Din istoria culinară rezultă că primele salate au fost inventate de romani pentru sărbătorile lor, unde, printre altele, au fost servite feluri de mâncare de legume și ierburi, condimentate cu oțet și miere.
Dar când a apărut prima salată de fructe, istoria tace modest despre acest lucru. Cel mai probabil, acest lucru s-a întâmplat în timpul primilor noștri părinți, Adam și Eva, care au mâncat fructul interzis.
Salata de fructe este un amestec dintr-o varietate defructe proaspete, tocate în bucăți mici. De obicei, servit răcit ca desert, completând orice masă, fie că este o cină sau o cină romantică. Și ce răsfăț uimitor pentru copii! Ce ar putea fi mai gustos și mai sănătos, deoarece fructele sunt vitamine în forma lor naturală, care ne conferă vitalitate!
Astăzi salata de fructe de pe masa noastră includenu numai fructele care cresc în regiunea noastră, ci și fructele exotice care s-au familiarizat deja: portocale, kiwi, banane, ananas etc. Ingredientele pot varia în funcție de sezon și de asocierea fructelor. Pentru a pregăti o salată, orice gospodină trebuie doar să-și acționeze imaginația și se va naște o „compoziție” de fructe neobișnuită.
Salata tradițională de fructe constă dintr-un măr,portocala, pere, desert banana. Struguri fără semințe, mandarină, pepene verde, pepene galben, cais, piersică sunt de asemenea utilizate ca ingrediente. Presară salata cu zahăr, simplă sau maro, sau adaugă miere. Pentru a adăuga aromă, folosiți stafide, migdale măcinate sau alune. Sucul de lămâie este adăugat pentru a păstra aspectul proaspăt al fructului și pentru a adăuga prospețime. O cantitate mică de coniac, rom sau lichior va adăuga o notă specială salatei.
Salate și creme de sezon - cremoase,ciocolată, nuci, cremă. Și dacă decorați aceste delicii culinare cu felii de lămâie sau portocală sculptate cu măiestrie, veți obține deserturi uimitoare de fructe.
Rețete, exemple:
- Tăiați în cuburi mici cele mai accesibile fructe: portocală, măr, banană, kiwi, turnați peste iaurt de fructe.
- Pentru 4 kiwi și 1 decojite și tăiate cubulețeananasul de dimensiuni medii adăugați 2 linguri de zahăr pudră și nuci, zahăr vanilat din 2 pungi și condimentați cu 3 linguri de suc de lămâie și sirop de fructe.
- Tăiați în cuburi 2 mere, banane, portocale,4 caise (puteți folosi conserve sau caise uscate), adăugați 2 linguri de nuci. Se presară cu 2 linguri de zahăr și 2 linguri de lichior sau suc de lămâie. Condimentați cu smântână sau iaurt.
Salata de fructe cu iaurt este cea mai populară.
Oaspeților li se poate oferi această salată de fructe.cu iaurt, care este potrivit și ca aperitiv pentru martini și alte băuturi. Tăiați (unul câte unul) mango, kiwi, măr, banană (nu în ultimul rând, înainte de servire, pentru a nu deveni negru și moale). Ne așezăm în farfurii sau boluri porționate. Se toarnă dressingul, care se prepară separat: într-un blender, se bate 1 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 1 linguriță de coajă de portocală și 1 lingură de suc de portocale proaspăt stors. Puteți, de asemenea, miere -1 lingură. Presară totul cu nuci tocate.
Alte deserturi de fructe cu rețete de cremă sunt la fel de populare. Un exemplu izbitor al uneia dintre ele este un tratament cu adevărat ceresc - căpșuni cu frișcă.
Următoarea rețetă este perfectă pentru vacanță:
Va fi nevoie de 1 cutie de ananas (conservată, în bucăți), 1 banană și 1 portocală fiecare, un pahar de suc de afine, 2 kiwi și 2 piersici, 3 struguri și frișcă.
În 3 boluri, fără a amesteca, întindeți ananasul,felii de banane, felii de piersici, semicercuri subțiri portocalii, felii de kiwi. Se toarnă în mod egal compotul de ananas și băutura din fructe. Se acoperă cu frișcă și struguri. Ramane de dorit: pofta buna!
