Acum câțiva ani probabil că nu aș face-oAm crezut dacă mi-ar spune că voi deveni o gospodină excelentă în bucătărie și voi găti mâncăruri delicioase și originale. Dar, în realitate, exact asta se întâmplă. Înainte nu știam să gătesc. Dar dragostea face minuni. Da, m-am îndrăgostit și am vrut să surprind și să încânt, am început să studiez artele culinare.
Astăzi pot spune cu siguranță că gătitulmâncarea este distracția mea preferată. Dar cel mai delicios pe care îl primesc este puiul umplut cu clătite. Deci, mai întâi trebuie să cumpărați un pui frumos și apetisant. Pentru a separa pielea cu aripioare și tobe de carne, trebuie să faceți o incizie pe spate și să îndepărtați carnea împreună cu scheletul de pui. De asemenea, se fac tăieturi pe piciorul inferior și pe aripi.
Pentru a face pui umplut cu clătitecu adevărat gustoase, trebuie să acordați o atenție deosebită pregătirii clătitelor. Ar trebui să fie pur și simplu unice. Le vom găti pe bază de lapte, apă minerală și verdeață, precum și ouă și făină. Mai întâi, bateți patru ouă cu un pahar de făină, apoi adăugați un pahar incomplet de apă minerală și jumătate de pahar de lapte. Se amestecă totul, piper și sare după gust, apoi se adaugă ceapa verde și mararul tocate mărunt. Aluatul este destul de lichid. Apoi ungeți tava cu unt și coaceți clătitele. Ies diferit pe două fețe: pe partea care se coace prima, verdeața nu se vede, vom pune umplutura pe ea, iar pe cealaltă parte veți vedea o ceapă verde și mărar.
Acum, în ceea ce privește umplutura pentru clătite.Rețeta de pui umplute cu clătite necesită puțină atenție. Doar în cazul respectării exacte a tuturor pașilor, veți obține un pui unic ca gust și aspect. Prin urmare, fii atent. Deci, pentru umplutură, trebuie să gătiți, apoi să tăiați mărunt carnea de pui, lăsând bulionul pentru carnea tocată. Tăiați două cepe medii și prăjiți în ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Adăugați tocată de pui tocată și puțin bulion în ceapă, o jumătate de pahar va fi suficient. În plus, adăugați acolo 50 de grame de unt. Sare si piper dupa gust.
Separat, faceți umplutura din ciuperca tocată.Prăjiți o jumătate de kilogram de ciuperci tocate mărunt amestecate cu două cepe tocate în ulei de floarea soarelui. Adăugați două linguri de pui tocat, amestecați totul, nu uitați să adăugați sare.
Puiul umplut cu clătite va fi și mai gustosdacă folosiți o altă umplutură pentru clătite - umplutură din unul sau doi morcovi. Acestea trebuie rase pe razatoarea fina si prajite in ulei de floarea soarelui cu ceapa tocata marunt. Adăugați acolo două linguri de pui tocat și amestecați totul.
Acum întindem umpluturile pe clătite în cele ce urmeazăcomanda: se pune umplutura de morcovi pe margine, apoi se pune umplutura de ciuperci, si se termina totul cu pui tocat. Clatitele vor fi inmuiate cu fiecare dintre toppinguri si vor fi suculente si gustoase. Acum rulați clătitele într-un rulou și pliați-le într-o grămadă lângă pulpele de pui în pielea de pui. Apoi coaseți puiul sau fixați tăieturile cu scobitori de lemn.
Se dovedește un pui destul de bine hrănit,umplute cu clătite. Trebuie uns cu diverse condimente și învelit în două straturi de folie. Puiul se coace la cuptor pentru 40-45 de minute. Setați temperatura la 200 de grade în cuptor. După acest timp, puiul roșu și suculent trebuie scos din cuptor, iar când se răcește, folia poate fi scoasă.
Pui delicios, pur și simplu magic, cu clătite,a carei reteta am obtinut-o din povestile bunicii, cu siguranta va multumi pe toti invitatii, cat si pe cei dragi. Principalul lucru este să rămâneți la rețetă în sine, să faceți totul așa cum este descris mai sus. Apoi puiul va deveni suculent și apetisant.
