Pentru a face cotlete de vită delicioase,trebuie să arăți puțină pricepere. Se știe că acest tip de carne are o structură mai rigidă și necesită un timp mai lung de gătire. Cu toate acestea, cotletele suculente de vită sunt ușor de făcut, iar ingredientele suplimentare le pot adăuga culoare și aromă.
Mai întâi, să pregătim legumele, pe care le vom folosiîntindeți cotletele de vită. Rețeta durează ceva timp, dar rezultatul este un preparat minunat. În primul rând, trimitem o bucată de unt la congelator. Apoi tăiem carnea de vită în porții și o batem cu un ciocan special de lemn pe ambele părți. Apoi le stropiți cu sare și orice piper, este mai bine să luați negru, măcinat. După aceea, acoperiți carnea cu folie și lăsați-o deoparte.
Acum să trecem la legume.Albește roșiile pentru a le îndepărta de coajă. Pentru a face acest lucru, tăiați-le în cruce și lăsați-le în apă clocotită. Dupa un minut le scoatem si le punem in apa rece. Când roșiile s-au răcit, le puteți decoji cu ușurință. Apoi le taiem bucatele si scoatem semintele. Tăiați pulpa în cuburi. Luam mararul si patrunjelul si tocam marunt. Adăugați verdeață la roșiile tăiate. Tăiați ceapa albă în cuburi mici acolo. Apoi, turnați sare și piper negru măcinat și turnați amestecul de legume cu zeamă de lămâie. Amesteca totul bine.
Prăjiți cotletele de vită într-o tigaie.În funcție de grosimea pieselor, petrecem 2-3 minute pe aceasta pe fiecare parte. Apoi, puneți amestecul de legume pe o farfurie și trei unt congelat deasupra. Puneți cotlete fierbinți deasupra acestui amestec.
Răspunzând la întrebarea cum să faci cotlete dincarne de vita, putem spune ca procesul nu este foarte diferit de prepararea acestui fel de mancare fata de alte tipuri de carne. Principalul lucru este să alegeți carnea bună potrivită, atunci această rețetă nu va cauza prea multe probleme.
Prin urmare, orice legume sunt grozave pentru carnenu ezitați să le folosiți în rețete. Iată cum să combinați ciupercile și cotletele de vită. Reteta se bazeaza pe varianta clasica a acestui fel de mancare. Ca de obicei, luam carnea de vita si o taiem bucatele cotlete. O batem bine si adaugam condimente si sare. Dacă ați spălat carnea, nu uitați să o uscați cu prosopul. Acest lucru este necesar pentru o prăjire de calitate. Apoi, prăjiți fiecare bucată într-o tigaie din toate părțile. Punem carnea deoparte.
Curățăm și punem la fiert ușor ciupercile.Apoi scurgem apa si le racorim. Daca ciupercile sunt mari, atunci le taiem bucatele. De asemenea, ceapa trebuie curățată și tăiată în jumătate de rondele. Trei morcovi cu răzătoarea grosieră. Acum trebuie să prăjiți puțin ceapa și morcovii într-o tigaie, apoi adăugați ciuperci la ele. Fierbem totul pentru o vreme. Trebuie să prăjiți legume cu adaos de unt. Luați o cratiță și puneți în ea cotletele de vită. Adăugați amestecul de legume acolo. Turnați vinul roșu într-o cratiță și lăsați să fiarbă la foc mic. Puneți cotletele de vită gata făcute pe o farfurie. Rețeta poate fi completată cu ierburi de busuioc și mărar.
Dar cum să gătești rapid acest fel de mâncare nu estenecesită o mulțime de ingrediente. Luăm carne de vită și batem bine fiecare porție. Apoi stropiți-le cu sare și orice piper. După aceea, înfășurați câte un castravete murat în fiecare cotlet și prăjiți într-o tigaie. De asemenea, puteți coace în cuptor. Gătirea sosului. Combinați smântâna cu pasta de roșii. Turnați cotletele de vită cu acest sos. Rețeta poate fi completată cu brânză rasă și ierburi.
Cotletele de vita sunt usor de facut. Principalul lucru este că carnea este de bună calitate. De asemenea, trebuie să bateți fiecare bucată, apoi va fi mai moale și va găti rapid.
