, deoarece focul mic împiedică arderea brânzei și a ciocolatei. Și legumele, peștele și carnea - în vase metalice, deoarece prepararea lor necesită temperaturi ridicate.
Cum se folosește fondue, putețispuneți consultanților de vânzări sau puteți citi singuri instrucțiunile. În general, nu există nimic complicat în mecanismul său, în special pentru ceainicele electrice moderne. Sunt considerați cei mai siguri și știu, de asemenea, să mențină o temperatură constantă.
Astăzi fondua este considerată una dintre cele mai la modădeserturi. Este greu să-l numim un fel de mâncare, mai degrabă un ritual care promovează comunicarea pe îndelete și distracția plăcută. Fără îndoială, cea mai delicioasă și atractivă este fonduta de ciocolată. Acest desert este cel mai des folosit la diferite evenimente, în special la cine romantice. Se poate servi atât cu vin alb, cât și cu vin roșu. Acestea vor fi o completare la fel de potrivită pentru gustul rafinat.
Baza fondului de ciocolată este o combinație de ciocolatăcu smântână. Practic, ciocolata neagră este utilizată pentru prepararea ei, deoarece este mai plastică atunci când este încălzită, dar puteți experimenta atât cu ciocolată albă, cât și cu lapte. Trebuie amestecat cu smântână și încălzit până se dizolvă complet într-o baie de apă. Puteți experimenta cu baza rezultată cât doriți.
Rețetă de fondu de ciocolată
Pentru a prepara o fondu clasic de ciocolată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Ciocolata amara - 150 de grame;
- Cremă 33% - 150 grame;
- Fructe;
- Biscuit.
La prima vedere, totul pare foarte simplu, dar trebuie să țineți cont de unele dintre subtilitățile rețetei.
Prima subtilitate este ciocolata rupta de feliitrebuie să turnați smântână rece și să fierbeți împreună. Acesta este un punct foarte important, deoarece dacă ciocolata este amestecată cu smântână fierbinte, se poate dovedi o masă bulgărească.
A doua subtilitate este fondul de ciocolată, spre deosebire debrânză, gătită și servită în același castron. Este mai bine să-l gătiți într-un castron de email într-o baie de apă și să serviți într-o ceramică. De ce? Deoarece ciocolata fierbinte emană o aromă magică care trebuie menținută cu o lumânare încălzită.
A treia subtilitate este alcoolul în fondu de ciocolatăpoate fi adăugat, dacă se dorește, pentru a face aroma mai intensă și pentru a declanșa ușor gustul ciocolatei. Dar pentru ca coniacul sau lichiorul să nu-i întrerupă complet mirosul, trebuie să le toarnă în momentul în care masa de ciocolată fierbe.
Pentru finalul final al ciocolateifonduta trebuie completată doar cu nuci, biscuiți și fructe, stând una lângă alta pe o farfurie separată. Și, de asemenea, nu uitați de furci speciale. Ce anume să serviți cu fondu, trebuie să decideți în conformitate cu propriile preferințe gustative. Cele mai ideale combinații se obțin cu ananas, căpșuni, pere, portocale, biscuiți, marshmallows și prune uscate.
