Cu ce ​​să gătești carnea tocată și cum să o servești cel mai bine la masă?

Mulți oameni cred că carnea tocată este obișnuităun semifabricat din care nu se poate face nimic interesant. Nu este adevarat. Totul depinde de pricepere și imaginație. O gospodină bună, având carne proaspătă tocată pe mâini, este capabilă să pregătească o astfel de varietate de feluri de mâncare care pot fi folosite pentru a așeza o masă festivă întreagă. Singura întrebare este, cu ce să gătești carnea tocată? Nu există granițe aici. După cum știți, carnea tocată se potrivește cu aproape toate produsele. Legume, cereale, aluat, ciuperci, paste - absolut totul poate fi un plus demn la această creație unică a mâinilor umane. În orice bucătărie națională, există zeci de rețete care pot fi adoptate.

Piper umplut

Daca alegi cu ce sa gatesti carnea tocata, este mai bineincepeti cu legume si faceti ardei umpluti. Pentru a face acest lucru, pe desktop ar trebui să fie disponibile următoarele produse: 8 bucăți de ardei gras, 1 ceapă, 0,5 kilograme de orice carne tocată, 1 morcov, 50 de grame de orez, 300 de grame de ciuperci, un pahar de smântână și proaspătă. ierburi.

Procesul de gătit este următorul:

1. Clătiți ardeii și îndepărtați tulpinile cu semințe.
2. Amestecați carnea tocată cu orezul și umpleți cu această masă „formatele de legume” pregătite.
3. Ceapa, ciupercile și morcovii se toacă la întâmplare și se prăjesc la ceaun în ulei vegetal.
4. Acoperiți cu un strat dens de ardei umpluți cu orez și carne tocată.
5. Se dilueaza smantana cu bulion sau apa plata si se toarna intr-un cazan. Acest fel de mâncare este fiert timp de 40 de minute.

Pentru ca toți cei prezenți să dispară pentru totdeaunaîntrebarea este, cu ce să gătești carne tocată, este mai bine să servești ardeii umpluți fierbinți. Aroma delicată și aspectul unic nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Iar gazda va ști exact pentru viitor cum și cu ce să gătească carnea tocată pentru ca oaspeții să fie mulțumiți.

Este de remarcat faptul că preparatele din carne tocată sunt foarte ușoareBucătar. La rândul lor, au o astfel de rezervă de grăsimi, carbohidrați și proteine, încât toate îndoielile cu privire la alegere dispar. Dacă nu știi ce să gătești din carne tocată, rețetele pot fi luate oriunde: experiența celor mai buni prieteni, informații din cărți de bucate sau sfaturi de la maeștri de frunte. Există multe opțiuni. Dar nu copia complet experiența altcuiva. Mai bine să o luați ca bază și să încercați să experimentați.

Zrazy

Fiecare gospodină știe să gătească cotlet.Și dacă le adaugi umplutură, atunci obții „zrazy” care iese la gură. Acest fel de mâncare este cunoscut de multă vreme, dar poți veni cu umplutura după gustul tău. Rezultatul este o rețetă individuală. Luați, de exemplu, un zrazy numit „Laptele de pasăre”. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de: 300 de grame de carne tocată (carne), 2 ouă, o jumătate de pahar de făină, o lingură de unt, 50 de grame de brânză tare, o treime de pahar de lapte, sare, o felie de alb. pâine și piper.

Gătitul se realizează pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, măcinați oul și brânza pe răzătoare. Se adauga apoi sare, piper si se amesteca totul bine.
2. Formarea zrazului. Luați o bucată de carne tocată și frământați-o într-un tort plat. Acum puneți o linguriță de umplutură în centru și formați un cotlet oval.
3. Pregătiți aluatul. Se face prin baterea făinii, laptelui, ouălor, sare și piperului. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă.
4. Se prăjește deodată. Se înmoaie blankurile umplute în aluat și se prăjesc în ulei clocotit.
5. Etapa finală. Puneți zrazy-ul cu crustă aurie într-un castron adânc, turnați peste sos și fierbeți la cuptor timp de 15 minute până când sunt complet gătiți. Puteti folosi aluatul ramas ca sos.

Cartofi tocați

Mulți sunt obișnuiți să mănânce carne cucartofi. Într-adevăr, este delicios. Dar nu toată lumea știe să gătească cartofi tocați. Nu vă supărați, pentru că un astfel de fel de mâncare este destul de ușor. In plus, cartofii umpluti pot fi facuti intr-un mod foarte original. Acest lucru nu este dificil. Util pentru doar 0,4 kilograme de carne tocată 20 de cartofi, 1 ceapă, piper, 1 ou, 70 de grame de unt, 0,2 litri de smântână, ulei vegetal (pentru prăjit), sare, orice condimente și puțină apă.

Un astfel de fel de mâncare este pregătit pas cu pas în mai multe etape:

1. Cartofii trebuie curățați, tăiați în jumătate și făcuți cu grijă în mijlocul unei găuri oarbe cât mai mare.
2. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată mărunt. Poate fi prajit usor sau lasat crud. Adăugați condimente, sare, ou și pregătiți o masă omogenă pentru umplutură.
3. Faceți sos. Pentru a face acest lucru, aduceți smântâna și untul la fiert într-o tigaie.
4. Umpleți cartofii cu umplutura și puneți-i într-un recipient adânc cu pereți groși. Se toarnă sos fierbinte peste semifabricatele umplute.
5. Apoi trimite recipientul la cuptor pentru 40 de minute. Timpul de gătire depinde de mărimea cartofilor și de volumul preparatelor.

După ce ați făcut totul bine, puteți fi sigur că o dispoziție bună și pofta bună sunt garantate tuturor celor prezenți la masă.