Un articol despre cum să faci tortul „Cartofi”

Desigur, toți cei dulci cunosc și iubesc tortul."Cartofi". Din păcate, deserturile cumpărate din magazin au rareori un gust de neuitat, spre deosebire de creațiile culinare de casă, iar prezența coloranților și aditivilor alimentari nu aduce beneficii organismului uman. De aceea, fiecare gospodină ar trebui să știe să gătească prăjitura cu cartofi. Nu toată lumea știe povestea interesantă a apariției acestei delicatese. Este asociat cu manifestarea inventivității umane și a imaginației.

O zi pentru a-l vizita pe celebrul poet JohanLudwig Runeberg, care a trăit în Finlanda în secolul al XIX-lea, a primit oameni destul de celebri. În casa unei familii sărace erau doar niște băuturi și prăjituri vechi: nu era cu ce să trateze oaspeții. În acele vremuri străvechi, prăjiturile se vindeau nu în pachete, ci în saci. În fundul unei astfel de pungi era întotdeauna o cantitate mare de firimituri și prăjituri sparte. Desigur, nu puteți servi un astfel de produs oaspeților eminenti. Situația a fost salvată de ingeniozitatea culinară a soției poetului.

A zdrobit rapid prăjitura ruptămojar, a adăugat un strop de lichior, smântână și dulceață. Din masa de plastic rezultată, am lipit o aparență de cartofi, pe care am pus deasupra fructe de pădure din gem. Răspândind rezultatul muncii pe un platou de argint, doamna Runeberg le-a adus oaspeților un răsfăț, dându-le prăjituri noi. După ce au gustat dulceața, toți cei prezenți au început să lupte pentru a-i cere gazdei o rețetă care, în cele din urmă, s-a răspândit în întreaga lume. Așa că a ieșit cel mai delicios tort „Cartofi”. De-a lungul anilor de existență, rețeta a fost îmbunătățită de mulți bucătari, dar baza sub formă de firimituri de prăjituri și forma au rămas neschimbate.

Înainte de a face prăjitura de cartofiacasă, trebuie să aveți grijă de disponibilitatea tuturor ingredientelor. Pentru asta veți avea nevoie de: 400g de fursecuri, 150g de unt, 200g de lapte condensat, 20g de cacao pudră, 10g de lichior sau coniac, puteți vin. Folosind o răzătoare, mașina de tocat carne sau robotul de bucătărie, prăjiturile sunt transformate în firimituri mici și se adaugă pudră de cacao. Laptele condensat este amestecat cu unt moale și coniac. Amestecul rezultat se combină cu firimituri și se frământă bine până se obține o masă omogenă. In continuare se formeaza prajiturile in forma de cartofi si se dau la frigider pentru cateva ore. Dacă doriți, le puteți acoperi cu glazură, le puteți decora cu frișcă sau frișcă, stropiți cu nuci. Prajitura cu fursecuri este gata, te poti bucura de propria ta creatie.

În loc de fursecuri, folosesc și biscuiți, turtă dulce,prăjituri de biscuiți special coapte, dar principiul de fabricație rămâne neschimbat. Există câteva sfaturi utile simple despre cum să gătești prăjitură cu cartofi:

• prin amestecarea ingredientelor, puteți ajusta densitatea masei rezultate prin adăugarea de fursecuri sau diluând cu lapte;
• cu cât fursecurile sunt zdrobite mai mici, cu atât tortul va fi mai gustos;
• pudra de cacao poate fi înlocuită cu ciocolată topită;
• este de dorit să se formeze rapid prăjiturile, astfel încât să nu se topească;
• asigurați-vă că adăugați niște lichior sau coniac bun.

Orice gazdă creativă poateÎmpărtășește-ți ideile despre cum să faci tort cu cartofi. De exemplu, puteți adăuga nuci, bucăți de fructe, marmeladă la amestec, puteți face figuri care au o formă neobișnuită și așa mai departe. Experimentează și bucură-te de răsfăț!