Fasolele sunt o tratație de vară, dar mulțumităacesta se poate bucura pe tot parcursul anului. Ce se poate face din aceste fructe verzi cu mazăre lapte delicate din interior? Multe lucruri. Supe, gustări, salate, mâncăruri laterale pentru carne sau pește, precum și mâncăruri vegetariene fierbinți independente. Și poți să faci și semănători de la ei pentru iarnă. Dar astăzi vom învăța cum să facem o salată de păstăi de fasole. Acest fel de mâncare este prezent în bucătăria națională a multor popoare și fiecare rețetă este unică în felul său.
Ca o încălzire vom încerca să gătești un caldsalata cu fasole verde. Fotografia arată frumusețea feluri de mâncare finite din bucătăria mediteraneană, dar nu poate trece peste aroma uimitoare. Pentru a repeta această capodoperă trebuie să se fierbe 400 g de fasole verde în apă clocotită sărată. În cazul în care păstăi sunt vechi, trebuie să le eliminați din flagella solidă. Pentru a face acest lucru, cuțitul ar trebui să taie vârfuri ascuțite, care vor trage firele. In timp ce fasolea verde fierte, se taie 200g rosii cherry in jumatate, le-a pus într-un castron salata. Într-un borcan cu capacul pregătim pansamentul. Stingeți lamaie, amestecați sucul cu două linguri de ulei de măsline, adăugați sare. Ardei negru, cinci frunze de busuioc mărunțit și o lingură de semințe de susan. Se înșurubează capacul și se agită viguros borcanul, astfel încât ingredientele umpluturii să intre în relație. Am raspandit la fasolea rosie fierbinte, turnati sosul si servit imediat.
Rețetă salată spaniolă cu fasole verdeîn loc de semințe de susan, utilizați pesto din semințe de dovleac. 400 de grame de produs de bază vor avea nevoie de aproximativ o sută de grame. Mai întâi pregătim pesto. Pe o tigaie uscată încălzită se toarnă semințele și, amestecând constant, se prăjește la foc mediu timp de cinci minute. O lingură de boabe este lăsată pentru decorare, iar restul este măcinat cu un blender. Nu se scoate semintele din cupa, se adaugă 50 ml de apă și ulei de măsline, 4 catei de usturoi cojit, chimion lingura jumatate si unele frunze de coriandru, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie si un praf de sare. Am frecat amestecul.
Fasolele sunt gătite în apă sărată literalmente minutecinci, scurgeți apa și puneți cratița pe gheață astfel încât păstăile să nu fie gătite din cauza căldurii interne. Deci, va rămâne clar. Când se răcește complet, se pune într-un vas adânc, se umple jumătate de pesto, se amestecă. Două roșii tăiate în jumătăți de inele, se așeză pe o salată de păstăi de fasole, se toarnă sosul rămas și se presară cu semințe de floarea-soarelui.
Bucătăria ucraineană are propria sa viziune asupra acestui fel de mâncare.Fasolele trebuie fierbe în apă sărată până se pregătesc (20-30 minute). Scurgeți lichidul, răcit pentru a trece într-un bol de salată (tăiat în păstăi mari). Se condimentează salata cu păstăi de fasole cu un sos care se prepară după cum urmează: Se amestecă 200 g de maioneză cu o lingură de smântână, roșii și 3-4 roșii (sau 2 linguri de pastă de tomate), pătată cu o sită, lingură adzhika și un vârf de zahăr. Se presara cu ierburi proaspete tocate.
În Egipt, farfuria este de asemenea cunoscută. Salata din păstăi este fiartă în tigaie împreună cu ceapă și condusă cu suc de roșii și oțet. Felina este răcită și servită cu ierburi proaspete.
