Lemongrass este o plăcintă delicioasă, parfumată șiutil. Umplutura sa contine vitamina C, fara de care imunitatea noastra nu poate fi puternica. Se pare că rețeta de lemongrass nu poate fi decât de un fel. Dar în acest articol vom demonstra că acest desert poate arăta variat și poate varia ca gust.
În primul rând, luați în considerare rețeta clasică de lemongrass,care ne este familiar tuturor pentru că era considerat unul dintre principalele noastre feluri de mâncare preferate. Pentru a face o plăcintă cu iarbă de lămâie trebuie să ai o anumită îndemânare, deoarece umplutura ei se întinde rapid și este foarte greu să o coaci pentru a nu se întinde peste aluat. În caz contrar, nu numai aspectul prăjiturii va fi stricat, ci și în locurile în care curge, nu se va coace bine. Dar umplându-ți mâna, poți transforma preparatul de lemongrass în artă și poți captiva împrejurimile cu ea.
Deci, pentru test, vom lua toate ingredientelestrict in greutate: faina are nevoie de 420 de grame, unt -200 de grame, zahar 150 de grame, 2 oua de gaina, jumatate de lingurita de sare si 1 lingurita de praf de copt.
Pentru umplutură: trebuie să pregătiți 2 lămâi opărite în apă clocotită, coaja din care trebuie să separați și să defilați separat, 200 de grame de zahăr și 1 lingură de amidon.
Mai întâi, pregătiți aluatul:cerne faina, amesteca cu praful de copt, adauga sare si coaja de lamaie. Înmuiem untul, îl macinăm cu zahăr până devine alb ca zăpada, introducem câte un ou pe rând. Aici trebuie să vă faceți griji pentru asta. sa lasi putin galbenus pentru a unge suprafata prajiturii finite. Acum turnați amestecul cu făină în această masă și frământați aluatul cât mai repede posibil. Aluatul se dovedește a fi moale, așa că îl dăm la frigider pentru 20 de minute.
După ce a trecut timpul, împărțiți aluatul rezultat la 2minge de aceeași dimensiune și întindeți-o între două straturi de folie de plastic, deoarece masa este de așa natură încât, altfel, va fi dificil să o transferați în tigaie. Dupa ce punem primul strat pe tigaie, fara a uita sa ii acoperim laturile, intindem al doilea strat de aluat in acelasi mod.
Și abia acum a venit rândul umpluturii.Pune lămâile într-un blender, apoi adaugă zahărul și amidonul, amestecă repede, fără a aștepta să se topească zahărul. Este foarte important să faci totul rapid și fără probleme. Puneți umplutura pe aluat într-o tigaie, acoperiți cu o a doua turtă și apăsați frumos marginile cu o furculiță. Rămâne să ungem blatul și să trimitem lemongrass la cuptorul încălzit la 160 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Pregătiți plăcinta cu iarbă de lămâie conform acestei rețetepoate fi mai dulce și mai acid. Totul depinde de gustul tău și de cantitatea de zahăr. Alegerea este a ta. Puteți presăra nuci sau zahăr pudră pe tortul finit. Va iesi frumos si nucile vor da desertului un farmec aparte.
A fost o reteta de aluat de paine scurta.Dar prepararea lemongrass-ului este posibilă și din aluat de drojdie instant. Mai mult, ca consistență seamănă cu unul nisipos. Să încercăm și această rețetă de lemongrass.
Pentru aluat avem nevoie de 50 de grame de proaspăt sauo lingură și jumătate de drojdie uscată, o jumătate de pahar de lapte încălzit, 2 linguri de zahăr, 1 ou, 4 pahare de făină, 200 de grame de unt și o jumătate de linguriță de sare. Aluatul se gătește și crește repede: drojdia se dizolvă în lapte, adusă la 40 de grade, cu adaos de zahăr și câteva linguri de făină. Amestecul crește literalmente 10 minute și apoi se toarnă în el făina rămasă, untul moale și aluatul se frământă. O înfășurăm timp de 30-40 de minute și o punem într-un loc cald.
Această rețetă de lemongrass începe cu umplutura acesteiagenul pe care l-am descris deja și l-am copt în condiții similare. spre deosebire de aluatul obișnuit cu drojdie, nu trebuie să așteptați până când tortul se ridică pe tava de copt. Se dovedește foarte gustos, pufos și moale. Incearca-l!
