Dovlecelul este o legumă alungită cu conținut scăzut de caloriipulpă fragedă, gătită rapid. Este folosit în mod obișnuit ca bază pentru supe, salate, umpluturi de plăcinte sărate și diverse caserole. În postarea de astăzi, vă vom spune cum să gătiți dovlecelul la cuptor.
Cu branza
Acest fel de mâncare dietetică ieftină poate fi în siguranțăincludeți în dieta celor care se luptă cu kilogramele în plus. Se distinge prin compoziția sa extrem de simplă și valoarea energetică scăzută. În același timp, conține o cantitate suficientă de vitamine și minerale valoroase necesare pentru funcționarea normală a corpului uman. Pentru a coace dovlecel cu brânză la cuptor, veți avea nevoie de:
- 70 g parmezan.
- Albus de ou.
- 2 dovlecei.
- Firimituri de pâine.
- Sare si condimente.
Dovleceii spălați sunt tăiați în felii și înmuiațibol cu proteine batute sarate. Apoi legumele se rulează în pesmet amestecat cu condimente și jumătate din brânză rasă. Cercurile astfel pregătite se așează pe o foaie de copt tapetată cu pergament și se stropesc cu rămășițele de așchii de parmezan. Dovlecelul cu brânză se coace în cuptorul preîncălzit la o temperatură standard. După șapte minute, se răstoarnă cu grijă și se fierbe aceeași cantitate. Cel mai bun adaos la acest fel de mâncare este un sos făcut din iaurt natural, usturoi zdrobit și ierburi tocate.
Cu ciuperci și brânză
Acest fel de mâncare simplu are o ciupercă bine palpabilăaromă și o crustă roșie frumoasă. Se prepară foarte repede și este ideal pentru o masă completă în familie. Pentru a vă hrăni dovleceii de casă copți la cuptor, veți avea nevoie de:
- 300 g de ciuperci crude.
- 2 dovlecei.
- Ceapa mica.
- 50 g de brânză rusească.
- Sare, ierburi, condimente și ulei rafinat.
Dovlecel spălat tăiat nu prea grosinele si se intinde pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Deasupra se intinde farfuriile cu champignon si ceapa tocata. Toate acestea sunt sărate, stropite cu condimente, așchii de brânză și ierburi, acoperite cu folie și trimise pentru tratament termic ulterior. Dovlecelul se coace in cuptorul incalzit la 220 de grade. După douăzeci de minute, folia se scoate cu grijă din matriță, iar conținutul ei se fierbe încă un sfert de oră.
Cu bastoane de crab
Acest fel de mâncare neobișnuit are un gust foarte bun șiaspect prezentabil. Prin urmare, rețeta lui va fi cu siguranță utilă pentru gospodinele care plănuiesc să organizeze o vacanță în familie. Pentru a găti dovleceii umpluți la cuptor, veți avea nevoie de:
- 110 g batoane de crab răcite.
- 2 dovlecei tineri cu piele subțire.
- 2 ouă.
- 100 g de brânză olandeză.
- 2 linguri. l. pasta groasa de rosii si smantana.
- 1 lingura seminte de susan negru.
- Sare, zahăr, usturoi uscat, piper roșu și negru.
- Ulei rafinat si patrunjel proaspat.
Dovleceii spălați și uscati sunt eliberați depedunculii. Fiecare dintre ele este tăiată în trei părți și pulpa este îndepărtată, fără a uita să lăsați fundul. Acum puteți începe să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați pulpa de legume cu condimente, sare și ouă și bateți cu un blender. Masa rezultată se amestecă cu bețișoare de crab tocate și ierburi tocate. Carnea tocată finită se întinde în interiorul cilindrilor de dovlecei. Ceștile umplute se pun pe o foaie de copt unsă cu ulei și se toarnă cu un amestec de smântână, pastă de roșii, zahăr, sare, usturoi uscat și condimente. Toate acestea se acoperă cu folie și se trimit la cuptor. Dovlecelul se prepară la cuptorul încălzit la 190 de grade. După douăzeci de minute, forma este eliberată de folie, iar conținutul ei este presărat cu așchii de brânză și semințe de susan, apoi revenit înapoi și așteptați apariția unei cruste aurii.
Cu peste
Această rețetă cu siguranță nu va trece neobservată.cei care nu-și pot imagina o masă completă fără fructe de mare. Face o caserolă incredibil de gustoasă, parfumată și frumoasă, care poate decora orice sărbătoare festivă. Pentru a găti pește cu dovlecel la cuptor, veți avea nevoie de:
- 400 g file de cod.
- 200 g dovlecel.
- Morcov mic.
- Ceapa medie.
- 2 rosii.
- 130 g de brânză rusească.
- 80 g maioneza.
- 1 lingura sare si piper praf.
Folia se taie in bucatele dorite.In centrul fiecaruia se pune cate o felie de peste uns cu maioneza. Deasupra se întind în straturi ceapa tocată, așchii de morcov și brânză, dovlecel ras și felii de roșii. Toate acestea se sărează, se stropesc cu pudră de piper, se împachetează cu grijă într-un plic și se trimit la cuptor. Dovlecelul cu rosii si cod se coace la 185 de grade timp de aproximativ douazeci de minute. Cel mai adesea sunt servite ca un fel de mâncare separat. Dar, dacă se dorește, pot fi completate cu o garnitură de cartofi sau orez.
Cu carne de pasare tocata
Acest fel de mâncare gustos și satisfăcător este interesant deoarece îmbină cu succes legumele, ierburile și două tipuri de carne măcinată dietetică. Pentru a găti bărci de dovlecei cu carne tocată la cuptor, veți avea nevoie de:
- 200 g de roșii.
- 350 g amestec de carne tocata (curcan si pui).
- 1 kg de dovlecel tânăr.
- 100 g praz.
- 250 g de brânză.
- 50 ml ulei rafinat.
- Amestecul de verdeață, sare și piper.
Dovleceii spălați se separă de tulpini, se taiede-a lungul și eliberat de pulpă. Acesta din urmă se rasă și se prăjește în ulei vegetal încins împreună cu ceapa tocată, carnea tocată, roșiile, sare și condimente. Umplutura rezultată este așezată în interiorul bărcilor. Fiecare dintre ele se pune pe pergament și se stropește cu așchii de brânză. Dovlecelul umplut se coace la cuptor la 180 de grade. De regulă, patruzeci de minute sunt suficiente pentru ca acestea să fie complet gătite și acoperite cu o crustă apetisantă. Înainte de servire, vasul este decorat cu orice ierburi proaspete.
Cu usturoi și ceapă
Folosind tehnologia descrisă mai jos, se obțin clătite de legume foarte parfumate și roșii. Pentru a găti clătite cu dovlecei în cuptor rapid și gustoase, veți avea nevoie de:
- Ceapa mica.
- 300 g dovlecel.
- Ou selectat.
- 4 catei de usturoi.
- Sare, piper pudră și ulei rafinat.
Dovleceii spălați sunt curățați și procesațifolosind o răzătoare. Masa rezultată este sărată și lăsată timp de zece minute. La sfarsitul timpului indicat, dovlecelul se stoarce usor si se amesteca cu un ou, usturoi zdrobit, praf de ardei si ceapa tocata tocata. Din aluatul finit se formează prăjiturile și se întind pe pergament. Clatitele cu dovlecel se coace in cuptorul preincalzit la 170 de grade. După un sfert de oră, clătitele se răstoarnă și se fierb încă zece minute.
Cu roșii
Acest fel de mâncare de sezon versatil are un gust foarte blând, neutru. Prin urmare, va fi un adaos excelent pentru carne sau pasăre. Pentru a coace dovlecel cu roșii la cuptor, veți avea nevoie de:
- 4 roșii coapte.
- 2 dovlecei tineri.
- 100 g maioneza.
- 2 catei de usturoi.
- Sare, ulei rafinat și condimente (busuioc, oregano și cimbru).
Dovlecel spălat tăiat în cinci milimetricercuri, adăugați puțină sare, stropiți cu ierburi și lăsați timp de șapte minute. La sfârșitul timpului indicat, se transferă într-o formă unsă cu ulei, se ung cu maioneză amestecată cu usturoi zdrobit și se acoperă cu rondele de roșii. Rosiile se toarna si peste cu un sos savuros. Vasul se coace la temperatura medie pana cand legumele sunt moi.
Cu ciuperci și carne tocată
Acest fel de mâncare versatil aromat este la felpotrivit atât pentru prânzul obișnuit, cât și pentru cină. Prezenta unui sos cremos delicat ii confera o coaja aparte. Înainte de a găti dovlecelul în cuptor, asigurați-vă că verificați din nou dacă aveți:
- 220 g de ciuperci și carne tocată.
- 3 dovlecei.
- 2 cepe de dimensiuni medii.
- 100 ml de smântână.
- 100 g de brânză olandeză.
- 2 linguri. l. făină de grâu.
- Pătrunjel, sare, ulei rafinat și piper pudră.
Dovlecel tăiat bine spălatcilindri de șase centimetri, eliberați de pulpă și umpluți cu un amestec de carne tocată prăjită cu ciuperci, o ceapă și condimente. Toate acestea sunt așezate într-un recipient adânc rezistent la căldură. Se toarnă un sos făcut din smântână, preîncălzit cu făină, ceapă prăjită, sare și condimente. Piesa de prelucrat rezultată este acoperită cu așchii de brânză și coaptă la o temperatură medie timp de aproximativ patruzeci de minute.
Cu carne tocata si orez
Acesta este un fel de mâncare ușor, dar hrănitorideal atât pentru gurmanzii mari, cât și pentru cei mici. Datorită lui, puteți diversifica puțin dieta familiei și puteți hrăni delicios membrii gospodăriei înfometați. Pentru a face dovlecel copt la cuptor veți avea nevoie de:
- 225 g de orice carne tocata.
- 3 dovlecei tineri cu piele subțire.
- 100 g orez uscat.
- Ceapa mica.
- 65 g de brânză rusească.
- Sare, ulei rafinat și pudră de piper.
Dovleceii spălați bine se separă de tulpiniși tăiați în jumătate. Din bărcile rezultate, miezul este îndepărtat cu grijă. Pulpa de dovleac se taie cubulete foarte mici si se prajeste in ulei rafinat impreuna cu ceapa, condimente si orice carne tocata. Amestecul rumenit se combină cu orezul, fiert prudent în apă cu sare, și se pune în interiorul bărcilor. Fiecare dintre ele este transferat pe o foaie de copt, uns cu o cantitate mică de ulei vegetal și trimis pentru prelucrare ulterioară. Dovlecelul umplut se coace la temperatura medie. Cincisprezece minute mai târziu, se stropesc cu așchii de brânză și se pun din nou la cuptor pentru încă un sfert de oră. Înainte de servire, felul de mâncare este transferat pe farfurii frumoase și decorat cu crenguțe de ierburi proaspete.
