Cunoscut, probabil, nu numai în Rusia, ci șicu mult dincolo de granițele țării noastre, holdingul de restaurante Ginza Project și-a câștigat o reputație demnă pe segmentul său. Sunt proiecte executate impecabil, mereu într-un mod nou, dar la fel de impresionante și surprinzătoare pe oaspeții lor - atât vizitatori noi, cât și fideli obișnuiți ai restaurantelor acestui lanț. Ideea, atmosfera, bucătăria, serviciul, evenimentele - toți acești parametri sunt întotdeauna la maxim atunci când vine vorba de unitățile Ginza Project. Locul despre care urmează să vorbim nu este o excepție (cu excepția micilor nuanțe și în cel mai bun sens al cuvântului), dar se dovedește a fi excepțional. Și vom vorbi despre proiectul Carlson. Un restaurant care locuiește pe acoperiș - această expresie caracterizează cel mai bine unitatea.
Despre restaurant
„Carlson”, așa cum se cuvine unui bărbat cu eliceși în floarea vieții, situat pe unul dintre cele mai bune acoperișuri din capitală - cel care aparține luxosului centru de afaceri Central City Tower. Acest lucru determină imediat două caracteristici extrem de importante ale unității. Primul este că „Carlson” este un restaurant premium, ceea ce înseamnă că prețurile și publicul de aici sunt adecvate. Scump și de înaltă stare, care nu este imediat vizibil și lizibil atunci când ne uităm la interior (vom vorbi despre asta puțin mai târziu).
A doua caracteristică a locului este panorama magnifică,care se deschide de pe terasa restaurantului. Priveliștea de aici este poate una dintre cele mai bune din toată Moscova. În același timp, oaspeții pot admira principalele atracții ale capitalei, inclusiv Kremlinul, râul Moscova și Zamoskvorechye. Și toate acestea din vedere de ochi de pasăre. Numai priveliștea merită vizitată această unitate. Dar, din fericire, asta nu este tot ceea ce „Carlson” poate mulțumi și surprinde.
Idee și concept de restaurant
Principalul „truc” al locului este că acestaîntruchipează atmosfera unui basm suedez despre un bărbat ușor supraponderal, dar fermecător în floarea vieții, care trăiește pe acoperiș și iubește mâncarea mai mult decât orice altceva. „Carlson” este un restaurant care își invită vizitatorii să facă același lucru: să urce pe unul dintre cele mai înalte acoperișuri din oraș și să guste preparate pregătite de cei mai buni bucătari din capitală. Este foarte ușor să te cufundați în atmosfera fabuloasă de aici. Atributele sale pot fi văzute în orice, de la designul interior până la felurile de mâncare din meniul extins. Chiar și chelnerii sunt purtători (în sensul literal al cuvântului) ai conceptului neobișnuit al restaurantului - sunt îmbrăcați în pantaloni drăguți cu bretele, repetând stilul personajului cu o elice.
Ceea ce este interesant aici nu sunt doar elementele iubituluimilioane de povești. „Carlson” este un restaurant ale cărui prețuri sunt și ele surprinzătoare. Desigur, unii sunt ușor perplexi de cifra de pe factura medie (stabilirea încă aparține segmentului premium), dar în acest caz nu vorbim despre asta. Dacă te uiți la meniu, poți vedea numere interesante vizavi de poziții - 333, 444, 555, 707 etc. O idee foarte neobișnuită și proaspătă, nu crezi?
In afara de costul preparatelor, restaurantul este destul de linistitva trece pentru un loc familial, familiar și prietenos. Poți veni aici cu copiii tăi și cu ceilalți, poți lua o ședință confortabilă cu prietenii sau poți lua prânzul cu partenerii de afaceri într-o atmosferă mai puțin formală și fără pretenții. Vom vorbi despre asta acum.
Interior în „Carlson”
Designul in care este realizat restaurantul poate finumiți-o într-un singur cuvânt - ospitalier. Starea locului de aici este vizibilă doar la o examinare mai atentă și se manifestă prin calitatea ridicată și costul ridicat al materialelor, accesoriilor, vesela etc. utilizate în proiectare. Interiorul în sine este foarte prietenos, luminos, cu o mulțime de accente luminoase. Decorul îmbină cu pricepere și armonie diverse tipuri de lemn, metal și sticlă, tapițerie de catifea de fotolii elegante și textile în carouri de canapele confortabile și moi. Perdelele ușoare din bumbac flutură frumos când bate vântul, iar acoperișul (acoperit cu aceeași țesătură) seamănă cu pânze adevărate.
Designul folosește multă verdeață și florighivece și plante suspendate direct de tavan împreună cu căsuțe de păsări din lemn. Borcane de sticlă cu dulceață și alte delicatese pe care atât personajul, cât și restaurantul Carlson le îndrăgește peste tot. Fotografiile cu interioarele stabilimentului nu pot transmite pe deplin atmosfera care se simte atunci când vizitați locul. Mult aer, lumină, spațiu, lucruri mărunte strălucitoare - împreună se contopesc în ceva uimitor, care te face să nu vrei să părăsești locul cât mai mult timp posibil. Bucătăria restaurantului te face, de asemenea, să zăbovi. Ce gătesc pe el?
Bucătăria lui Carlson cu exemple de feluri de mâncare
Mâncărurile de aici sunt în mare parte mediteraneenebucătărie, iar bucătarul este originar din Italia, un maestru în pregătirea capodoperelor culinare italiene. Acest lucru, desigur, a afectat foarte mult direcția gastronomică a stabilimentului. „Carlson” este un restaurant al cărui meniu se bazează pe mâncăruri toscane, pregătite păstrând cele mai bune tradiții, dar la un nou nivel de procesare și prezentare a alimentelor.
Simplitatea și armonia combinației de ingrediente este ceea ce face fiecare fel de mâncare cu adevărat minunat. Lucrurile pe care ar trebui să le încercați cu siguranță includ:
- burta fragedă de ton cu sos de brânză și ornata cu sparanghel verde;
- spectaculoase spaghete negre cu fructe de mare gătite sub formă de tocană;
- vițel (mușchi) cu sos de pizzaiola strălucitor și piure delicat de conopidă;
- supă cremă cu mazăre verde și calmar;
- prăjitură cu vișine sălbatice etc.
Aici se prepară și preparate de post, folosind dovleac, ciuperci, fructe și nuci, anghinare și castane, orez și alte produse simple, dar întotdeauna perfect proaspete și îmbinate armonios.
Bucătar de restaurant
Responsabil de tot ceea ce privește gustul la Carlsoncelebrul bucătar Giacomo Lombardi. Inițial, s-a specializat exclusiv în bucătăria italiană, dar de-a lungul anilor de practică în cele mai bune restaurante din Elveția, Germania, Seul și chiar Monaco, experiența și abilitățile sale profesionale s-au extins semnificativ. Este un maestru al meșteșugului său și face minuni în bucătăria Carlson. Cu toate acestea, Giacomo rămâne fidel mâncărurilor sale preferate și autohtone toscane, deși experimentează atât cu acestea, cât și cu hituri culinare tradiționale din alte țări.
Motto-ul său principal este conservarea formelor naturaleși calitățile gustative ale produsului, pentru care se folosesc tehnologii speciale de prelucrare și combinații de ingrediente. Simplitatea, elegant preparată și prezentată, este ceea ce distinge preparatele lui Lombardi. Iar „Carlson” este un restaurant unde poți aprecia această filozofie.
Evenimente organizate de „Carlson”
În această unitate fabuloasă nu poți doarmâncați, dar și distrați-vă. Duminica, de exemplu, aici sunt organizate diverse evenimente pentru tinerii oaspeți ai restaurantului. Acestea includ diverse cursuri de master, spectacole, jocuri și multe altele. Mulți dintre ei urmăresc motivele basmelor (despre Carlson și nu numai). Organizează un weekend în familie și bucură-te de o vacanță plăcută alături de copiii tăi în orice weekend liber.
Restaurantul organizează o mulțime de lucruri interesante pentruvizitatori adulți. Seara, aici au loc petreceri incendiare în cele mai bune tradiții ale vieții de club a capitalei. Muzica de înaltă calitate și un program bogat de divertisment vă vor permite să faceți o pauză din agitația zilei de lucru și să vă bucurați de o distracție plăcută în compania veselă a prezentatorilor și a invitaților.
„Ritz-Carlson” (restaurant): recenzii
Ei vorbesc mult și în moduri diferite despre acest stabiliment.Unii oameni, după ce vizitează restaurantul, sunt complet încântați și revin din nou. Iar unii oameni consideră locul prea pretențios și scump. Cu toate acestea, merită să știți despre prețuri în avans - înainte de a merge aici pentru prânz sau cină. Cecul mediu la Carlson începe de la 2.500 de ruble. Dacă ești dispus să plătești, ar trebui să fii mulțumit de restul. Interiorul și bucătăria, de regulă, evocă numai impresii plăcute asupra tuturor. Unii oaspeți notează neatenția și aroganța ospătrilor, ceea ce le afectează evaluările cu privire la nivelul de servicii din restaurant. Cu toate acestea, aceasta este doar o viziune subiectivă, iar aroganța este într-o oarecare măsură un element al stilului instituției (după cum vă amintiți, nici Carlson nu avea maniere). Depinde de tine să decizi dacă mergi sau nu. Deși încă merită să faci asta, chiar dacă doar pentru a admira priveliștea extraordinară și a-ți forma propria evaluare a acestui loc neobișnuit.
Locația restaurantului
După cum am menționat deja, unitatea se află peUnul dintre cele mai bune acoperișuri din oraș este centrul de afaceri Central City Tower. Pentru cei care nu știu cum să ajungă la „Karlson” (restaurant), adresa este următoarea: terasamentul Ovchinnikovskaya, 20, clădirea 1 (stația de metrou Novokuznetskaya). Restaurantul este deschis de la ora 12 până la miezul nopții, iar vineri și sâmbătă porțile sunt deschise până la trei dimineața. Dacă decideți să petreceți o seară sau un weekend aici, asigurați-vă că rezervați o masă în avans - este posibil să nu fie loc disponibil. Dar, în general, „Carlson” este întotdeauna fericit să aibă oaspeți.
concluzie
Dacă vrei înălțimi, impresii și basme,atunci ar trebui să mergeți direct la „Carlson” - un restaurant din Moscova care este unic în felul său. Aici veți găsi tot ce aveți nevoie pentru o vacanță ideală - o atmosferă plăcută și confortabilă, un interior plăcut, o priveliște uluitoare asupra capitalei, mâncăruri superb executate - gustoase, satisfăcătoare, luminoase și, cel mai important, originale. Singurul lucru pentru care ar trebui să fii pregătit sunt prețurile și modalitatea „specială” de comunicare a ospătarilor (numai pentru a menține atmosfera și stilul unității). Vino și judecă totul pentru tine.
