Produsele semifabricate au devenit parte din viața noastră.Nu ai nevoie de niciun talent culinar special pentru a învăța cum să gătești preparate din ele. Astăzi a apărut un nou produs pe rafturile magazinelor - „Bulmeni”. Ce este, cu ce se obișnuiește să mănânci, precum și compoziția și recenziile consumatorilor, vă vom spune mai detaliat. Citește articolul!
Bulmeni: ce este?
Știm ce sunt găluștele din copilărie.Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai preferate în multe familii. Carne tocată ascunsă într-o prăjitură de aluat, fiartă în apă cu sare - acesta este tot secretul acestui produs. Acum puteți vedea Bulmeni în magazine. Producător de feluri de mâncare (țara) - Rusia. Prin ce sunt diferite de găluștele obișnuite? De fapt, practic nimic. Acesta este un fel de truc de marketing. Cu toate acestea, există încă o diferență între ele.
Acest fel de mâncare și-a primit numele datorită faptului căîn interiorul fiecărui „bulmesh” se formează un bulion de carne în timpul procesului de gătire. De ce nu curge în faza de gătire? Răspunsul este simplu: aluatul din aceste găluște este foarte dens, dar în același timp subțire. Împiedică curgerea lichidului, făcându-l să fiarbă înăuntru.
Când începeți să le mâncați, veți vedea cât de suculente, elastice, dar în același timp deloc dure.
Producătorul produce „Bulmeni” cu carne de vită și porc. Pentru gurmanzi, exista o varianta speciala: cu unt. Conform reclamei, este conținut în fiecare găluște.
Acest produs este fabricat folosind tehnologia TU. Din păcate, nu este de cea mai înaltă categorie, ci de clasa B. Dar acest lucru nu este chiar atât de rău: astfel de semifabricate ar trebui să conțină cel puțin 70% carne.
Conținutul caloric al găluștelor este relativ scăzut: 252 kcal.
structură
Toate ingredientele care sunt incluse în acest produs sunt indicate pe ambalaj. Să-i studiem pentru a afla ce sunt Bulmenii. Compoziția este destul de decentă:
- Făină. Ma bucur ca este de cea mai inalta nota, ceea ce inseamna ca aluatul va fi delicios.
- Carne. De regulă, este carne de vită sau porc. Din ele se face carne tocată, care stă la baza găluștelor.
- Apă. Se adauga in faina pentru prepararea aluatului.
- Carne de pasăre. În mod surprinzător, partea din față a ambalajului nu spune nimic despre puiul care face parte din el.
- Soia. Aceasta este o proteină vegetală care este adesea adăugată pentru a crește masa de carne.
- Ceapa si piper negru. Ele dau preparatului o aromă aparte.
- Ou și lapte. Face aluatul moale, dar în același timp îi permite să rămână ferm.
Acum a devenit clar din ce erau făcuți Bulmenii. Ce este acest fel de mâncare? Concluzionam: la urma urmei, sunt găluște obișnuite. Cu diferența că înăuntru este bulion de carne.
Cuvântul cumpărătorului
Galuste ieftine cu un nume tentant„Bulmeni” a primit recenzii mixte. Aproape toată lumea a apreciat pozitiv calitățile gustative. Carnea tocată este într-adevăr destul de suculentă, iar aluatul este moale. Aproape toată lumea a fost interesată de întrebarea cum a apărut bulionul în interiorul găluștelor.
Cumpărătorii susțin că nu există niciun secret: la fiecare porție de carne tocată se adaugă câte o bucată de gheață, care se topește la încălzire.
Alții susțin că bulionul provine din carne de porc grasă. Fiecare dintre aceste puncte de vedere are dreptul de a exista.
Găluștele se gătesc rapid: după fierberea apei, trebuie să le amesteci timp de cinci minute. Acesta este și avantajul lor incontestabil.
Dintre avantaje se distinge și prețul lor scăzut. În multe lanțuri de magazine, acestea pot fi achiziționate pentru doar 60 de ruble per pachet de puțin peste patru sute de grame.
Galustele par mici si ingrijite. Spre deosebire de multe altele, practic nu se schimbă în timpul gătitului și rămân mici.
Unii consumatori susțin că carnea tocată are gustîn „bulmen” nu este tocmai carne. Se crede că acest lucru se realizează prin adăugarea de făină de soia în compoziția lor. Face carnea tocată poroasă, aerisită, ceea ce nu ar trebui să fie în găluștele cu carne naturală.
Uleiul declarat de producător în reclamă nu este inclus în compoziția acestora. Cu toate acestea, poate fi adăugat la un produs deja preparat.
Rezultatul
Am studiat un semifabricat modern numitBulmeni. Ceea ce este nu mai este un secret. Pentru a rezuma, să fim sinceri că acestea sunt găluște obișnuite care conțin bulion în interior. Potrivit recenziilor clienților, sunt destul de bune, dar nu lipsite de defecte. Mâncatul cu unt, smântână sau brânză rasă te va face cu siguranță fericit.
