Ce sunt tărâțele de grâu?Beneficiile și daunele acestui produs vor fi discutate în acest articol. De asemenea, vă vom spune despre cum se obțin tărâțele, ce este inclus în compoziția lor, pentru ce sunt necesare și așa mai departe.
Informații generale despre produsul alimentar
Tarate de grau, ale caror beneficii si daune suntsubiectul controverselor multor experți este un produs alimentar dietetic. De mult timp a fost folosit ca hrană valoroasă și hrănitoare pentru animale și păsări de curte. Pentru oameni, tărâțele au fost considerate o simplă risipă de producție, care a fost obținută ca urmare a prelucrării cerealelor. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că în Rusia pre-revoluționară, produsul în cauză a ajutat încă mulți oameni să-și mențină sănătatea.
Tarate de grau - ce fel de produs?
Știți cum se obține tărâțele de grâu? Beneficiile și daunele acestui produs depind direct de metoda de producție.
După recoltarea boabelor, acesta trebuie datcomercializabil și face totul pentru a putea fi mâncat. Ca urmare a unei astfel de procesări, se formează un așa-numit produs secundar, care este o înveliș dur de cereale. Aceasta este tărâța. Mai mult, nu contează deloc ce cereale au fost prelucrate (grâu, orz, secară, hrișcă sau ovăz). În orice caz, deșeurile rămân sub forma cochiliilor lor.
De asemenea, tărâțele se numesc coajă și cel mai mic praf,care se formează după ce boabele au fost măcinate, curățate și apoi trimise la fabricarea făinii sau a cerealelor. Apropo, pe viitor, din făină se fac chifle delicioase, dar nu foarte sănătoase. Din ei oamenii se îngrașă în siguranță. Cât despre tărâțe, este un produs secundar al producției. Utilizarea sa nu contribuie la acumularea de grăsime.
Compoziția tărâțelor
Care este compoziția tărâțelor de grâu?Experții spun că un astfel de produs include carbohidrați, proteine și grăsimi. În plus, conține multe vitamine și minerale. Cu toate acestea, cele mai multe tărâțe conțin fibre și fibre grosiere.
Deci ce substanțe au tărâțele în stoc?grâu (prețul produsului va fi prezentat puțin mai mic)? Acestea includ cenușă, amidon, di- și monozaharide, proteine, acizi grași nesaturați, fibre alimentare și apă. De asemenea, acest produs conține vitamine precum B1, PP, E și B2.
În ceea ce privește mineralele, acestea sunt abundente și în tărâțe (zinc și potasiu, magneziu și seleniu, calciu și sodiu, fosfor și fier, cupru și crom).
Tarate de grau: beneficii si daune
La prima vedere, poate părea că tărâțele -este doar gunoi și deșeuri. Cu toate acestea, nu este. Taratele este un produs alimentar foarte valoros. Poate fi folosit atât pentru orice boală de către persoanele care nu se plâng, cât și pentru cei care doresc să-și îmbunătățească starea de sănătate.
După cum am menționat mai sus, tărâțele conțineo cantitate imensă de fibre și fibre alimentare, precum și grăsimi polinesaturate, carbohidrați, proteine și proteine. Oligoelementele și vitaminele sunt, de asemenea, componente ale acestui produs. De aceea, un număr mare de rețete dietetice includ un astfel de ingredient precum tărâțele de grâu. Recenziile nutriționiștilor spun că acestea saturează destul de bine corpul uman, dar în același timp nu au un conținut foarte mare de calorii.
Proprietăți utile ale produsului
Pâine cu tărâțe de grâu și tărâțe obișnuiteconţin beta-glucan. Această polizaharidă este capabilă să lege acizii grași în intestin și să scadă semnificativ nivelul colesterolului. Prin urmare, putem concluziona cu siguranță că acest produs ajută la curățarea vaselor de sânge.
Taratele contin seleniu. În combinație cu vitamina E, este direct implicată în toate procesele oxidative din organism, precum și în sinteza celulelor ADN.
Tarate de grau, al caror pret nu este foarte mare sieste de aproximativ 90 de ruble la 500 g, ar trebui să fie incluse în dieta ta pentru cei care suferă de diabet. La urma urmei, adăugând câteva linguri de produs secundar la alimente, puteți schimba cu ușurință indicele glicemic al oricărui fel de mâncare.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că, odată cu utilizarea regulată a grâului sau a oricărui alt tărâțe, nu numai că scade glicemia, dar întărește și sistemul imunitar și, de asemenea, îmbunătățește metabolismul.
Tarate de grau maruntite si granulatesunt sursa principală de fibre grosiere, fibre și oligoelemente. Un astfel de produs este comparabil cu o perie convențională. Îndepărtează cu ușurință tot ceea ce nu este necesar din corpul uman și, de asemenea, îmbunătățește motilitatea intestinală și face față cu ușurință constipației.
Puțini oameni știu, dar tărâțele sunt capabile să absoarbăexistă o mulțime de toxine care se acumulează în organism. Acestea sunt fibre destul de grosiere care nu sunt digerate de organism și nu sunt absorbite de acesta. Pur și simplu se umflă în interiorul intestinelor, le curăță și, de asemenea, absorb grăsimile, excesul de apă și toxine.
Avantajele consumului de tărâțe
Tarate de grau crocante este o necesitateinclude in dieta ta. Într-adevăr, datorită acestui fapt, microflora benefică a intestinelor tale își va crește semnificativ creșterea. Acest lucru se datorează faptului că tărâțele sunt pline de fibre și nimic nu va împiedica flora să se înmulțească și să-și îndeplinească sarcinile directe.
Cu un intestin sănătos, aspectul unei persoane devine mai atractiv și sănătos. Unghiile, părul și pielea sunt de asemenea bine îngrijite.
Este imposibil să nu spunem că tărâțelesunt un blocant natural de calorii. Consumând un astfel de produs în fiecare zi, îți poți regla cu ușurință greutatea. Iti ofera o senzatie de satietate, dar nu contine multe calorii.
Odată ajuns în stomac, tărâțele se umflă și o persoanăse pare că este deja plin. Cu toate acestea, trebuie amintit că, fără activitate fizică suplimentară, folosind o singură coajă de grâu, va fi foarte dificil să obțineți un rezultat în pierderea în greutate.
Taratele nu sunt o modalitate de a pierde in greutate, ci doar o mica parte dintr-o gama intreaga de masuri individuale.
rănire
S-ar părea că după toate cele de mai sus, beneficiiletărâțe de grâu pentru corpul uman este de netăgăduit. Cu toate acestea, nu uitați că orice produs are propriile sale contraindicații. Mai mult, abuzul său poate fi destul de dăunător.
Având în vedere faptul că, în unele cazuri, stomacul are nevoie de un regim blând, iar tărâțele sunt un aliment destul de grosier, acestea sunt contraindicate în:
- gastrită;
- colită;
- ulcer gastric, mai ales în stadiul acut.
De asemenea, trebuie menționat că în niciun caznu puteți combina utilizarea tărâțelor de grâu cu o dietă săracă în calorii. Ca urmare a unui astfel de regim, este posibil să aveți o defecțiune, precum și o epuizare a corpului.
Taratele leaga si indeparteaza nu numai toxinele, ci si substantele utile. În acest sens, utilizarea lor pe termen lung poate duce cu ușurință la o deficiență a anumitor oligoelemente sau la hipovitaminoză.
Doza zilnică de tărâțe de grâu pentru o persoană nu trebuie să depășească 30 de grame.
Tarate de grau: cum se iau?
Majoritatea oamenilor habar nu au că un astfel de produs poate fi consumat. Și cu cât stăpânești mai devreme aceste informații, cu atât mai devreme vei începe să duci un stil de viață sănătos.
Cum ar trebui să fie gătite tărâțele de grâu? Cum să le mănânci? Aceste întrebări sunt puse foarte des de acele persoane care au decis să scape de problemele de sănătate în mod natural.
Multe gospodine cred în mod greșit că tărâțeputeți găti terci. Acesta este într-adevăr cazul. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, majoritatea substanțelor utile ale produsului pur și simplu se evaporă. În acest sens, experții recomandă includerea în alimentație numai a tărâțelor de grâu crude. Cum să le mănânci? Pentru a face acest lucru, 2-3 linguri de desert de produs pot fi amestecate cu iaurt natural și se pot bucura de procesul de vindecare. De asemenea, tărâțele sunt adesea adăugate la cerealele gata făcute și ușor răcite.
Dacă decideți să folosiți tărâțe la micul dejun, atunci ar trebui să le spălați pur și simplu cu apă de băut simplă.
Unde se vând?
Grâul și alte tipuri de tărâțe pot fi achiziționate de la orice farmacie. Mai mult, un astfel de produs este adesea vândut în supermarketuri printre produsele pentru diabetici. Se gaseste si pe piata.
Înainte de a consuma tărâțe, rețineți căecologia noastră este poluată. Prin urmare, pentru a reduce efectul toxinelor și altor substanțe nocive asupra corpului uman, se recomandă dezinfectarea acestui produs. Pentru a face acest lucru, poate fi înmuiat în apă, scurgându-l periodic.
De asemenea, tărâțele sunt adesea dezinfectate în cuptor și cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, aș dori să remarc că, în acest caz, unele dintre vitamine și minerale se evaporă.
Pot să le dau copiilor?
Pentru a normaliza sistemul digestivsistem, copiilor li se administrează tărâțe numai după vârsta de trei ani. În acest caz, produsul trebuie să fie preînmuiat în apă. Este indicat să-l folosești în copilărie împreună cu hrana principală.
Cum se stochează corect?
Cel mai adesea, tărâțele de grâu sunt vândutepungi de plastic plasate în cutii de carton. Pentru a pastra mai mult timp un astfel de produs potrivit pentru consum, se recomanda mutarea lui in borcane de sticla si inchise ermetic. Este indicat să păstrați tărâțele într-un loc uscat și întunecat.
